Цыплятам-бройлерам не вводят гормоны; распространённое мнение о «курице на гормонах» ошибочно – настоящая проблема в антибиотиках в корме.
Исходное утверждение
الفراخ متهرمنه لا ما فيش حاجه اسمها متهرمنه مبدئيا عشان غاليه جدا جدا ... ومش همسك كل فرخه حقنها ولا كل بيضه حقينها هرمون
дословно по источнику. Перевод выполнен проектом; определяющей является арабская формулировка.
Перевод
Цыплятам-бройлерам не вводят гормоны; распространённое мнение о «курице на гормонах» ошибочно – настоящая проблема в антибиотиках в корме.
Происхождение
- Статус источника
- Расшифровка видео (собственные слова)
- Авторство
- Elawady (machine transcript)
- Видео
- ودي الحلقه التانيه من البودكاست…حلقه استثنائيه وقولولي رأيكوا (Открыть источник)
- Опубликовано
- 10 апреля 2026 г.
- Отметка времени
- 1:17:20 (место в автоматических субтитрах YouTube к исходному видео; подтверждает, где звучат слова, но не кто их произносит)
- Неопределённость авторства
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); wording may contain transcription errors; no timestamps available.
- Заявленный механизм
Fast growth results from genetics, feeding and (in his view) antibiotics, not hormone injections.
- Заявленное влияние на здоровье
None (correction of a myth).
- Затрагиваемая группа населения
general population (not specified)
- Географическое ограничение со стороны Эль-Авади
none found
Расходящиеся версии источников
- Статус источника
- Расшифровка видео (собственные слова)
- Авторство
- Elawady (machine transcript)
- Видео
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! مفيش حاجه سعرات مفيش حاجه اسمها نشويات (Открыть источник)
- Опубликовано
- 7 августа 2025 г.
- Отметка времени
- недоступна (в расшифровке нет временных меток)
- Неопределённость авторства
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); wording may contain transcription errors; no timestamps available.
- Статус источника
- Расшифровка видео (собственные слова)
- Авторство
- Elawady (machine transcript)
- Видео
- ارتفاع السكر والأسيتون ؟خطر والا ده الطبيعي ؟#ضياء_العوضي (Открыть источник)
- Опубликовано
- 23 декабря 2025 г.
- Отметка времени
- недоступна (в расшифровке нет временных меток)
- Неопределённость авторства
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); wording may contain transcription errors; no timestamps available.
- Статус источника
- Расшифровка видео (собственные слова)
- Авторство
- Elawady (machine transcript)
- Видео
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! الموت المفاجيء (Открыть источник)
- Опубликовано
- 14 июля 2025 г.
- Отметка времени
- недоступна (в расшифровке нет временных меток)
- Неопределённость авторства
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); wording may contain transcription errors; no timestamps available.
Научная оценка
В основном верно – По сути верно, но с ограничениями или небольшими неточностями.
Достоверность доказательств: умеренная – Дальнейшие исследования ещё могут повлиять на оценку.
1. Что утверждалось?
Chickens are not hormone-injected; antibiotics in feed are the issue.
2. Что достоверно верно?
The fast growth of broilers (he mentions 40 g to 2 kg in about 33 days) is widely attributed to breeding and feed; injecting individual birds would be impractical, as he notes. The review on woody breast (I-CHK-11) links modern broiler problems to genome, nutrition and management.
3. Что неверно или преувеличено?
In other videos he lists 'injected hormones' among food problems, which contradicts this statement.
4. Что остаётся неясным?
Whether illegal hormone use occurs anywhere in Egyptian poultry; no confirmatory (LC-MS/MS) residue survey exists. One Egyptian ELISA study (I-RES-09) measured natural hormones that occur in all meat.
5. Какие исследования это подтверждают?
I-CHK-119 (FDA), I-CHK-120 (poultry-science extension), I-RES-02 (EU ban), I-INTA-11 and I-CHK-11 (growth from genetics and nutrition).
6. Какие исследования этому противоречат?
