On n'injecte pas d'hormones aux poulets de chair ; la croyance répandue au sujet du « poulet aux hormones » est fausse – le vrai problème, ce sont les antibiotiques dans l'alimentation animale.
Affirmation originale
الفراخ متهرمنه لا ما فيش حاجه اسمها متهرمنه مبدئيا عشان غاليه جدا جدا ... ومش همسك كل فرخه حقنها ولا كل بيضه حقينها هرمون
mot pour mot selon la source. Traduction réalisée par le projet ; le texte arabe fait foi.
Traduction
On n'injecte pas d'hormones aux poulets de chair ; la croyance répandue au sujet du « poulet aux hormones » est fausse – le vrai problème, ce sont les antibiotiques dans l'alimentation animale.
Origine
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- ودي الحلقه التانيه من البودكاست…حلقه استثنائيه وقولولي رأيكوا (Ouvrir la source)
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- 10 avril 2026
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Fast growth results from genetics, feeding and (in his view) antibiotics, not hormone injections.
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None (correction of a myth).
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none found
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- 7 août 2025
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- 23 décembre 2025
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- 14 juillet 2025
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Évaluation scientifique
Plutôt vrai – Exacte sur le fond, mais avec des limites ou de petites inexactitudes.
Niveau de certitude des preuves: modéré – De nouvelles recherches pourraient encore influencer l'évaluation.
1. Qu'est-ce qui a été affirmé ?
Chickens are not hormone-injected; antibiotics in feed are the issue.
2. Qu'est-ce qui est exact de manière démontrable ?
The fast growth of broilers (he mentions 40 g to 2 kg in about 33 days) is widely attributed to breeding and feed; injecting individual birds would be impractical, as he notes. The review on woody breast (I-CHK-11) links modern broiler problems to genome, nutrition and management.
3. Qu'est-ce qui est faux ou exagéré ?
In other videos he lists 'injected hormones' among food problems, which contradicts this statement.
4. Qu'est-ce qui reste incertain ?
Whether illegal hormone use occurs anywhere in Egyptian poultry; no confirmatory (LC-MS/MS) residue survey exists. One Egyptian ELISA study (I-RES-09) measured natural hormones that occur in all meat.
5. Quelles études l'appuient ?
I-CHK-119 (FDA), I-CHK-120 (poultry-science extension), I-RES-02 (EU ban), I-INTA-11 and I-CHK-11 (growth from genetics and nutrition).
6. Quelles études la contredisent ?
No evidence of practice found. I-CHK-121 (feasibility experiment in Egypt) and I-CHK-122 (a steroid used as 'growth promoter' actually reduced growth) concern feasibility only.
7. Qu'en est-il pour l'Allemagne et l'Europe ?
Hormonal growth promoters are prohibited in EU stockfarming (Directive 96/22/EC, I-RES-02).
8. Que sait-on de l'Égypte ?
The Ministry of Agriculture was reported in January 2026 as stating that hormone use in poultry is untrue and legally prohibited; no legal text was found (the project's research files). No study documents hormone administration in Egyptian broilers.
9. Quelle conclusion pratique est justifiée ?
C'est un point sur lequel Elawady a corrigé un mythe populaire ; l'affirmation est cohérente avec les connaissances établies.
Détails de l'évaluation
- Justification du niveau de certitude des preuves
Primary regulatory sources agree: the FDA states that no steroid hormone implants are approved for growth in poultry (I-CHK-119), and the EU prohibits hormonal growth promoters (I-RES-02). Poultry scientists explain that fast growth comes from breeding and that hormone injections would be impractical (I-CHK-120; I-INTA-11: +400% growth from genetics). The Egyptian Ministry of Agriculture denies hormone use in poultry (press report, January 2026; the project's research files), and no study documents it. A small Egyptian experiment showed that oral hormones can increase chicken weight (I-CHK-121), so feasibility cannot be fully excluded, and confirmatory residue monitoring in Egypt is missing.
- Qualité de la source
Own words (machine transcript, podcast 2026-04-10); contradicted in passing in other videos.
- Transposabilité régionale
Applies broadly to modern broiler production.
- Exceptions individuelles
Not applicable.
- Portée régionale de l'affirmation
- dépend des conditions de production
- Dernière vérification
- 26 octobre 2026 provisoire
Les preuves scientifiques en détail
Scientifiquement bien étayé – L'affirmation concorde avec des preuves cohérentes et de haute qualité.
