Верно Хорошо обосновано научно Достоверность доказательств: умеренная предварительно C-VEG-07

Богатые нитратами овощи (например, суп из кабачков), которые дают младенцам, могут вызвать тяжёлую метгемоглобинемию.

Предупреждение о безопасности: Не используйте домашние овощные бульоны (шпинат, мангольд, свёкла, кабачки) для лечения запора или в качестве питания у младенцев в возрасте до нескольких месяцев. Для детей постарше готовьте овощные пюре свежими или замораживайте их; не храните домашние овощные пюре или бульоны сутки и более и будьте осторожны со шпинатом при желудочно-кишечных инфекциях. Цианоз (посинение губ или кожи) у младенца – неотложное состояние. Это предупреждение не означает, что овощи следует исключить из рациона детей: педиатрические рекомендации советуют вводить их примерно с 4-6 месяцев.
Кратко: Для младенцев это утверждение верно: домашние бульоны или пюре из богатых нитратами овощей, особенно если их хранили сутки и более, могут вызвать опасную метгемоглобинемию; к взрослым это не относится и не является доводом против свежеприготовленных овощей в прикорме.
Вывод: Верно для детей раннего возраста; не довод против овощей для взрослых.

Исходное утверждение

Исходная формулировка на арабском языке отсутствует.

Перевод

Богатые нитратами овощи (например, суп из кабачков), которые дают младенцам, могут вызвать тяжёлую метгемоглобинемию.

Происхождение

Статус источника
Редакция архива
Авторство
Archive editors
Происхождение
https://eltayebat.com/rule/leafy-greens-cucurbits/
Неопределённость авторства
Archive editorial text and study selection written by the archive operators, not necessarily by Elawady.
Заявленный механизм

Nitrate converted to nitrite oxidises haemoglobin; infants have low methaemoglobin reductase.

Заявленное влияние на здоровье

Methaemoglobinaemia (cyanosis).

Затрагиваемая группа населения

Infants under about 3 months

Географическое ограничение со стороны Эль-Авади

none found

Научная оценка

Верно – Утверждение подтверждается надёжными доказательствами.

Достоверность доказательств: умеренная – Дальнейшие исследования ещё могут повлиять на оценку.

1. Что утверждалось?

High-nitrate vegetables can poison young infants.

2. Что достоверно верно?

Correct: two infants (1 and 2 months) developed methaemoglobinaemia of 30.4% and 27% after formula reconstituted with concentrated courgette soup; AAP notes continued reports from home-prepared vegetable foods. A Spanish series of 78 infant cases found that purees prepared more than 24 hours in advance (OR 17.4-24.9) and very high-nitrate leaves (borage, chard) were the main risk factors (Martinez 2013, I-VEG-113); an Italian series found badly preserved vegetable broth as the main cause in weaning infants (median age 8 months; Raucci 2022, I-VEG-114). EFSA (2010, I-VEG-115) could not exclude a risk for some infants eating more than one spinach meal a day and warned about storage of cooked vegetables.

3. Что неверно или преувеличено?

The archive uses an infant-specific risk as an argument against greens for everyone. Paediatric guidance recommends offering vegetables, including bitter green vegetables, from 4-6 months (ESPGHAN 2017, I-VEG-111).

4. Что остаётся неясным?

Not applicable.

5. Какие исследования это подтверждают?

Savino 2006; Greer 2005; EU Reg. 2023/915 (200 mg/kg limit for baby foods).

6. Какие исследования этому противоречат?

None for infants.

7. Что применимо к Германии и Европе?

EU Regulation 2023/915 sets 200 mg NO3/kg for baby food and processed cereal-based food.

8. Что известно о Египте?

Home-prepared vegetable broths for very young infants are a relevant practice to warn about.

9. Какой практический вывод уместен?

Не давайте младенцам первых месяцев жизни домашние овощные бульоны с высоким содержанием нитратов (шпинат, мангольд, свёкла, огуречная трава (бораго), кабачки) и не храните домашние овощные пюре или бульоны сутки и более (готовьте свежими или замораживайте); овощи по-прежнему рекомендуются в прикорме примерно с 4-6 месяцев.

Подробности оценки

Обоснование достоверности доказательств

Case reports and AAP clinical report; mechanism well understood; EU sets low nitrate limits for baby foods.

