Фосфорная кислота в коле «вымывает» кости; у женщин, ежедневно пьющих колу (сладкую или диетическую), минеральная плотность кости в области бедра на 3,7% ниже.
Исходное утверждение
حمض فوسفوريك يستنزف العظام ... في دراسة عظام فرامنغهام عام 2006، النساء اللواتي يشربن كولا يومياً (سكرية أو دايت) كانت كثافة عنق عظم الفخذ لديهن أقل بنسبة 3.7%، رغم تعديل النتائج للعمر والكالسيوم وفيتامين د.
дословно по источнику. Перевод выполнен проектом; определяющей является арабская формулировка.
Перевод
Фосфорная кислота в коле «вымывает» кости; у женщин, ежедневно пьющих колу (сладкую или диетическую), минеральная плотность кости в области бедра на 3,7% ниже.
Происхождение
- Статус источника
- Редакция архива
- Авторство
- Archive editors (study selection and narrative are the archive's, not necessarily Elawady's)
- Происхождение
- https://eltayebat.com/rule/soda/
- Неопределённость авторства
- The archive homepage states that the forbidden-food section is supported by research 'independently of Dr. Diaa's words'. No evidence was found that Elawady himself cited these studies.
- Заявленный механизм
Phosphoric acid lowers calcium-phosphorus ratio; displacement of milk.
- Заявленное влияние на здоровье
Lower bone mineral density, osteoporosis.
- Затрагиваемая группа населения
Older women
- Географическое ограничение со стороны Эль-Авади
none found
Научная оценка
Возможно, неверно – Имеющиеся данные скорее говорят против утверждения, но не являются окончательными.
Достоверность доказательств: низкая – Дальнейшие исследования, вероятно, существенно изменят оценку.
1. Что утверждалось?
Cola's phosphoric acid causes bone loss.
2. Что достоверно верно?
Tucker 2006 (A-SOD-03) found 3.7% lower femoral-neck BMD in women drinking cola daily vs <1/month; similar for diet cola; the archive reports this correctly. Soda consumption is associated with lower bone density (I-SOD-07) and more hip fractures in women (I-SOD-123, RR 1.14 per daily serving).
3. Что неверно или преувеличено?
The explanation 'phosphoric acid drains the bones' is not supported: phosphoric acid without caffeine did not increase calcium loss in a controlled study (I-SOD-124), and in a large cohort colas were no worse than other sodas for hip fractures (I-SOD-123). In Tucker 2006 the association was found in women only, at hip sites but not the spine, and total phosphorus intake was not higher in daily cola drinkers. Displacement of milk and confounding are more likely explanations.
4. Что остаётся неясным?
Whether cola causes fractures.
5. Какие исследования это подтверждают?
A-SOD-03, I-SOD-07 (association with BMD); I-SOD-123 (association with hip fracture, not cola-specific).
6. Какие исследования этому противоречат?
I-SOD-124 (no calciuric effect of phosphoric acid); I-SOD-123 (no cola-specific risk); A-SOD-03 itself (no association in men or for non-cola drinks).
7. Что применимо к Германии и Европе?
No EU regulatory concern about phosphoric acid at authorised levels was reviewed here.
8. Что известно о Египте?
No Egypt-specific data.
9. Какой практический вывод уместен?
Не пить газировку ежедневно разумно, но конкретное утверждение, что фосфорная кислота колы «вымывает» кости, не подтверждается.
Подробности оценки
- Обоснование достоверности доказательств
The claimed mechanism was tested directly: in a randomised crossover study, phosphoric acid without caffeine did not increase urinary calcium (I-SOD-124). A cohort of 73,572 women found soda associated with hip fracture but with no difference between colas and non-colas (I-SOD-123). The cola-specific BMD finding (A-SOD-03) is cross-sectional, in women only, and the 2021 meta-analysis (I-SOD-07) concerns SSB generally. Certainty is low because long-term mechanistic data are lacking.
- Качество источника
Numbers correct; 'drains bone' is a causal mechanism not shown by the study.
- Применимость к другим регионам
Moderate.
- Индивидуальные исключения
Not applicable.
- Региональный охват утверждения
- общий (биологический/медицинский)
- Последняя проверка
- 26 октября 2026 г. предварительно
Научные доказательства подробно
Чрезмерно истолковано – Реальная находка существует, но утверждение выводит из неё больше, чем позволяют данные (напр. связь принимается за причину, данные на животных переносятся на людей, малый эффект подаётся как большой).