Question de recherche: Are broiler chickens (in Egypt, the EU and elsewhere) given hormones to promote growth, or is their fast growth due to genetics, feed and (where used) antibiotics?
Question de recherche détaillée (PECO)
- Population
- Commercial broilers
- Intervention ou exposition
- Hormone administration for growth
- Comparaison
- No hormones (genetics, nutrition, management)
- Portée géographique
- production-dependent; regulatory facts by country
- Critères de jugement
- legal status
- evidence of practice
- residue findings
- biological plausibility
Résultats des études tels que rapportés par les auteurs. Notre évaluation suit ci-dessous.
Qu'est-ce qui plaide en faveur de l'affirmation ?
US: hormone implants allowed in beef cattle, not in poultry
U.S. Food and Drug Administration. FDA web page 2024 Recommandation / prise de positiontexte intégral vérifiénouvellement ajoutéeFDA regulatory page.
- Résultat effectif
- 'No steroid hormone implants are approved for growth purposes in ... pigs, or poultry'; approved only for beef cattle and sheep.
- Qualité méthodologique
- high (primary regulatory source)
- Pertinence
- direct for USA
- Limites
- US only.
Why do modern chickens grow so fast?
Zuidhof MJ et al.. Poultry science 2014 · PMID 25260522 · DOI 10.3382/ps.2014-04291 Autrerésumé vérifiéComparison of 1957, 1978 and 2005 broiler strains on the same feed.
- Résultat effectif
- Growth +400% and FCR -50%, from genetic selection.
- Qualité méthodologique
- moderate
- Pertinence
- direct for the cause of fast growth
- Limites
- Single experiment.
EU hormone ban in livestock
Council of the EU. Official Journal of the EC 1996 Recommandation / prise de positionrésumé vérifiéEU Directive 96/22/EC.
- Résultat effectif
- Prohibits hormonal substances for growth promotion in farm animals.
- Qualité méthodologique
- high (law)
- Pertinence
- direct for EU
- Limites
- Article text not extracted in earlier phase.
Qu'est-ce qui plaide contre l'affirmation ?
Egyptian experiment: hormone pills made chickens heavier and stressed the liver
Egyptian experiment giving oral contraceptive hormones to chickens.
- Résultat effectif
- Both drugs increased body weight and liver enzymes; residues in liver and muscle.
- Qualité méthodologique
- very low (n = 60; 'Duplicate Publication')
- Pertinence
- indirect: feasibility only
- Limites
- No evidence of farm use.
Hormones in Egyptian meat (ELISA)
Kamaly HF & Sharkawy AA. Food Chem Toxicol 2023 · PMID 37956705 · DOI 10.1016/j.fct.2023.114172 Étude de mesure / de résidusrésumé vérifiéEgyptian ELISA study of hormone residues in chicken and cattle meat.
- Résultat effectif
- Estradiol intake above ADI in almost all samples (authors).
- Qualité méthodologique
- low (ELISA cannot distinguish natural from administered hormones)
- Pertinence
- indirect
- Limites
- Natural hormones occur in all meat.
Que disent les preuves dans leur ensemble ?
Évaluation éditoriale fondée sur les études ci-dessus – ce n'est pas elle-même un résultat d'étude.
Quelle position est la mieux étayée ?
Broilers are not routinely given hormones; fast growth is explained by genetic selection and nutrition; hormone use is prohibited in the EU and not approved in the USA, and the Egyptian Ministry of Agriculture denies it (the project's research files).
Pourquoi certaines études pèsent davantage
Regulatory sources and genetic data weigh more than one small Egyptian feasibility experiment and an ELISA study that cannot identify administered hormones.
Une relation de causalité est-elle établie ? Sans objet Question of practice, not of a health effect.
Incertitude restante
No Egyptian monitoring data with confirmatory methods; illegal use cannot be fully excluded anywhere.
Conclusion justifiée
Elawady's statement that broilers are not hormone-injected is correct; his statement that antibiotics are 'the real issue' is partly correct for Egypt (routine use, C-CHK-05) but antibiotics are not the main cause of fast growth.
Pourquoi les études semblent-elles se contredire ?
Cela dépend-il du pays ?
- Effets biologiques généraux
- Fast growth of modern hybrids is genetic (same breeding companies worldwide).
- Habitudes alimentaires
- Not relevant.
- Origine de l'aliment
- Imported and domestic broilers use the same genetics.
- Contaminants
- Natural sex hormones occur in all meat; ELISA screening cannot separate them from administered ones.