No evidence of practice found. I-CHK-121 (feasibility experiment in Egypt) and I-CHK-122 (a steroid used as 'growth promoter' actually reduced growth) concern feasibility only.
7. Что применимо к Германии и Европе?
Hormonal growth promoters are prohibited in EU stockfarming (Directive 96/22/EC, I-RES-02).
8. Что известно о Египте?
The Ministry of Agriculture was reported in January 2026 as stating that hormone use in poultry is untrue and legally prohibited; no legal text was found (the project's research files). No study documents hormone administration in Egyptian broilers.
9. Какой практический вывод уместен?
Это один из случаев, когда Эль-Авади исправил распространённый миф; утверждение согласуется с общепринятыми знаниями.
Подробности оценки
- Обоснование достоверности доказательств
Primary regulatory sources agree: the FDA states that no steroid hormone implants are approved for growth in poultry (I-CHK-119), and the EU prohibits hormonal growth promoters (I-RES-02). Poultry scientists explain that fast growth comes from breeding and that hormone injections would be impractical (I-CHK-120; I-INTA-11: +400% growth from genetics). The Egyptian Ministry of Agriculture denies hormone use in poultry (press report, January 2026; the project's research files), and no study documents it. A small Egyptian experiment showed that oral hormones can increase chicken weight (I-CHK-121), so feasibility cannot be fully excluded, and confirmatory residue monitoring in Egypt is missing.
- Качество источника
Own words (machine transcript, podcast 2026-04-10); contradicted in passing in other videos.
- Применимость к другим регионам
Applies broadly to modern broiler production.
- Индивидуальные исключения
Not applicable.
- Региональный охват утверждения
- зависит от условий производства
- Последняя проверка
- 26 октября 2026 г. предварительно
Научные доказательства подробно
Хорошо обосновано научно – Утверждение согласуется с последовательными качественными доказательствами.
Исследовательский вопрос: Are broiler chickens (in Egypt, the EU and elsewhere) given hormones to promote growth, or is their fast growth due to genetics, feed and (where used) antibiotics?
Исследовательский вопрос подробно (PECO)
- Популяция
- Commercial broilers
- Вмешательство или воздействие
- Hormone administration for growth
- Сравнение
- No hormones (genetics, nutrition, management)
- Географический охват
- production-dependent; regulatory facts by country
- Исходы
- legal status
- evidence of practice
- residue findings
- biological plausibility
Результаты исследований в изложении авторов. Наша оценка приведена ниже.
Что говорит в пользу утверждения?
US: hormone implants allowed in beef cattle, not in poultry
U.S. Food and Drug Administration. FDA web page 2024 Клинические рекомендации / позиционное заявлениепроверен полный текстдобавлено недавноFDA regulatory page.
- Фактический результат
- 'No steroid hormone implants are approved for growth purposes in ... pigs, or poultry'; approved only for beef cattle and sheep.
- Методологическое качество
- high (primary regulatory source)
- Значимость
- direct for USA
- Ограничения
- US only.
Why do modern chickens grow so fast?
Zuidhof MJ et al.. Poultry science 2014 · PMID 25260522 · DOI 10.3382/ps.2014-04291 Другоепроверена аннотацияComparison of 1957, 1978 and 2005 broiler strains on the same feed.
- Фактический результат
- Growth +400% and FCR -50%, from genetic selection.
- Методологическое качество
- moderate
- Значимость
- direct for the cause of fast growth
- Ограничения
- Single experiment.
EU hormone ban in livestock
Council of the EU. Official Journal of the EC 1996 Клинические рекомендации / позиционное заявлениепроверена аннотацияEU Directive 96/22/EC.
- Фактический результат
- Prohibits hormonal substances for growth promotion in farm animals.
- Методологическое качество
- high (law)
- Значимость
- direct for EU
- Ограничения
- Article text not extracted in earlier phase.
Что говорит против утверждения?
Egyptian experiment: hormone pills made chickens heavier and stressed the liver
Badr MO et al.. Vet Ital 2009 · PMID 20391405 Исследование на животныхпроверена аннотациядобавлено недавноEgyptian experiment giving oral contraceptive hormones to chickens.