Исследовательский вопрос: Does phosphoric acid in cola cause bone loss, and do women drinking cola daily have lower hip bone density?
Исследовательский вопрос подробно (PECO)
- Популяция
- Adults, especially women
- Вмешательство или воздействие
- Cola (phosphoric acid)
- Сравнение
- Non-cola carbonated drinks; low intake
- Географический охват
- universal
- Исходы
- Bone mineral density
- Hip fracture
- Urinary calcium
Результаты исследований в изложении авторов. Наша оценка приведена ниже.
Что говорит в пользу утверждения?
Cola and bone density in older women
Tucker KL et al.. Am J Clin Nutr 2006 · PMID 17023723 · DOI 10.1093/ajcn/84.4.936 Поперечное исследованиепроверена аннотацияTucker 2006: daily cola associated with 3.7% lower femoral-neck BMD in women; not in men or for non-cola drinks.
- Фактический результат
- 3.7% lower femoral-neck BMD.
- Методологическое качество
- moderate (cross-sectional)
- Значимость
- direct
- Ограничения
- Cross-sectional; women only.
Soda linked to more hip fractures, cola or not
Fung TT et al.. Am J Clin Nutr 2014 · PMID 25099544 · DOI 10.3945/ajcn.114.083352 Когортное исследованиепроверена аннотациядобавлено недавноFung 2014 (73,572 women): each daily soda associated with 14% more hip fractures.
- Фактический результат
- RR 1.14 (1.06-1.23); colas and non-colas similar.
- Методологическое качество
- high (cohort)
- Значимость
- indirect for the phosphoric-acid mechanism
- Ограничения
- Observational.
Что говорит против утверждения?
Phosphoric acid in cola did not increase calcium loss
Heaney RP, Rafferty K. Am J Clin Nutr 2001 · PMID 11522558 · DOI 10.1093/ajcn/74.3.343 Рандомизированное контролируемое исследованиепроверена аннотациядобавлено недавноHeaney 2001 RCT: phosphoric acid without caffeine did not increase urinary calcium; only caffeine did, slightly.
- Фактический результат
- Excess calciuria ~0.25 mmol with caffeinated drinks only.
- Методологическое качество
- moderate (acute RCT)
- Значимость
- direct for mechanism
- Ограничения
- Acute endpoint.
Что говорит совокупность доказательств?
Редакционная оценка на основе приведённых выше исследований – сама по себе не является результатом исследования.
Какая позиция обоснована лучше?
Soda (cola and non-cola) is associated with lower bone density and more hip fractures in women, but the phosphoric-acid mechanism is not supported; milk displacement and confounding are more likely explanations.
Почему одни исследования весят больше
Direct mechanistic RCT and a large cohort without cola specificity outweigh the cross-sectional cola-specific finding.
Установлена ли причинно-следственная связь? Не установлена Association without a demonstrated mechanism.
Остающаяся неопределённость
Causality of the association.
Обоснованный вывод
The archive's figure is correct; the explanation is not.
Почему исследования, как кажется, расходятся?
Tucker (cola-specific) vs Fung (no cola vs non-cola difference): cross-sectional BMD versus prospective fractures; different populations.
Зависит ли это от страны?
- Общие биологические эффекты
- Universal.
- Пищевые привычки
- Milk displacement depends on local diet.
Региональное различие, меняющее вывод, надёжными данными не подтверждается.
Статистическая перепроверка
- Log-symmetry; crude cumulative incidence – RR 1.14 symmetric; 2.5% hip fractures over up to 30 years пересчитано
- Size of caffeine-related calciuria – ~0.25 mmol = ~10 mg calcium per test session пересчитано
Достоверность совокупности доказательств (GRADE, упрощённо)
- Основной исход
- Bone loss caused by phosphoric acid in cola
- Исходный уровень
- низкий (наблюдательные исследования)
- Причины понижения
- inconsistency
- indirectness
- Результат
- низкая
Упрощённая оценка одним рецензентом по подходу GRADE; не формальная панель GRADE. GRADE оценивает совокупность доказательств для одного исхода, а не отдельные исследования.