Качество источника

Case report (2 infants) and paediatric guidance.

Применимость к другим регионам

Applies in Germany and Egypt; well-water nitrate is an additional risk.

Индивидуальные исключения

Breastfed infants are not at risk even with high maternal nitrate intake (Greer 2005).

Региональный охват утверждения
не указан
Последняя проверка
26 октября 2026 г. предварительно

Научные доказательства подробно

Хорошо обосновано научно – Утверждение согласуется с последовательными качественными доказательствами.

Исследовательский вопрос: In infants, does ingestion of home-prepared nitrate-rich vegetable broths or purees cause methaemoglobinaemia, and under which conditions (age, vegetable, storage)?

Исследовательский вопрос подробно (PECO)
Популяция
Infants and young children
Вмешательство или воздействие
Home-prepared broths/purees of high-nitrate vegetables (spinach, chard, borage, beet, courgette)
Сравнение
No such exposure; fresh or frozen preparations
Географический охват
universal biology; vegetable nitrate levels vary with production
Исходы
  • methaemoglobinaemia
  • cyanosis
  • hospitalisation

Результаты исследований в изложении авторов. Наша оценка приведена ниже.

Что говорит в пользу утверждения?

  • Stored vegetable purees caused infant methaemoglobinaemia

    Martinez A et al.. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2013 · PMID 23287806 · DOI 10.1097/MPG.0b013e3182849d2b Исследование «случай – контроль»проверена аннотациядобавлено недавно

    Spanish series of 78 cases with matched controls.

    Фактический результат
    Purees prepared 24-48 h before: OR 17.4 (3.5-86.3); >48 h: OR 24.9 (3.3-187.6); borage OR 5.2 (1.1-24.6).
    Методологическое качество
    low (retrospective, bivariate) but largest series
    Значимость
    direct
    Ограничения
    Wide CIs.

    Оригинальная публикация

  • Courgette soup poisoning in two babies

    Savino F et al.. Ann Nutr Metab 2006 · PMID 16809905 · DOI 10.1159/000094301 Серия случаев / описание случаяпроверена аннотация

    Archive-cited case report (Savino 2006).

    Фактический результат
    Two infants (1 and 2 months) with MetHb 30.4% and 27% after courgette soup.
    Методологическое качество
    very low (case report)
    Значимость
    direct
    Ограничения
    Two cases.

    Оригинальная публикация

  • EFSA on nitrate in spinach for babies

    EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM). EFSA Journal 2010 · DOI 10.2903/j.efsa.2010.1935 Оценка рискапроверена аннотациядобавлено недавно

    EFSA 2010 statement.

    Фактический результат
    Risk for some infants eating more than one spinach meal a day cannot be excluded; storage of cooked vegetables increases nitrite.
    Методологическое качество
    authoritative risk assessment
    Значимость
    direct
    Ограничения
    Modelling-based.

    Оригинальная публикация

Что говорит против утверждения?

  • European paediatricians: offer green vegetables to infants

    Fewtrell M et al.. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2017 · PMID 28027215 · DOI 10.1097/MPG.0000000000001454 Клинические рекомендации / позиционное заявлениепроверена аннотациядобавлено недавно

    ESPGHAN complementary-feeding position paper.

    Фактический результат
    Recommends offering bitter green vegetables from 4-6 months.
    Методологическое качество
    authoritative guidance
    Значимость
    limits generalisation beyond early infancy and poor storage
    Ограничения
    Not a contradiction of the infant risk.

    Оригинальная публикация

Что говорит совокупность доказательств?

Редакционная оценка на основе приведённых выше исследований – сама по себе не является результатом исследования.

Какая позиция обоснована лучше?

True for infants: nitrate-rich vegetable broths or purees, especially when stored for a day or more, can cause methaemoglobinaemia, mostly in the first year of life. Freshly prepared or frozen vegetables remain recommended in complementary feeding from about 4-6 months.

Почему одни исследования весят больше

Consistent case series from several countries, a case-control analysis, an EFSA statement and an AAP clinical report agree; no evidence contradicts the infant risk.

Установлена ли причинно-следственная связь? Да, установлена Mechanism (nitrate to nitrite, oxidation of haemoglobin, low infant MetHb reductase) and repeated temporal cases with nitrite measurement.

Остающаяся неопределённость

Incidence per exposed infant.

