Sayuran kaya nitrat (mis. sup zukini) yang diberikan kepada bayi kecil dapat menyebabkan methemoglobinemia berat.
Pernyataan asli
Tidak tersedia rumusan asli dalam bahasa Arab.
Terjemahan
Sayuran kaya nitrat (mis. sup zukini) yang diberikan kepada bayi kecil dapat menyebabkan methemoglobinemia berat.
Asal
- Status sumber
- Redaksi arsip
- Atribusi
- Archive editors
- Asal
- https://eltayebat.com/rule/leafy-greens-cucurbits/
- Ketidakpastian atribusi
- Archive editorial text and study selection written by the archive operators, not necessarily by Elawady.
- Mekanisme yang diklaim
Nitrate converted to nitrite oxidises haemoglobin; infants have low methaemoglobin reductase.
- Efek kesehatan yang diklaim
Methaemoglobinaemia (cyanosis).
- Populasi yang dimaksud
Infants under about 3 months
- Batasan geografis oleh Elawady
none found
Penilaian ilmiah
Benar – Pernyataan ini didukung oleh bukti yang kuat.
Tingkat kepastian bukti: sedang – Penelitian lebih lanjut masih dapat memengaruhi penilaian.
1. Apa yang diklaim?
High-nitrate vegetables can poison young infants.
2. Apa yang terbukti benar?
Correct: two infants (1 and 2 months) developed methaemoglobinaemia of 30.4% and 27% after formula reconstituted with concentrated courgette soup; AAP notes continued reports from home-prepared vegetable foods. A Spanish series of 78 infant cases found that purees prepared more than 24 hours in advance (OR 17.4-24.9) and very high-nitrate leaves (borage, chard) were the main risk factors (Martinez 2013, I-VEG-113); an Italian series found badly preserved vegetable broth as the main cause in weaning infants (median age 8 months; Raucci 2022, I-VEG-114). EFSA (2010, I-VEG-115) could not exclude a risk for some infants eating more than one spinach meal a day and warned about storage of cooked vegetables.
3. Apa yang salah atau dilebih-lebihkan?
The archive uses an infant-specific risk as an argument against greens for everyone. Paediatric guidance recommends offering vegetables, including bitter green vegetables, from 4-6 months (ESPGHAN 2017, I-VEG-111).
4. Apa yang masih belum jelas?
Not applicable.
5. Studi mana yang mendukungnya?
Savino 2006; Greer 2005; EU Reg. 2023/915 (200 mg/kg limit for baby foods).
6. Studi mana yang membantahnya?
None for infants.
7. Apa yang berlaku untuk Jerman dan Eropa?
EU Regulation 2023/915 sets 200 mg NO3/kg for baby food and processed cereal-based food.
8. Apa yang diketahui tentang Mesir?
Home-prepared vegetable broths for very young infants are a relevant practice to warn about.
9. Kesimpulan praktis apa yang tepat?
Jangan memberikan kaldu sayuran buatan rumah yang tinggi nitrat (bayam, chard, bit, borage, zukini) kepada bayi pada bulan-bulan pertama, dan jangan menyimpan puree atau kaldu sayuran buatan rumah selama sehari atau lebih (siapkan segar atau bekukan); sayuran tetap dianjurkan dalam makanan pendamping ASI mulai usia sekitar 4-6 bulan.
Rincian penilaian
- Alasan tingkat kepastian bukti
Case reports and AAP clinical report; mechanism well understood; EU sets low nitrate limits for baby foods.
- Kualitas sumber
Case report (2 infants) and paediatric guidance.
- Keteralihan ke wilayah lain
Applies in Germany and Egypt; well-water nitrate is an additional risk.
- Pengecualian individual
Breastfed infants are not at risk even with high maternal nitrate intake (Greer 2005).
- Cakupan wilayah klaim
- tidak disebutkan
- Terakhir ditinjau
- 26 Oktober 2026 sementara
Bukti ilmiah secara rinci
Didukung kuat secara ilmiah – Klaim ini sesuai dengan bukti yang konsisten dan berkualitas tinggi.