- Фактический результат
- Both drugs increased body weight and liver enzymes; residues in liver and muscle.
- Методологическое качество
- very low (n = 60; 'Duplicate Publication')
- Значимость
- indirect: feasibility only
- Ограничения
- No evidence of farm use.
Hormones in Egyptian meat (ELISA)
Kamaly HF & Sharkawy AA. Food Chem Toxicol 2023 · PMID 37956705 · DOI 10.1016/j.fct.2023.114172 Измерение / исследование остаточных количествпроверена аннотацияEgyptian ELISA study of hormone residues in chicken and cattle meat.
- Фактический результат
- Estradiol intake above ADI in almost all samples (authors).
- Методологическое качество
- low (ELISA cannot distinguish natural from administered hormones)
- Значимость
- indirect
- Ограничения
- Natural hormones occur in all meat.
Что говорит совокупность доказательств?
Редакционная оценка на основе приведённых выше исследований – сама по себе не является результатом исследования.
Какая позиция обоснована лучше?
Broilers are not routinely given hormones; fast growth is explained by genetic selection and nutrition; hormone use is prohibited in the EU and not approved in the USA, and the Egyptian Ministry of Agriculture denies it (the project's research files).
Почему одни исследования весят больше
Regulatory sources and genetic data weigh more than one small Egyptian feasibility experiment and an ELISA study that cannot identify administered hormones.
Установлена ли причинно-следственная связь? Неприменимо Question of practice, not of a health effect.
Остающаяся неопределённость
No Egyptian monitoring data with confirmatory methods; illegal use cannot be fully excluded anywhere.
Обоснованный вывод
Elawady's statement that broilers are not hormone-injected is correct; his statement that antibiotics are 'the real issue' is partly correct for Egypt (routine use, C-CHK-05) but antibiotics are not the main cause of fast growth.
Почему исследования, как кажется, расходятся?
Зависит ли это от страны?
- Общие биологические эффекты
- Fast growth of modern hybrids is genetic (same breeding companies worldwide).
- Пищевые привычки
- Not relevant.
- Происхождение продукта
- Imported and domestic broilers use the same genetics.
- Загрязнители
- Natural sex hormones occur in all meat; ELISA screening cannot separate them from administered ones.
- Национальные условия производства
- Egypt: Ministry of Agriculture statement (January 2026, reported in press) denies hormone use in poultry and says it is legally prohibited; no legal text found (the project's research files, RS-EG-12).
- Правовые нормы
- EU: Directive 96/22/EC; USA: no approved implants for poultry; Egypt: NFSA Decision 13/2020 lists Codex residue limits but does not authorise use.
- Фактические данные мониторинга
- No confirmatory hormone residue monitoring for Egypt found.
Региональное различие, меняющее вывод, надёжными данными не подтверждается.
Статистическая перепроверка
- Recalculation possible? – No: abstract reports only percentage changes without variance; not recalculable. не поддаётся пересчёту по опубликованным данным
Достоверность совокупности доказательств (GRADE, упрощённо)
- Основной исход
- Routine hormone administration in broiler production
- Исходный уровень
- низкий (наблюдательные исследования)
- Причины повышения
- consistent regulatory and genetic evidence
- Результат
- умеренная
Упрощённая оценка одним рецензентом по подходу GRADE; не формальная панель GRADE. GRADE оценивает совокупность доказательств для одного исхода, а не отдельные исследования.
Проверенные клинические рекомендации и официальные заявления
- FDA: Steroid Hormone Implants Used for Growth in Food-Producing Animals (2024) · Оригинальная публикация
Steroid hormone implants are approved for beef cattle and sheep; none are approved for growth in dairy cows, veal calves, pigs or poultry. - EU: Council Directive 96/22/EC (hormonal substances and beta-agonists in stockfarming), as recorded in the project's research files (RS-EU-15) (1996) · Оригинальная публикация не удалось получить; содержание не использовано
Стратегия поиска
Задокументированный поиск литературы для этого обзора (поисковые запросы в исходном синтаксисе базы данных).