- Conditions de production nationales
- Egypt: Ministry of Agriculture statement (January 2026, reported in press) denies hormone use in poultry and says it is legally prohibited; no legal text found (the project's research files, RS-EG-12).
- Règles juridiques
- EU: Directive 96/22/EC; USA: no approved implants for poultry; Egypt: NFSA Decision 13/2020 lists Codex residue limits but does not authorise use.
- Données de surveillance effectives
- No confirmatory hormone residue monitoring for Egypt found.
Une différence régionale qui modifierait la conclusion n'est pas étayée par des données solides.
Revérification statistique
- Recalculation possible? – No: abstract reports only percentage changes without variance; not recalculable. non recalculable à partir des données publiées
Certitude de l'ensemble des preuves (GRADE, simplifié)
- Critère de jugement principal
- Routine hormone administration in broiler production
- Niveau de départ
- faible (études observationnelles)
- Raisons de rehaussement
- consistent regulatory and genetic evidence
- Résultat
- modéré
Évaluation simplifiée par un seul évaluateur, selon l'approche GRADE ; ce n'est pas un panel GRADE formel. GRADE évalue l'ensemble des preuves pour un critère de jugement, pas les études individuelles.
Recommandations cliniques et prises de position officielles vérifiées
- FDA: Steroid Hormone Implants Used for Growth in Food-Producing Animals (2024) · Publication originale
Steroid hormone implants are approved for beef cattle and sheep; none are approved for growth in dairy cows, veal calves, pigs or poultry. - EU: Council Directive 96/22/EC (hormonal substances and beta-agonists in stockfarming), as recorded in the project's research files (RS-EU-15) (1996) · Publication originale n'a pas pu être consulté ; contenu non utilisé
Stratégie de recherche
Recherches bibliographiques documentées pour cette analyse (équations de recherche dans la syntaxe d'origine de la base de données).
| Base de données | Date | Recherche | Objet | Résultats | Inclus |
|---|---|---|---|---|---|
| Europe PMC | 26 octobre 2026 | (TITLE:broiler OR TITLE:chicken OR TITLE:poultry) AND (TITLE:hormone OR TITLE:hormones OR TITLE:estradiol OR TITLE:steroid OR TITLE:anabolic) AND (TITLE:residue OR TITLE:residues OR TITLE:myth OR TITLE:"growth promot" OR TITLE:meat) | preuves contraires | 13 | |
| PubMed | 26 octobre 2026 | (broiler*[tiab] OR chicken meat[tiab]) AND (hormone residue*[tiab] OR steroid residue*[tiab] OR anabolic*[tiab] OR estradiol[tiab]) AND (LC-MS[tiab] OR "mass spectrometry"[tiab] OR consumer*[tiab]) | preuves contraires | 5 | |
| PubMed | 26 octobre 2026 | (boldenone[tiab] OR trenbolone[tiab] OR zeranol[tiab] OR anabolic[tiab]) AND (residue*[tiab]) AND (Egypt*[tiab] OR Arab*[tiab] OR Saudi[tiab] OR Iraq*[tiab]) | preuves contraires | 3 | |
| Web search | 26 octobre 2026 | FDA steroid hormone implants used for growth in food-producing animals poultry hogs not approved | preuves favorables | 9 |
Questions ouvertes
Confirmatory (LC-MS/MS) hormone residue survey in Egyptian poultry.
Avec quelle profondeur cela a-t-il été vérifié ?
8 études liées : 2 vérifiées en texte intégral (dont 0 avec une évaluation structurée du risque de biais), 6 sur la base du résumé, 0 uniquement sur le plan bibliographique. Aucune évaluation formelle par deux évaluateurs indépendants ni aucune relecture indépendante par des experts humains n'a encore eu lieu.
Dernière révision scientifique: 26 octobre 2026
Historique du verdict
- 25 octobre 2026 · Phase 1 · Évaluation initiale: Plutôt vrai (faible)
- 26 octobre 2026 · Phase 4 (revue systématique des preuves) · Verdict modifié: Plutôt vrai (faible) → Plutôt vrai (modéré)
Certainty raised: a primary regulatory source (FDA) was fetched, expert extension material agrees, and the Egyptian regulatory situation is documented in the project's research files (ministry denial, no evidence of use). Verdict unchanged because Elawady's statements were inconsistent and Egyptian confirmatory residue data are missing.