Стратегия поиска
Задокументированный поиск литературы для этого обзора (поисковые запросы в исходном синтаксисе базы данных).
| База данных | Дата | Запрос | Что искали | Найдено | Включено |
|---|---|---|---|---|---|
| PubMed | 26 октября 2026 г. | (soda[ti] OR cola[ti] OR soft drink*[ti] OR carbonated[ti]) AND (fracture*[ti] OR bone[ti] OR calcium[ti]) | оба направления | 131 | |
| PubMed | 26 октября 2026 г. | Fung TT[au] AND soda AND hip fracture | подтверждающие доказательства | 1 | |
| PubMed | 26 октября 2026 г. | Heaney RP[au] AND carbonated beverages AND urinary calcium | противоречащие доказательства | 2 |
Открытые вопросы
Long-term effects of phosphoric acid intake.
Насколько глубоко это проверено?
Связанных исследований: 4; из них 0 проверены по полному тексту (в том числе 0 со структурированной оценкой риска систематической ошибки), 4 – на основе аннотации, 0 – только библиографически. Формальной оценки двумя независимыми рецензентами и независимой экспертной проверки человеком пока не проводилось.
Последняя научная проверка: 26 октября 2026 г.
История вердикта
- 25 октября 2026 г. · Этап 1 · Первоначальная оценка: Неясно / недостаточно доказательств (низкая)
- 26 октября 2026 г. · Этап 4 (систематический обзор доказательств) · Вердикт изменён: Неясно / недостаточно доказательств (низкая) → Возможно, неверно (низкая)
Changed because direct evidence on the claimed mechanism was found: an RCT showed no calciuric effect of phosphoric acid, and a large cohort showed no cola-specific fracture risk. The association between soda and bone remains, but the claim attributes it to phosphoric acid.
Новые источники: I-SOD-123 I-SOD-124
Простыми словами
В одном американском исследовании у женщин, ежедневно пивших колу, плотность кости бедра была немного ниже, а крупное исследование медсестёр обнаружило больше переломов бедра у женщин, которые пили больше газировки. Но кола была не хуже других газированных напитков, а контролируемый опыт показал, что кислота в коле не заставляет организм терять кальций. Поэтому газировка может быть признаком других привычек, например того, что человек пьёт меньше молока, а не тем, что сама кислота вредит костям.
Исследования по этому утверждению
Исследования, подтверждающие утверждение (1)
-
Sugary drinks and bone density: meta-analysis
Ahn H, Park YK. Nutr J 2021 · PMID 33952276 · DOI 10.1186/s12937-021-00698-1Метаанализнезависимая перекрёстная проверкапроверена аннотацияHigher sugary and fizzy drink intake was linked with lower bone density in adults.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Частично · Методологическое качество: умеренный · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
Is SSB consumption associated with bone health?
- Как проводилось исследование?
Systematic review and meta-analysis (mainly observational).
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
26 publications; 124,691 participants (meta-analysis n=4,312); Children and adults
- Что на самом деле обнаружено?
Adults: ES -0.66 (-1.01 to -0.31); carbonated beverages ES -0.73 (-1.12 to -0.35); 18 of 20 qualitative studies supportive.
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
ES -0.66
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Association only.
- Каковы ограничения исследования?
Observational; Small meta-analysed sample; Large SMDs suggest heterogeneity
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Supports direction of C-SOD-08 (not mechanism).
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
Moderate.
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
That phosphoric acid causes bone loss.
Ни одно исследование в этой группе не отмечено как ключевое.
Исследования, противоречащие утверждению или ограничивающие его (1)
-
Phosphoric acid in cola did not increase calcium loss
Heaney RP, Rafferty K. Am J Clin Nutr 2001 · PMID 11522558 · DOI 10.1093/ajcn/74.3.343Рандомизированное контролируемое исследованиенезависимая перекрёстная проверкапроверена аннотация★ ключевое исследованиеIn a controlled test, cola-type acid did not increase calcium in the urine; only caffeine did, and only slightly.
Phosphoric acid produced no excess urinary calcium.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Нет · Методологическое качество: умеренный · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
Test whether soft-drink ingredients make the body lose calcium.
- Как проводилось исследование?
Randomised crossover test of different drinks.
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
Young women who drink soft drinks daily.
- Что на самом деле обнаружено?
Phosphoric acid had no effect; caffeine a small one.
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
About 0.25 mmol extra calcium with caffeine.
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Cola acid does not 'drain' calcium; drinking cola instead of milk may matter more.
- Каковы ограничения исследования?
Short-term test.
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Contradicts the mechanism of the claim.
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
Applicable.
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Cannot exclude long-term effects.
Ни одно исследование в этой группе не отмечено как ключевое.