Pertanyaan penelitian: In infants, does ingestion of home-prepared nitrate-rich vegetable broths or purees cause methaemoglobinaemia, and under which conditions (age, vegetable, storage)?
Pertanyaan penelitian secara rinci (PECO)
- Populasi
- Infants and young children
- Intervensi atau paparan
- Home-prepared broths/purees of high-nitrate vegetables (spinach, chard, borage, beet, courgette)
- Pembanding
- No such exposure; fresh or frozen preparations
- Cakupan geografis
- universal biology; vegetable nitrate levels vary with production
- Luaran
- methaemoglobinaemia
- cyanosis
- hospitalisation
Hasil studi sebagaimana dilaporkan oleh para penulis. Penilaian kami menyusul di bawah.
Apa yang mendukung klaim ini?
Stored vegetable purees caused infant methaemoglobinaemia
Martinez A et al.. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2013 · PMID 23287806 · DOI 10.1097/MPG.0b013e3182849d2b Studi kasus-kontrolabstrak diperiksabaru ditambahkanSpanish series of 78 cases with matched controls.
- Hasil sebenarnya
- Purees prepared 24-48 h before: OR 17.4 (3.5-86.3); >48 h: OR 24.9 (3.3-187.6); borage OR 5.2 (1.1-24.6).
- Kualitas metodologis
- low (retrospective, bivariate) but largest series
- Relevansi
- direct
- Keterbatasan
- Wide CIs.
Courgette soup poisoning in two babies
Savino F et al.. Ann Nutr Metab 2006 · PMID 16809905 · DOI 10.1159/000094301 Serial kasus / laporan kasusabstrak diperiksaArchive-cited case report (Savino 2006).
- Hasil sebenarnya
- Two infants (1 and 2 months) with MetHb 30.4% and 27% after courgette soup.
- Kualitas metodologis
- very low (case report)
- Relevansi
- direct
- Keterbatasan
- Two cases.
EFSA on nitrate in spinach for babies
EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM). EFSA Journal 2010 · DOI 10.2903/j.efsa.2010.1935 Kajian risikoabstrak diperiksabaru ditambahkanEFSA 2010 statement.
- Hasil sebenarnya
- Risk for some infants eating more than one spinach meal a day cannot be excluded; storage of cooked vegetables increases nitrite.
- Kualitas metodologis
- authoritative risk assessment
- Relevansi
- direct
- Keterbatasan
- Modelling-based.
Apa yang menentang klaim ini?
European paediatricians: offer green vegetables to infants
Fewtrell M et al.. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2017 · PMID 28027215 · DOI 10.1097/MPG.0000000000001454 Pedoman / pernyataan sikapabstrak diperiksabaru ditambahkanESPGHAN complementary-feeding position paper.
- Hasil sebenarnya
- Recommends offering bitter green vegetables from 4-6 months.
- Kualitas metodologis
- authoritative guidance
- Relevansi
- limits generalisation beyond early infancy and poor storage
- Keterbatasan
- Not a contradiction of the infant risk.
Apa kata bukti secara keseluruhan?
Penilaian redaksi berdasarkan studi di atas – bukan hasil studi itu sendiri.
Posisi mana yang lebih didukung?
True for infants: nitrate-rich vegetable broths or purees, especially when stored for a day or more, can cause methaemoglobinaemia, mostly in the first year of life. Freshly prepared or frozen vegetables remain recommended in complementary feeding from about 4-6 months.
Mengapa sebagian studi lebih berbobot
Consistent case series from several countries, a case-control analysis, an EFSA statement and an AAP clinical report agree; no evidence contradicts the infant risk.
Apakah hubungan sebab-akibat sudah terbukti? Ya, terbukti Mechanism (nitrate to nitrite, oxidation of haemoglobin, low infant MetHb reductase) and repeated temporal cases with nitrite measurement.
Ketidakpastian yang tersisa
Incidence per exposed infant.
Kesimpulan yang dapat dibenarkan
True for infants under the stated conditions; not an argument against vegetables for older children or adults.