Обоснованный вывод

True for infants under the stated conditions; not an argument against vegetables for older children or adults.

Почему исследования, как кажется, расходятся?

Not a conflict: ESPGHAN recommends green vegetables from 4-6 months, while case series show harm mainly from stored or concentrated broths and very high-nitrate leaves; the conditions differ (age, preparation, storage).

Зависит ли это от страны?
Общие биологические эффекты
Infant physiology is universal.
Пищевые привычки
Home-made vegetable broths for infant constipation or weaning are common in Egypt and Mediterranean countries.
Происхождение продукта
Nitrate content depends on fertilisation, season and light; EU sets limits for baby foods.
Загрязнители
Not a contaminant issue; natural nitrate accumulation.
Национальные условия производства
Egyptian nitrate data in leafy vegetables were not reviewed.
Правовые нормы
EU Reg. 2023/915 (I-VEG-14) limits nitrate in baby foods to 200 mg/kg.
Фактические данные мониторинга
not reviewed

Региональное различие, меняющее вывод, надёжными данными не подтверждается.

Статистическая перепроверка
  • Log-symmetry and width of odds-ratio CIs – Symmetric (consistent reporting), very wide (imprecise); storage time strongest association. пересчитано
Достоверность совокупности доказательств (GRADE, упрощённо)
Основной исход
Methaemoglobinaemia in infants after high-nitrate vegetable preparations
Исходный уровень
низкий (наблюдательные исследования)
Причины понижения
  • imprecision
Причины повышения
  • large effect (OR >10 for stored purees)
  • consistent mechanism and repeated cases
Результат
умеренная

Упрощённая оценка одним рецензентом по подходу GRADE; не формальная панель GRADE. GRADE оценивает совокупность доказательств для одного исхода, а не отдельные исследования.

Проверенные клинические рекомендации и официальные заявления
  • EFSA CONTAM Panel: Statement on possible public health risks for infants and young children from nitrates in leafy vegetables (I-VEG-115) (2010) · Оригинальная публикация
    Risk for some infants eating more than one spinach meal a day cannot be excluded; inappropriate storage of cooked vegetables increases nitrite; do not feed spinach to children with bacterial GI infections (abstract via Crossref; EFSA page HTTP 403).
  • ESPGHAN Committee on Nutrition: Complementary Feeding: A Position Paper (Fewtrell 2017; I-VEG-111) (2017) · Оригинальная публикация
    Complementary foods not before 4 months and not later than 6 months; offer varied flavours and textures including bitter-tasting green vegetables (PubMed abstract).
  • American Academy of Pediatrics: Infant methemoglobinemia: the role of dietary nitrate in food and water (Greer 2005; I-VEG-08) (2005) · Оригинальная публикация
    Existing linked clinical report; home-prepared foods from high-nitrate vegetables should be avoided in young infants (per existing register entry).
Стратегия поиска

Задокументированный поиск литературы для этого обзора (поисковые запросы в исходном синтаксисе базы данных).

База данныхДатаЗапросЧто искалиНайденоВключено
PubMed26 октября 2026 г.(methemoglobinemia OR methaemoglobinaemia) AND (infant*) AND (vegetable* OR spinach OR "carrot juice" OR zucchini OR courgette OR beet*)подтверждающие доказательства57
Europe PMC26 октября 2026 г.(methemoglobinemia OR methaemoglobinaemia) AND infant AND nitrate AND (diarrhea OR gastroenteritis OR "endogenous nitric oxide" OR reexamin*)противоречащие доказательства122
Europe PMC26 октября 2026 г.(methemoglobinemia OR methaemoglobinemia OR methaemoglobinaemia) AND (infant* OR children) AND (vegetable* OR "vegetable broth" OR puree OR spinach OR chard)подтверждающие доказательства525
PubMed26 октября 2026 г.(nitrate OR nitrite) AND (vegetable*) AND (infant* OR "young children") AND (safe OR "no risk" OR "risk assessment" OR exposure)противоречащие доказательства23
EFSA website26 октября 2026 г.https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1935 (HTTP 403; abstract obtained via Crossref API)клинические рекомендации1

Открытые вопросы

Incidence in Egypt; nitrate levels in Egyptian leafy vegetables.

Насколько глубоко это проверено?