Nouvelles sources: I-CHK-119 I-CHK-120 I-CHK-121 I-CHK-122
En termes simples
Dans un podcast, le Dr Elawady a dit que la croyance populaire selon laquelle on injecte des hormones aux poulets est fausse, parce que cela coûterait beaucoup trop cher. Cela concorde avec ce que disent les experts en aviculture : les poulets grandissent vite grâce à la sélection et à l'alimentation. Dans d'autres vidéos, cependant, il a de nouveau parlé d'hormones injectées.
Études sur cette affirmation
Études qui appuient l'affirmation (5)
-
Woody breast in modern chickens
Greene ES et al.. Avian Pathol 2025 · PMID 40658058 · DOI 10.1080/03079457.2025.2533454Revue narrativecontre-vérification indépendanterésumé vérifiéMuscle disorders such as woody breast are widespread in fast-growing broilers.
Broiler chickens are not injected with hormones; the common belief about 'hormonised chicken' is wrong - the real issue is antibiotics in feed.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Oui · Qualité méthodologique: modéré · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Current knowledge on broiler breast myopathies
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Expert narrative review
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
Not applicable; Modern broilers
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Breast myopathies emerged at large scale; among the most significant economic and welfare challenges; no effective prevention; unknown aetiologies involving broiler genome, nutrition and management.
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
Not applicable
- Que signifient les résultats au quotidien ?
A meat quality and welfare issue.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Narrative
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Supports the observation.
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
High.
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
No human health data.
-
US: hormone implants allowed in beef cattle, not in poultry
U.S. Food and Drug Administration. FDA web page 2024Recommandation / prise de positioncontre-vérification indépendantetexte intégral vérifiéFDA approves hormone implants for beef cattle and sheep, but none for poultry or pigs.
No hormone implants are approved for growth in poultry in the USA.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Oui · Qualité méthodologique: élevé · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
For which food-producing animals are steroid hormone growth implants approved in the USA?
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Regulatory agency information page
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
not applicable
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
FDA 'has approved a number of steroid hormone drugs for use in beef cattle and sheep', including natural estrogen, progesterone, testosterone and synthetic versions such as trenbolone acetate and zeranol. 'No steroid hormone implants are approved for growth purposes in dairy cows, veal calves, pigs, or poultry.' FDA sets acceptable safe limits for hormones in meat.
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
FDA 'has approved a number of steroid hormone drugs for use in beef cattle and sheep', including natural estrogen, progesterone, testosterone and synthetic versions such as trenbolone acetate and zeranol. 'No steroid hormone implants are approved for growth purposes in dairy cows, veal calves, pigs, or poultry.' FDA sets acceptable safe limits for hormones in meat.
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Hormones are a real practice in US beef, but not in chicken.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
US-specific
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Supports the broiler statement; partly supports hormone use in cattle (other countries).
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
EU bans hormonal growth promoters (Directive 96/22/EC, I-RES-02).
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Says nothing about illegal use in other countries.
-
Poultry scientists: chickens are not given growth hormones
Tabler T, Wells J, Zhai W. MSU Extension Service 2023 (date not stated; code POD-05-23)Revue narrativecontre-vérification indépendantetexte intégral vérifiéUS extension experts state that hormones have been banned in poultry since the 1950s and would not work in feed.
States that hormones are not used in broilers and would be impractical (multiple daily injections).
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Oui · Qualité méthodologique: faible · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Are broilers given growth hormones, and why do they grow fast?
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
University extension publication (expert narrative)
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
not applicable
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
'Hormone use in poultry production was banned in the United States in the 1950s'; 'growth hormones added to chicken feed would NOT be effective'; birds 'would need to receive growth hormone injections several times each day'; fast growth is attributed to genetic selection, nutrition and management, none related to hormones.
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
'Hormone use in poultry production was banned in the United States in the 1950s'; 'growth hormones added to chicken feed would NOT be effective'; birds 'would need to receive growth hormone injections several times each day'; fast growth is attributed to genetic selection, nutrition and management, none related to hormones.
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Fast growth comes from breeding and feed.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Extension (non-peer-reviewed) text; Possible industry-friendly framing; Publication date not stated
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Supports Elawady's corrected statement; matches his reasoning that injections would be impractical.
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Breeding stock is the same internationally.
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Does not prove absence of illegal use anywhere.
-
Why do modern chickens grow so fast?
Zuidhof MJ et al.. Poultry science 2014 · PMID 25260522 · DOI 10.3382/ps.2014-04291Autrecontre-vérification indépendanterésumé vérifiéModern broilers grew over four times faster than 1957 birds on the same feed, showing the role of breeding.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? En partie · Qualité méthodologique: modéré · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Broiler genetics and growth
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Strain comparison on identical diet
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
180 chicks per strain
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Growth +400% from 1957 to 2005
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
FCR -50%
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Fast growth is mostly bred into the birds
- Quelles sont les limites de l'étude ?