Mengapa studi-studi tampak saling bertentangan?
Not a conflict: ESPGHAN recommends green vegetables from 4-6 months, while case series show harm mainly from stored or concentrated broths and very high-nitrate leaves; the conditions differ (age, preparation, storage).
Apakah ini bergantung pada negara?
- Efek biologis umum
- Infant physiology is universal.
- Kebiasaan makan
- Home-made vegetable broths for infant constipation or weaning are common in Egypt and Mediterranean countries.
- Asal makanan
- Nitrate content depends on fertilisation, season and light; EU sets limits for baby foods.
- Cemaran
- Not a contaminant issue; natural nitrate accumulation.
- Kondisi produksi nasional
- Egyptian nitrate data in leafy vegetables were not reviewed.
- Aturan hukum
- EU Reg. 2023/915 (I-VEG-14) limits nitrate in baby foods to 200 mg/kg.
- Data pemantauan sebenarnya
- not reviewed
Perbedaan antarwilayah yang mengubah kesimpulan tidak didukung oleh data yang kuat.
Pemeriksaan ulang statistik
- Log-symmetry and width of odds-ratio CIs – Symmetric (consistent reporting), very wide (imprecise); storage time strongest association. dihitung ulang
Kepastian bukti secara keseluruhan (GRADE, disederhanakan)
- Luaran utama
- Methaemoglobinaemia in infants after high-nitrate vegetable preparations
- Tingkat awal
- rendah (studi observasional)
- Alasan penurunan tingkat
- imprecision
- Alasan peningkatan tingkat
- large effect (OR >10 for stored purees)
- consistent mechanism and repeated cases
- Hasil
- sedang
Penilaian sederhana oleh satu penilai, mengikuti pendekatan GRADE; bukan panel GRADE formal. GRADE menilai kumpulan bukti untuk satu luaran, bukan studi individual.
Pedoman klinis dan pernyataan resmi yang diperiksa
- EFSA CONTAM Panel: Statement on possible public health risks for infants and young children from nitrates in leafy vegetables (I-VEG-115) (2010) · Publikasi asli
Risk for some infants eating more than one spinach meal a day cannot be excluded; inappropriate storage of cooked vegetables increases nitrite; do not feed spinach to children with bacterial GI infections (abstract via Crossref; EFSA page HTTP 403). - ESPGHAN Committee on Nutrition: Complementary Feeding: A Position Paper (Fewtrell 2017; I-VEG-111) (2017) · Publikasi asli
Complementary foods not before 4 months and not later than 6 months; offer varied flavours and textures including bitter-tasting green vegetables (PubMed abstract). - American Academy of Pediatrics: Infant methemoglobinemia: the role of dietary nitrate in food and water (Greer 2005; I-VEG-08) (2005) · Publikasi asli
Existing linked clinical report; home-prepared foods from high-nitrate vegetables should be avoided in young infants (per existing register entry).
Strategi penelusuran
Penelusuran literatur yang terdokumentasi untuk tinjauan ini (string pencarian dalam sintaksis asli basis data).
| Basis data | Tanggal | Penelusuran | Mencari | Hasil | Disertakan |
|---|---|---|---|---|---|
| PubMed | 26 Oktober 2026 | (methemoglobinemia OR methaemoglobinaemia) AND (infant*) AND (vegetable* OR spinach OR "carrot juice" OR zucchini OR courgette OR beet*) | bukti pendukung | 57 | |
| Europe PMC | 26 Oktober 2026 | (methemoglobinemia OR methaemoglobinaemia) AND infant AND nitrate AND (diarrhea OR gastroenteritis OR "endogenous nitric oxide" OR reexamin*) | bukti yang menentang | 122 | |
| Europe PMC | 26 Oktober 2026 | (methemoglobinemia OR methaemoglobinemia OR methaemoglobinaemia) AND (infant* OR children) AND (vegetable* OR "vegetable broth" OR puree OR spinach OR chard) | bukti pendukung | 525 | |
| PubMed | 26 Oktober 2026 | (nitrate OR nitrite) AND (vegetable*) AND (infant* OR "young children") AND (safe OR "no risk" OR "risk assessment" OR exposure) | bukti yang menentang | 23 | |
| EFSA website | 26 Oktober 2026 | https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1935 (HTTP 403; abstract obtained via Crossref API) | pedoman | 1 |
Pertanyaan terbuka
Incidence in Egypt; nitrate levels in Egyptian leafy vegetables.