Связанных исследований: 7; из них 1 проверены по полному тексту (в том числе 0 со структурированной оценкой риска систематической ошибки), 6 – на основе аннотации, 0 – только библиографически. Формальной оценки двумя независимыми рецензентами и независимой экспертной проверки человеком пока не проводилось.

Последняя научная проверка: 26 октября 2026 г.

История вердикта
  1. 25 октября 2026 г. · Этап 1 · Первоначальная оценка: Верно (умеренная)
  2. 26 октября 2026 г. · Этап 4 (систематический обзор доказательств) · Перепроверено с расширенными доказательствами; вердикт не изменён: Верно (умеренная)
    New series confirm the infant risk and add storage time and older infants (up to ~13 months) as relevant; verdict unchanged; safety note sharpened to mention storage and to keep the recommendation of fresh vegetables in complementary feeding.
    Новые источники: I-VEG-113 I-VEG-114 I-VEG-115 I-VEG-111

Простыми словами

У самых маленьких детей может развиться опасное заболевание крови (метгемоглобинемия), если им дают домашние супы из богатых нитратами овощей, таких как кабачки или шпинат. Это хорошо задокументировано. Это относится к младенцам первых месяцев жизни, а не к детям постарше или взрослым.

Исследования по этому утверждению

Исследования, подтверждающие утверждение (6)

  • Courgette soup poisoning in two babies

    Savino F et al.. Ann Nutr Metab 2006 · PMID 16809905 · DOI 10.1159/000094301
    Серия случаев / описание случаяцитируется архивом Tayebatпроверена аннотация

    Two infants under 3 months developed methaemoglobinaemia from concentrated courgette soup.

    Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Частично · Методологическое качество: низкий · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения

    Оригинальная публикация · Научные подробности

    Исследование простыми словами
    Что хотели выяснить исследователи?

    Report cases

    Как проводилось исследование?

    Case report

    Сколько людей, животных или образцов было исследовано?

    2 infants

    Что на самом деле обнаружено?

    Methaemoglobinaemia

    Насколько велик наблюдаемый эффект?

    30.4% and 27%

    Что результаты означают в повседневной жизни?

    Don't give vegetable broths to young infants.

    Каковы ограничения исследования?

    Two cases

    Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?

    Infant-specific

    Применимы ли результаты к Германии и Европе?

    High

    Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?

    Cannot show harm in adults.

    Научные подробности →

  • Nitrate and infant blood disorder

    Greer FR, Shannon M. Pediatrics 2005 · PMID 16140723 · DOI 10.1542/peds.2005-1497
    Клинические рекомендации / позиционное заявлениенезависимая перекрёстная проверкапроверена аннотация

    Babies can be poisoned by nitrate mainly from well water or home-made vegetable foods; breastfed babies are not at risk.

    Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Частично · Методологическое качество: умеренный · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения

    Оригинальная публикация · Научные подробности

    Исследование простыми словами
    Что хотели выяснить исследователи?

    Advise on infant nitrate

    Как проводилось исследование?

    Clinical report

    Сколько людей, животных или образцов было исследовано?

    Not applicable

    Что на самом деле обнаружено?

    Infant risk specific

    Насколько велик наблюдаемый эффект?

    Not applicable

    Что результаты означают в повседневной жизни?

    Avoid home-made high-nitrate broths for infants.

    Каковы ограничения исследования?

    Not systematic

    Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?

    Infant-specific

    Применимы ли результаты к Германии и Европе?

    High

    Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?

    Cannot show adult harm.

    Научные подробности →

  • EU nitrate limits for leafy vegetables

    European Commission. Official document 2023
    Клинические рекомендации / позиционное заявлениенезависимая перекрёстная проверкапроверен полный текст★ ключевое исследование

    The EU caps nitrate in spinach, lettuce and rocket and sets a much lower limit for baby food.

    Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Нет · Методологическое качество: умеренный · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения

    Оригинальная публикация · Научные подробности

    Исследование простыми словами
    Что хотели выяснить исследователи?

    Set limits

    Как проводилось исследование?

    Regulation

    Сколько людей, животных или образцов было исследовано?

    Not applicable

    Что на самом деле обнаружено?

    Limits per product

    Насколько велик наблюдаемый эффект?

    Not applicable

    Что результаты означают в повседневной жизни?

    Nitrate in EU greens is controlled.