| База данных | Дата | Запрос | Что искали | Найдено | Включено |
|---|---|---|---|---|---|
| Europe PMC | 26 октября 2026 г. | (TITLE:broiler OR TITLE:chicken OR TITLE:poultry) AND (TITLE:hormone OR TITLE:hormones OR TITLE:estradiol OR TITLE:steroid OR TITLE:anabolic) AND (TITLE:residue OR TITLE:residues OR TITLE:myth OR TITLE:"growth promot" OR TITLE:meat) | противоречащие доказательства | 13 | |
| PubMed | 26 октября 2026 г. | (broiler*[tiab] OR chicken meat[tiab]) AND (hormone residue*[tiab] OR steroid residue*[tiab] OR anabolic*[tiab] OR estradiol[tiab]) AND (LC-MS[tiab] OR "mass spectrometry"[tiab] OR consumer*[tiab]) | противоречащие доказательства | 5 | |
| PubMed | 26 октября 2026 г. | (boldenone[tiab] OR trenbolone[tiab] OR zeranol[tiab] OR anabolic[tiab]) AND (residue*[tiab]) AND (Egypt*[tiab] OR Arab*[tiab] OR Saudi[tiab] OR Iraq*[tiab]) | противоречащие доказательства | 3 | |
| Web search | 26 октября 2026 г. | FDA steroid hormone implants used for growth in food-producing animals poultry hogs not approved | подтверждающие доказательства | 9 |
Открытые вопросы
Confirmatory (LC-MS/MS) hormone residue survey in Egyptian poultry.
Насколько глубоко это проверено?
Связанных исследований: 8; из них 2 проверены по полному тексту (в том числе 0 со структурированной оценкой риска систематической ошибки), 6 – на основе аннотации, 0 – только библиографически. Формальной оценки двумя независимыми рецензентами и независимой экспертной проверки человеком пока не проводилось.
Последняя научная проверка: 26 октября 2026 г.
История вердикта
- 25 октября 2026 г. · Этап 1 · Первоначальная оценка: В основном верно (низкая)
- 26 октября 2026 г. · Этап 4 (систематический обзор доказательств) · Вердикт изменён: В основном верно (низкая) → В основном верно (умеренная)
Certainty raised: a primary regulatory source (FDA) was fetched, expert extension material agrees, and the Egyptian regulatory situation is documented in the project's research files (ministry denial, no evidence of use). Verdict unchanged because Elawady's statements were inconsistent and Egyptian confirmatory residue data are missing.
Новые источники: I-CHK-119 I-CHK-120 I-CHK-121 I-CHK-122
Простыми словами
В одном подкасте д-р Эль-Авади сказал, что распространённое мнение о том, что курам вводят гормоны, ошибочно, потому что это было бы слишком дорого. Это согласуется с тем, что говорят специалисты по птицеводству: куры быстро растут благодаря селекции и кормлению. Однако в некоторых других видео он снова упоминал введённые гормоны.
Исследования по этому утверждению
Исследования, подтверждающие утверждение (5)
-
Woody breast in modern chickens
Greene ES et al.. Avian Pathol 2025 · PMID 40658058 · DOI 10.1080/03079457.2025.2533454Описательный обзорнезависимая перекрёстная проверкапроверена аннотацияMuscle disorders such as woody breast are widespread in fast-growing broilers.
Broiler chickens are not injected with hormones; the common belief about 'hormonised chicken' is wrong - the real issue is antibiotics in feed.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Да · Методологическое качество: умеренный · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
Current knowledge on broiler breast myopathies
- Как проводилось исследование?
Expert narrative review
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
Not applicable; Modern broilers
- Что на самом деле обнаружено?
Breast myopathies emerged at large scale; among the most significant economic and welfare challenges; no effective prevention; unknown aetiologies involving broiler genome, nutrition and management.
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
Not applicable
- Что результаты означают в повседневной жизни?
A meat quality and welfare issue.
- Каковы ограничения исследования?
Narrative
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Supports the observation.
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
High.
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
No human health data.