Seberapa mendalam ini diperiksa?
7 studi terkait: 1 diperiksa dalam teks lengkap (0 di antaranya dengan penilaian risiko bias terstruktur), 6 berdasarkan abstrak, 0 hanya secara bibliografis. Belum ada penilaian formal oleh dua penilai independen dan belum ada tinjauan pakar manusia yang independen.
Tinjauan ilmiah terakhir: 26 Oktober 2026
Riwayat penilaian
- 25 Oktober 2026 · Fase 1 · Penilaian awal: Benar (sedang)
- 26 Oktober 2026 · Fase 4 (tinjauan bukti sistematis) · Diperiksa ulang dengan bukti yang diperluas; penilaian tidak berubah: Benar (sedang)
New series confirm the infant risk and add storage time and older infants (up to ~13 months) as relevant; verdict unchanged; safety note sharpened to mention storage and to keep the recommendation of fresh vegetables in complementary feeding.
Sumber baru: I-VEG-113 I-VEG-114 I-VEG-115 I-VEG-111
Dalam bahasa sederhana
Bayi yang masih sangat kecil dapat mengalami gangguan darah yang berbahaya (methemoglobinemia) jika diberi sup buatan rumah dari sayuran kaya nitrat seperti zukini atau bayam. Hal ini terdokumentasi dengan baik. Ini berlaku untuk bayi pada bulan-bulan pertamanya, bukan untuk anak yang lebih besar atau orang dewasa.
Studi tentang klaim ini
Studi yang mendukung klaim (6)
-
Courgette soup poisoning in two babies
Savino F et al.. Ann Nutr Metab 2006 · PMID 16809905 · DOI 10.1159/000094301Serial kasus / laporan kasusdikutip oleh arsip Tayebatabstrak diperiksaTwo infants under 3 months developed methaemoglobinaemia from concentrated courgette soup.
Apakah studi ini mendukung klaim spesifik tersebut? Sebagian · Kualitas metodologis: rendah · Tingkat kepastian bukti: lihat penilaian keseluruhan atas klaim
Publikasi asli · Rincian ilmiah
Penjelasan studi secara sederhana
- Apa yang ingin diketahui para peneliti?
Report cases
- Bagaimana studi ini dilakukan?
Case report
- Berapa banyak orang, hewan, atau sampel yang diteliti?
2 infants
- Apa yang sebenarnya ditemukan?
Methaemoglobinaemia
- Seberapa besar efek yang teramati?
30.4% and 27%
- Apa arti hasilnya dalam kehidupan sehari-hari?
Don't give vegetable broths to young infants.
- Apa keterbatasan studi ini?
Two cases
- Apa yang dikatakannya tentang klaim spesifik Elawady?
Infant-specific
- Apakah hasilnya berlaku untuk Jerman dan Eropa?
High
- Apa yang secara tegas tidak dapat disimpulkan dari studi ini?
Cannot show harm in adults.
-
Nitrate and infant blood disorder
Greer FR, Shannon M. Pediatrics 2005 · PMID 16140723 · DOI 10.1542/peds.2005-1497Pedoman / pernyataan sikappemeriksaan silang independenabstrak diperiksaBabies can be poisoned by nitrate mainly from well water or home-made vegetable foods; breastfed babies are not at risk.
Apakah studi ini mendukung klaim spesifik tersebut? Sebagian · Kualitas metodologis: sedang · Tingkat kepastian bukti: lihat penilaian keseluruhan atas klaim
Publikasi asli · Rincian ilmiah
Penjelasan studi secara sederhana
- Apa yang ingin diketahui para peneliti?