    Каковы ограничения исследования?

    Limits are not health thresholds per se

    Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?

    Regulatory context

    Применимы ли результаты к Германии и Европе?

    High

    Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?

    Cannot show harm or safety at individual level.

    Научные подробности →

  • Stored vegetable purees caused infant methaemoglobinaemia

    Martinez A et al.. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2013 · PMID 23287806 · DOI 10.1097/MPG.0b013e3182849d2b
    Исследование «случай – контроль»независимая перекрёстная проверкапроверена аннотация★ ключевое исследование

    In 78 Spanish infants, purees made more than a day in advance and nitrate-rich leaves such as borage and chard were linked to methaemoglobinaemia.

    78 infant cases; stored purees and high-nitrate leaves (borage, chard) implicated.

    Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Да · Методологическое качество: низкий · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения

    Оригинальная публикация · Научные подробности

    Исследование простыми словами
    Что хотели выяснить исследователи?

    Identify risk factors for vegetable-related methaemoglobinaemia.

    Как проводилось исследование?

    Case series with case-control comparison.

    Сколько людей, животных или образцов было исследовано?

    78 cases, 78 controls.

    Что на самом деле обнаружено?

    Storage >24 h and borage/chard strongly associated.

    Насколько велик наблюдаемый эффект?

    OR 17.4 to 24.9 for stored purees.

    Что результаты означают в повседневной жизни?

    Prepare infant vegetable purees fresh or freeze them; avoid very high-nitrate leaves for young infants.

    Каковы ограничения исследования?

    Small, bivariate.

    Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?

    Supports the infant-specific claim.

    Применимы ли результаты к Германии и Европе?

    European; applicable.

    Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?

    Cannot show risk for adults or for fresh, properly stored purees.

    Научные подробности →

  • Badly stored vegetable broth caused blue-baby poisoning in Italian infants

    Raucci U et al.. Clin Toxicol (Phila) 2022 · PMID 35416740 · DOI 10.1080/15563650.2022.2061986
    Серия случаев / описание случаянезависимая перекрёстная проверкапроверена аннотация

    19 children (median age 8 months) developed methaemoglobinaemia, mostly after home-made vegetable broth that had been badly preserved; all survived with treatment.

    Recent Italian series: badly preserved vegetable broth in weaning infants.

    Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Да · Методологическое качество: низкий · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения

    Оригинальная публикация · Научные подробности

    Исследование простыми словами
    Что хотели выяснить исследователи?

    Describe acquired methaemoglobinaemia in children.

    Как проводилось исследование?

    Retrospective multicentre series.

    Сколько людей, животных или образцов было исследовано?

    19 children.

    Что на самом деле обнаружено?

    Mostly from badly preserved vegetable broth.

    Насколько велик наблюдаемый эффект?

    Not applicable.

    Что результаты означают в повседневной жизни?

    Store home-made vegetable broths for babies properly or prepare them fresh.

    Каковы ограничения исследования?

    Small; no denominator.

    Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?

    Supports infant risk.

    Применимы ли результаты к Германии и Европе?

    European.

    Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?

    Cannot estimate how often it happens.

    Научные подробности →

  • EFSA on nitrate in spinach for babies

    EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM). EFSA Journal 2010 · DOI 10.2903/j.efsa.2010.1935
    Оценка рисканезависимая перекрёстная проверкапроверена аннотация

    EFSA judged spinach nitrate unlikely to be a concern for most infants, but could not exclude risk for some, and warned that badly stored cooked vegetables form nitrite.

    EFSA: risk for some infants cannot be excluded; storage increases nitrite.

    Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Да · Методологическое качество: умеренный · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения

    Оригинальная публикация · Научные подробности

    Исследование простыми словами
    Что хотели выяснить исследователи?

    Assess infant nitrate risk from leafy vegetables.

    Как проводилось исследование?

    Risk assessment.

    Сколько людей, животных или образцов было исследовано?

    Not applicable.

    Что на самом деле обнаружено?

    Some infant risk; storage key; avoid spinach during GI infections.

    Насколько велик наблюдаемый эффект?

    Not applicable.

    Что результаты означают в повседневной жизни?

    Use fresh or frozen vegetable purees; be careful with spinach for small children.

    Каковы ограничения исследования?

    Modelling-based.

    Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?