-
US: hormone implants allowed in beef cattle, not in poultry
U.S. Food and Drug Administration. FDA web page 2024Клинические рекомендации / позиционное заявлениенезависимая перекрёстная проверкапроверен полный текстFDA approves hormone implants for beef cattle and sheep, but none for poultry or pigs.
No hormone implants are approved for growth in poultry in the USA.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Да · Методологическое качество: высокий · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
For which food-producing animals are steroid hormone growth implants approved in the USA?
- Как проводилось исследование?
Regulatory agency information page
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
not applicable
- Что на самом деле обнаружено?
FDA 'has approved a number of steroid hormone drugs for use in beef cattle and sheep', including natural estrogen, progesterone, testosterone and synthetic versions such as trenbolone acetate and zeranol. 'No steroid hormone implants are approved for growth purposes in dairy cows, veal calves, pigs, or poultry.' FDA sets acceptable safe limits for hormones in meat.
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
FDA 'has approved a number of steroid hormone drugs for use in beef cattle and sheep', including natural estrogen, progesterone, testosterone and synthetic versions such as trenbolone acetate and zeranol. 'No steroid hormone implants are approved for growth purposes in dairy cows, veal calves, pigs, or poultry.' FDA sets acceptable safe limits for hormones in meat.
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Hormones are a real practice in US beef, but not in chicken.
- Каковы ограничения исследования?
US-specific
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Supports the broiler statement; partly supports hormone use in cattle (other countries).
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
EU bans hormonal growth promoters (Directive 96/22/EC, I-RES-02).
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Says nothing about illegal use in other countries.
-
Poultry scientists: chickens are not given growth hormones
Tabler T, Wells J, Zhai W. MSU Extension Service 2023 (date not stated; code POD-05-23)Описательный обзорнезависимая перекрёстная проверкапроверен полный текстUS extension experts state that hormones have been banned in poultry since the 1950s and would not work in feed.
States that hormones are not used in broilers and would be impractical (multiple daily injections).
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Да · Методологическое качество: низкий · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
Are broilers given growth hormones, and why do they grow fast?
- Как проводилось исследование?
University extension publication (expert narrative)
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
not applicable
- Что на самом деле обнаружено?
'Hormone use in poultry production was banned in the United States in the 1950s'; 'growth hormones added to chicken feed would NOT be effective'; birds 'would need to receive growth hormone injections several times each day'; fast growth is attributed to genetic selection, nutrition and management, none related to hormones.
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
'Hormone use in poultry production was banned in the United States in the 1950s'; 'growth hormones added to chicken feed would NOT be effective'; birds 'would need to receive growth hormone injections several times each day'; fast growth is attributed to genetic selection, nutrition and management, none related to hormones.
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Fast growth comes from breeding and feed.
- Каковы ограничения исследования?
Extension (non-peer-reviewed) text; Possible industry-friendly framing; Publication date not stated
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Supports Elawady's corrected statement; matches his reasoning that injections would be impractical.
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
Breeding stock is the same internationally.
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Does not prove absence of illegal use anywhere.
-
Why do modern chickens grow so fast?
Zuidhof MJ et al.. Poultry science 2014 · PMID 25260522 · DOI 10.3382/ps.2014-04291Другоенезависимая перекрёстная проверкапроверена аннотацияModern broilers grew over four times faster than 1957 birds on the same feed, showing the role of breeding.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Частично · Методологическое качество: умеренный · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
Broiler genetics and growth
- Как проводилось исследование?
Strain comparison on identical diet
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
180 chicks per strain
- Что на самом деле обнаружено?
Growth +400% from 1957 to 2005
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
FCR -50%
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Fast growth is mostly bred into the birds
- Каковы ограничения исследования?
One experiment
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Qualifies 'antibiotics make chickens grow' (C-RES-05)
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
High
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Whether antibiotics are still used in Egypt
-
EU hormone ban in livestock
Council of the EU. Official Journal of the EC 1996Клинические рекомендации / позиционное заявлениенезависимая перекрёстная проверкапроверена аннотацияThe EU prohibits hormonal growth promoters in farm animals.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Неясно · Методологическое качество: высокий · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
Ban hormones.