Исследования со смешанными или неясными результатами (2)
-
Cola and bone density in older women
Tucker KL et al.. Am J Clin Nutr 2006 · PMID 17023723 · DOI 10.1093/ajcn/84.4.936Поперечное исследованиецитируется архивом Tayebatпроверена аннотация★ ключевое исследованиеWomen drinking cola daily had 3.7% lower hip bone density; other fizzy drinks showed no link.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Частично · Методологическое качество: умеренный · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
Is cola consumption associated with lower BMD?
- Как проводилось исследование?
Cross-sectional analysis of BMD (DXA) by FFQ soft-drink frequency, Framingham Osteoporosis Study.
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
1,413 women; 1,125 men; Older women and men
- Что на самом деле обнаружено?
Women: cola associated with lower BMD at each hip site (P<0.001-0.05) but not spine; daily intake 3.7% lower femoral neck and 5.4% lower Ward's area BMD; similar for diet cola; no association in men or for non-cola carbonated beverages; phosphorus intake not significantly higher in daily cola drinkers.
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
-3.7% femoral neck BMD (daily vs <1/month)
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Possible small effect on bone in women; not shown for other fizzy drinks.
- Каковы ограничения исследования?
Cross-sectional; Effect only in women and at hip; Mechanism not demonstrated (phosphorus intake similar); Self-reported intake
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
Moderate.
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
That phosphoric acid causes bone loss or fractures.
-
Soda linked to more hip fractures, cola or not
Fung TT et al.. Am J Clin Nutr 2014 · PMID 25099544 · DOI 10.3945/ajcn.114.083352Когортное исследованиенезависимая перекрёстная проверкапроверена аннотацияIn 73,572 US nurses, each daily soda was linked to 14% more hip fractures; colas were not worse than other sodas.
Soda linked to hip fracture; no difference between colas and non-colas.
Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Частично · Методологическое качество: высокий · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения
Оригинальная публикация · Научные подробности
Исследование простыми словами
- Что хотели выяснить исследователи?
Examine soda and hip fractures.
- Как проводилось исследование?
Prospective cohort over up to 30 years.
- Сколько людей, животных или образцов было исследовано?
73,572 women; 1873 fractures.
- Что на самом деле обнаружено?
More soda, more fractures; regular and diet alike; cola not special.
- Насколько велик наблюдаемый эффект?
RR 1.14 per serving/day.
- Что результаты означают в повседневной жизни?
Soda may be a marker of risk; phosphoric acid not shown to be the cause.
- Каковы ограничения исследования?
Observational.
- Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?
Weakens the phosphoric-acid explanation.
- Применимы ли результаты к Германии и Европе?
Applicable.
- Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?
Cannot prove causation.
Ни одно исследование в этой группе не отмечено как ключевое.
Региональный контекст
Германия / ЕС
No EU regulatory concern about phosphoric acid at authorised levels was reviewed here.
Египет
No Egypt-specific data.
Что действует в моей стране?
Общая научная оценка
Возможно, неверно В такой формулировке, вероятно, неверно: газировка связана с более слабыми костями у женщин, но объяснению через фосфорную кислоту противоречат прямые данные.
Для этого утверждения значимы следующие области безопасности пищевых продуктов:
- Пищевые добавки и переработка
- Контроль, импорт, отзывы продукции, маркировка
Мёд, сахар, сладости
Выберите страну, чтобы увидеть проверенную информацию по ней.
Ограничения: правовые нормы описывают, что разрешено, а не что содержит каждый отдельный продукт. Данные измерений получены на пробах и имеют смысл только вместе с подробностями о методе.
Литература
- Sugar-sweetened beverage consumption and bone health: a systematic review and meta-analysis.. Ahn H, Park YK. Nutr J 2021 · PMID 33952276 · DOI 10.1186/s12937-021-00698-1
- Carbonated beverages and urinary calcium excretion.. Heaney RP, Rafferty K. Am J Clin Nutr 2001 · PMID 11522558 · DOI 10.1093/ajcn/74.3.343
- Colas, but not other carbonated beverages, are associated with low bone mineral density in older women: The Framingham Osteoporosis Study.. Tucker KL et al.. Am J Clin Nutr 2006 · PMID 17023723 · DOI 10.1093/ajcn/84.4.936
- Soda consumption and risk of hip fractures in postmenopausal women in the Nurses' Health Study.. Fung TT et al.. Am J Clin Nutr 2014 · PMID 25099544 · DOI 10.3945/ajcn.114.083352