One experiment
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Qualifies 'antibiotics make chickens grow' (C-RES-05)
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
High
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Whether antibiotics are still used in Egypt
-
EU hormone ban in livestock
Council of the EU. Official Journal of the EC 1996Recommandation / prise de positioncontre-vérification indépendanterésumé vérifiéThe EU prohibits hormonal growth promoters in farm animals.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Incertain · Qualité méthodologique: élevé · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Ban hormones.
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Directive.
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Prohibition.
- Que signifient les résultats au quotidien ?
No legal hormone fattening in EU.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Title only read.
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Contradicts claim for EU.
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
High.
Aucune étude de ce groupe n'est marquée comme étude clé.
Études qui contredisent ou nuancent l'affirmation (1)
-
Hormones in Egyptian meat (ELISA)
Kamaly HF & Sharkawy AA. Food Chem Toxicol 2023 · PMID 37956705 · DOI 10.1016/j.fct.2023.114172Étude de mesure / de résiduscontre-vérification indépendanterésumé vérifiéA small study reported high hormone levels, but its method cannot tell natural from added hormones.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? Incertain · Qualité méthodologique: faible · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Measure hormones.
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
ELISA.
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
148 samples.
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
High estimated intake.
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
HI > 1.
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Data gap in Egypt.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Weak method.
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Unclear.
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Low.
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Illegal use.
Aucune étude de ce groupe n'est marquée comme étude clé.
Études aux résultats mitigés ou incertains (2)
-
Egyptian experiment: hormone pills made chickens heavier and stressed the liver
Badr MO et al.. Vet Ital 2009 · PMID 20391405Étude animalecontre-vérification indépendanterésumé vérifiéIn 60 chickens, oral contraceptive hormones increased weight and liver enzymes and left residues.
Oral contraceptive hormones increased chicken weight in an Egyptian experiment, so feasibility cannot be fully excluded; no evidence of use on farms.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? En partie · Qualité méthodologique: très faible · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
What are the effects of orally given oestrogenic contraceptive drugs on chicken growth, biochemistry and tissue residues?
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Experimental feeding study (3 groups x 20 chickens)
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
60 chickens
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Both drugs caused a gain in body weight; ALT +410% and +300%, AST +278% and +262%, creatinine +62% and +42%; oestrogen residues higher in liver (+26% and +71%) and muscle (+17.5% and +43%) vs controls; some changes not significant 15 days after stopping.
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
Both drugs caused a gain in body weight; ALT +410% and +300%, AST +278% and +262%, creatinine +62% and +42%; oestrogen residues higher in liver (+26% and +71%) and muscle (+17.5% and +43%) vs controls; some changes not significant 15 days after stopping.
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Hormones can work in chickens in an experiment, but this does not show farms use them.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Small; methods for residues not described in abstract; PubMed labels it 'Duplicate Publication'; Does not show use in practice
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Weakens the argument that hormones would not work; does not show hormonised chicken exists.
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
EU bans such use.
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Cannot estimate any real-world use.
-
A steroid sold as a growth promoter made broilers grow less
Islam R et al.. Poult Sci 2022 · PMID 35523031 · DOI 10.1016/j.psj.2022.101904Étude animalecontre-vérification indépendanterésumé vérifiéDexamethasone reduced weight gain and feed efficiency in broilers.
Shows that a steroid is reportedly used in some settings, but it did not promote growth.
L'étude appuie-t-elle l'affirmation précise ? En partie · Qualité méthodologique: faible · Niveau de certitude des preuves : voir l'évaluation globale de l'affirmation
Publication originale · Détails scientifiques
L'étude expliquée simplement
- Que voulaient découvrir les chercheurs ?
Does dexamethasone, described as a commonly used growth promoter, improve broiler growth and meat quality?
- Comment l'étude a-t-elle été menée ?
Experimental feeding trial (4 groups x 20 chicks, 28 days)
- Combien de personnes, d'animaux ou d'échantillons ont été étudiés ?
80 chicks
- Qu'a-t-on réellement constaté ?
Dexamethasone substantially decreased (P < 0.05) feed intake, feed efficiency and overall weight gain; breast and thigh weight decreased; relative meat weight increased; residues detected by TLC at the high dose.