    Supports infant-specific claim.

    Применимы ли результаты к Германии и Европе?

    EU.

    Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?

    No outcome data.

    Научные подробности →

Исследования, противоречащие утверждению или ограничивающие его (0)

В этой группе нет исследований.

Исследования со смешанными или неясными результатами (1)

  • European paediatricians: offer green vegetables to infants

    Fewtrell M et al.. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2017 · PMID 28027215 · DOI 10.1097/MPG.0000000000001454
    Клинические рекомендации / позиционное заявлениенезависимая перекрёстная проверкапроверена аннотация★ ключевое исследование

    ESPGHAN advises starting solids between 4 and 6 months and offering varied foods including bitter green vegetables.

    Vegetables are recommended for infants from 4-6 months; the nitrate warning applies to younger infants and to storage/preparation.

    Подтверждает ли исследование конкретное утверждение? Нет · Методологическое качество: умеренный · Достоверность доказательств: см. общую оценку утверждения

    Оригинальная публикация · Научные подробности

    Исследование простыми словами
    Что хотели выяснить исследователи?

    Give complementary-feeding recommendations.

    Как проводилось исследование?

    Position paper.

    Сколько людей, животных или образцов было исследовано?

    Not applicable.

    Что на самом деле обнаружено?

    Green vegetables recommended from 4-6 months.

    Насколько велик наблюдаемый эффект?

    Not applicable.

    Что результаты означают в повседневной жизни?

    Vegetables are part of normal infant feeding after the first months.

    Каковы ограничения исследования?

    Consensus document.

    Что оно говорит о конкретном утверждении Эль-Авади?

    Contradicts removing vegetables for children; context for infant nitrate warning.

    Применимы ли результаты к Германии и Европе?

    European.

    Какие выводы из этого исследования сделать определённо нельзя?

    Does not quantify nitrate risk.

    Научные подробности →

Региональный контекст

Германия / ЕС

EU Regulation 2023/915 sets 200 mg NO3/kg for baby food and processed cereal-based food.

Египет

Home-prepared vegetable broths for very young infants are a relevant practice to warn about.

Что действует в моей стране?

Общая научная оценка

Верно Верно для детей раннего возраста; не довод против овощей для взрослых.

Для этого утверждения значимы следующие области безопасности пищевых продуктов:

  • Пестициды и остаточные количества пестицидов
  • Загрязнители (тяжёлые металлы, PFAS, PCB, диоксины, нитраты)
  • Патогены (сальмонелла, кампилобактер и др.)

Фрукты и овощи

Выберите страну, чтобы увидеть проверенную информацию по ней.

Ограничения: правовые нормы описывают, что разрешено, а не что содержит каждый отдельный продукт. Данные измерений получены на пробах и имеют смысл только вместе с подробностями о методе.

Страна проживания или покупки Сравнить с другой страной

Литература

  1. Methemoglobinemia caused by the ingestion of courgette soup given in order to resolve constipation in two formula-fed infants.. Savino F et al.. Ann Nutr Metab 2006 · PMID 16809905 · DOI 10.1159/000094301
  2. Infant methemoglobinemia: the role of dietary nitrate in food and water.. Greer FR, Shannon M. Pediatrics 2005 · PMID 16140723 · DOI 10.1542/peds.2005-1497
  3. Commission Regulation (EU) 2023/915 on maximum levels for certain contaminants in food (Annex I, section 6.1 Nitrates). European Commission. Official document 2023
  4. Methemoglobinemia induced by vegetable intake in infants in northern Spain.. Martinez A et al.. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2013 · PMID 23287806 · DOI 10.1097/MPG.0b013e3182849d2b
  5. Acquired methemoglobinemia in children presenting to Italian pediatric emergency departments: a multicenter report.. Raucci U et al.. Clin Toxicol (Phila) 2022 · PMID 35416740 · DOI 10.1080/15563650.2022.2061986
  6. Statement on possible public health risks for infants and young children from the presence of nitrates in leafy vegetables. EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM). EFSA Journal 2010 · DOI 10.2903/j.efsa.2010.1935
  7. Complementary Feeding: A Position Paper by the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition (ESPGHAN) Committee on Nutrition.. Fewtrell M et al.. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2017 · PMID 28027215 · DOI 10.1097/MPG.0000000000001454

← Назад к обзору