- Как проводилось исследование?
Directive.
- Что на самом деле обнаружено?
Prohibition.
- Что результаты означают в повседневной жизни?
No legal hormone fattening in EU.
- Каковы ограничения исследования?
Title only read.
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Contradicts claim for EU.
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
High.
Ни одно исследование в этой группе не отмечено как ключевое.
Исследования, противоречащие утверждению или ограничивающие его (1)
-
Hormones in Egyptian meat (ELISA)
Kamaly HF & Sharkawy AA. Food Chem Toxicol 2023 · PMID 37956705 · DOI 10.1016/j.fct.2023.114172Измерение / исследование остаточных количествнезависимая перекрёстная проверкапроверена аннотацияA small study reported high hormone levels, but its method cannot tell natural from added hormones.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Неясно · Методологическое качество: низкий · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
Measure hormones.
- Как проводилось исследование?
ELISA.
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
148 samples.
- Что на самом деле обнаружено?
High estimated intake.
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
HI > 1.
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Data gap in Egypt.
- Каковы ограничения исследования?
Weak method.
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Unclear.
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
Low.
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Illegal use.
Ни одно исследование в этой группе не отмечено как ключевое.
Исследования со смешанными или неясными результатами (2)
-
Egyptian experiment: hormone pills made chickens heavier and stressed the liver
Badr MO et al.. Vet Ital 2009 · PMID 20391405Исследование на животныхнезависимая перекрёстная проверкапроверена аннотацияIn 60 chickens, oral contraceptive hormones increased weight and liver enzymes and left residues.
Oral contraceptive hormones increased chicken weight in an Egyptian experiment, so feasibility cannot be fully excluded; no evidence of use on farms.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Частично · Методологическое качество: очень низкий · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
What are the effects of orally given oestrogenic contraceptive drugs on chicken growth, biochemistry and tissue residues?
- Как проводилось исследование?
Experimental feeding study (3 groups x 20 chickens)
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
60 chickens
- Что на самом деле обнаружено?
Both drugs caused a gain in body weight; ALT +410% and +300%, AST +278% and +262%, creatinine +62% and +42%; oestrogen residues higher in liver (+26% and +71%) and muscle (+17.5% and +43%) vs controls; some changes not significant 15 days after stopping.
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
Both drugs caused a gain in body weight; ALT +410% and +300%, AST +278% and +262%, creatinine +62% and +42%; oestrogen residues higher in liver (+26% and +71%) and muscle (+17.5% and +43%) vs controls; some changes not significant 15 days after stopping.
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Hormones can work in chickens in an experiment, but this does not show farms use them.
- Каковы ограничения исследования?
Small; methods for residues not described in abstract; PubMed labels it 'Duplicate Publication'; Does not show use in practice
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Weakens the argument that hormones would not work; does not show hormonised chicken exists.
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
EU bans such use.
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Cannot estimate any real-world use.
-
A steroid sold as a growth promoter made broilers grow less
Islam R et al.. Poult Sci 2022 · PMID 35523031 · DOI 10.1016/j.psj.2022.101904Исследование на животныхнезависимая перекрёстная проверкапроверена аннотацияDexamethasone reduced weight gain and feed efficiency in broilers.
Shows that a steroid is reportedly used in some settings, but it did not promote growth.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Частично · Методологическое качество: низкий · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
Does dexamethasone, described as a commonly used growth promoter, improve broiler growth and meat quality?
- Как проводилось исследование?
Experimental feeding trial (4 groups x 20 chicks, 28 days)
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
80 chicks
- Что на самом деле обнаружено?
Dexamethasone substantially decreased (P < 0.05) feed intake, feed efficiency and overall weight gain; breast and thigh weight decreased; relative meat weight increased; residues detected by TLC at the high dose.
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
Dexamethasone substantially decreased (P < 0.05) feed intake, feed efficiency and overall weight gain; breast and thigh weight decreased; relative meat weight increased; residues detected by TLC at the high dose.
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Steroid 'boosters' do not make chickens grow faster; fast growth comes from breeding.