- Quelle était l'ampleur de l'effet observé ?
Dexamethasone substantially decreased (P < 0.05) feed intake, feed efficiency and overall weight gain; breast and thigh weight decreased; relative meat weight increased; residues detected by TLC at the high dose.
- Que signifient les résultats au quotidien ?
Steroid 'boosters' do not make chickens grow faster; fast growth comes from breeding.
- Quelles sont les limites de l'étude ?
Small; TLC residue method; Country of practice not stated in abstract
- Que dit-elle de l'affirmation précise d'Elawady ?
Supports that hormones are not the cause of fast growth; notes possible misuse.
- Les résultats s'appliquent-ils à l'Allemagne et à l'Europe ?
Not authorised in the EU.
- Que ne peut-on explicitement pas conclure de cette étude ?
Does not quantify use anywhere.
Aucune étude de ce groupe n'est marquée comme étude clé.
Contexte régional
Allemagne / UE
Hormonal growth promoters are prohibited in EU stockfarming (Directive 96/22/EC, I-RES-02).
Égypte
The Ministry of Agriculture was reported in January 2026 as stating that hormone use in poultry is untrue and legally prohibited; no legal text was found (the project's research files). No study documents hormone administration in Egyptian broilers.
- Food-safety governance and official controls
- Pesticide residues in fruit and vegetables on the EU/German market (incl. imports from Egypt)
- Pesticide residues in produce sold on the Egyptian domestic market
- Antibiotic (veterinary drug) residues in poultry meat and eggs
- Antimicrobial use in food animals and antibiotic growth promoters
- Hormones in poultry, meat, milk and farmed fish
- Salmonella in laying hens, eggs and broiler chicken
- Dioxins, PCBs and PFAS in eggs and other animal foods
- Aflatoxin M1 in milk and dairy products
- Aflatoxins in groundnuts (peanuts)
- Heavy metals in fish
- Farmed fish (aquaculture): drugs, water source and controls
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Qu'est-ce qui s'applique dans mon pays ?
Évaluation scientifique générale
Plutôt vrai Correct : les poulets de chair ne reçoivent pas d'hormones ; ils grandissent vite grâce à la sélection et à l'alimentation. Elawady a contredit cela dans d'autres vidéos.
Les domaines suivants de la sécurité des aliments sont pertinents pour cette affirmation :
- Pesticides et résidus de pesticides
- Médicaments vétérinaires et antibiotiques
- Promoteurs de croissance hormonaux
- Contaminants (métaux lourds, PFAS, PCB, dioxines, nitrates)
- Agents pathogènes (Salmonella, Campylobacter, etc.)
- Élevage et alimentation animale
- Contrôles, importations, rappels, étiquetage
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Limites : les règles juridiques décrivent ce qui est autorisé, pas ce que contient chaque aliment. Les données de mesure proviennent d'échantillons et n'ont de sens qu'avec les détails de leur méthode.
Références
- Breast muscle myopathies: twists and turns in modern broilers.. Greene ES et al.. Avian Pathol 2025 · PMID 40658058 · DOI 10.1080/03079457.2025.2533454
- FDA: Steroid Hormone Implants Used for Growth in Food-Producing Animals (content current as of 24 October 2024). U.S. Food and Drug Administration. FDA web page 2024
- Chickens Do Not Receive Growth Hormones: So Why All the Confusion? (Mississippi State University Extension, Publication P2767). Tabler T, Wells J, Zhai W. MSU Extension Service 2023 (date not stated; code POD-05-23)
- Growth, efficiency, and yield of commercial broilers from 1957, 1978, and 2005.. Zuidhof MJ et al.. Poultry science 2014 · PMID 25260522 · DOI 10.3382/ps.2014-04291
- Council Directive 96/22/EC concerning the prohibition on the use in stockfarming of certain substances having a hormonal or thyrostatic action and of beta-agonists. Council of the EU. Official Journal of the EC 1996
- Hormonal residues in chicken and cattle meat: A risk threat the present and future consumer health.. Kamaly HF & Sharkawy AA. Food Chem Toxicol 2023 · PMID 37956705 · DOI 10.1016/j.fct.2023.114172
- Effect of oestrogenic compounds on performance and biochemical parameters of chickens in Egypt.. Badr MO et al.. Vet Ital 2009 · PMID 20391405
- Role of steroid growth promoter on growth performance and meat quality traits in broiler.. Islam R et al.. Poult Sci 2022 · PMID 35523031 · DOI 10.1016/j.psj.2022.101904