- Каковы ограничения исследования?
Small; TLC residue method; Country of practice not stated in abstract
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Supports that hormones are not the cause of fast growth; notes possible misuse.
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
Not authorised in the EU.
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Does not quantify use anywhere.
Ни одно исследование в этой группе не отмечено как ключевое.
Региональный контекст
Германия / ЕС
Hormonal growth promoters are prohibited in EU stockfarming (Directive 96/22/EC, I-RES-02).
Египет
The Ministry of Agriculture was reported in January 2026 as stating that hormone use in poultry is untrue and legally prohibited; no legal text was found (the project's research files). No study documents hormone administration in Egyptian broilers.
- Food-safety governance and official controls
- Pesticide residues in fruit and vegetables on the EU/German market (incl. imports from Egypt)
- Pesticide residues in produce sold on the Egyptian domestic market
- Antibiotic (veterinary drug) residues in poultry meat and eggs
- Antimicrobial use in food animals and antibiotic growth promoters
- Hormones in poultry, meat, milk and farmed fish
- Salmonella in laying hens, eggs and broiler chicken
- Dioxins, PCBs and PFAS in eggs and other animal foods
- Aflatoxin M1 in milk and dairy products
- Aflatoxins in groundnuts (peanuts)
- Heavy metals in fish
- Farmed fish (aquaculture): drugs, water source and controls
- Import controls and the meaning of RASFF notifications for Egyptian products
Что действует в моей стране?
Общая научная оценка
В основном верно Верно: бройлерам не дают гормоны; они быстро растут благодаря селекции и кормам. В других видео Эль-Авади этому противоречил.
Для этого утверждения значимы следующие области безопасности пищевых продуктов:
- Пестициды и остаточные количества пестицидов
- Ветеринарные препараты и антибиотики
- Гормональные стимуляторы роста
- Загрязнители (тяжёлые металлы, PFAS, PCB, диоксины, нитраты)
- Патогены (сальмонелла, кампилобактер и др.)
- Содержание животных и корма
- Контроль, импорт, отзывы продукции, маркировка
Яйца · Птица · Молочные продукты · Рыба и морепродукты · Красное мясо · Фрукты и овощи
Выберите страну, чтобы увидеть проверенную информацию по ней.
Ограничения: правовые нормы описывают, что разрешено, а не что содержит каждый отдельный продукт. Данные измерений получены на пробах и имеют смысл только вместе с подробностями о методе.
Литература
- Breast muscle myopathies: twists and turns in modern broilers.. Greene ES et al.. Avian Pathol 2025 · PMID 40658058 · DOI 10.1080/03079457.2025.2533454
- FDA: Steroid Hormone Implants Used for Growth in Food-Producing Animals (content current as of 24 October 2024). U.S. Food and Drug Administration. FDA web page 2024
- Chickens Do Not Receive Growth Hormones: So Why All the Confusion? (Mississippi State University Extension, Publication P2767). Tabler T, Wells J, Zhai W. MSU Extension Service 2023 (date not stated; code POD-05-23)
- Growth, efficiency, and yield of commercial broilers from 1957, 1978, and 2005.. Zuidhof MJ et al.. Poultry science 2014 · PMID 25260522 · DOI 10.3382/ps.2014-04291
- Council Directive 96/22/EC concerning the prohibition on the use in stockfarming of certain substances having a hormonal or thyrostatic action and of beta-agonists. Council of the EU. Official Journal of the EC 1996
- Hormonal residues in chicken and cattle meat: A risk threat the present and future consumer health.. Kamaly HF & Sharkawy AA. Food Chem Toxicol 2023 · PMID 37956705 · DOI 10.1016/j.fct.2023.114172
- Effect of oestrogenic compounds on performance and biochemical parameters of chickens in Egypt.. Badr MO et al.. Vet Ital 2009 · PMID 20391405
- Role of steroid growth promoter on growth performance and meat quality traits in broiler.. Islam R et al.. Poult Sci 2022 · PMID 35523031 · DOI 10.1016/j.psj.2022.101904