Advise on infant nitrate
- Bagaimana studi ini dilakukan?
Clinical report
- Berapa banyak orang, hewan, atau sampel yang diteliti?
Not applicable
- Apa yang sebenarnya ditemukan?
Infant risk specific
- Seberapa besar efek yang teramati?
Not applicable
- Apa arti hasilnya dalam kehidupan sehari-hari?
Avoid home-made high-nitrate broths for infants.
- Apa keterbatasan studi ini?
Not systematic
- Apa yang dikatakannya tentang klaim spesifik Elawady?
Infant-specific
- Apakah hasilnya berlaku untuk Jerman dan Eropa?
High
- Apa yang secara tegas tidak dapat disimpulkan dari studi ini?
Cannot show adult harm.
-
EU nitrate limits for leafy vegetables
European Commission. Official document 2023Pedoman / pernyataan sikappemeriksaan silang independenteks lengkap diperiksa★ studi kunciThe EU caps nitrate in spinach, lettuce and rocket and sets a much lower limit for baby food.
Apakah studi ini mendukung klaim spesifik tersebut? Tidak · Kualitas metodologis: sedang · Tingkat kepastian bukti: lihat penilaian keseluruhan atas klaim
Publikasi asli · Rincian ilmiah
Penjelasan studi secara sederhana
- Apa yang ingin diketahui para peneliti?
Set limits
- Bagaimana studi ini dilakukan?
Regulation
- Berapa banyak orang, hewan, atau sampel yang diteliti?
Not applicable
- Apa yang sebenarnya ditemukan?
Limits per product
- Seberapa besar efek yang teramati?
Not applicable
- Apa arti hasilnya dalam kehidupan sehari-hari?
Nitrate in EU greens is controlled.
- Apa keterbatasan studi ini?
Limits are not health thresholds per se
- Apa yang dikatakannya tentang klaim spesifik Elawady?
Regulatory context
- Apakah hasilnya berlaku untuk Jerman dan Eropa?
High
- Apa yang secara tegas tidak dapat disimpulkan dari studi ini?
Cannot show harm or safety at individual level.
-
Stored vegetable purees caused infant methaemoglobinaemia
Martinez A et al.. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2013 · PMID 23287806 · DOI 10.1097/MPG.0b013e3182849d2bStudi kasus-kontrolpemeriksaan silang independenabstrak diperiksa★ studi kunciIn 78 Spanish infants, purees made more than a day in advance and nitrate-rich leaves such as borage and chard were linked to methaemoglobinaemia.
78 infant cases; stored purees and high-nitrate leaves (borage, chard) implicated.
Apakah studi ini mendukung klaim spesifik tersebut? Ya · Kualitas metodologis: rendah · Tingkat kepastian bukti: lihat penilaian keseluruhan atas klaim
Publikasi asli · Rincian ilmiah
Penjelasan studi secara sederhana
- Apa yang ingin diketahui para peneliti?
Identify risk factors for vegetable-related methaemoglobinaemia.
- Bagaimana studi ini dilakukan?
Case series with case-control comparison.
- Berapa banyak orang, hewan, atau sampel yang diteliti?
78 cases, 78 controls.
- Apa yang sebenarnya ditemukan?
Storage >24 h and borage/chard strongly associated.
- Seberapa besar efek yang teramati?
OR 17.4 to 24.9 for stored purees.
- Apa arti hasilnya dalam kehidupan sehari-hari?
Prepare infant vegetable purees fresh or freeze them; avoid very high-nitrate leaves for young infants.
- Apa keterbatasan studi ini?
Small, bivariate.
- Apa yang dikatakannya tentang klaim spesifik Elawady?
Supports the infant-specific claim.
- Apakah hasilnya berlaku untuk Jerman dan Eropa?
European; applicable.
- Apa yang secara tegas tidak dapat disimpulkan dari studi ini?
Cannot show risk for adults or for fresh, properly stored purees.
-
Badly stored vegetable broth caused blue-baby poisoning in Italian infants
Raucci U et al.. Clin Toxicol (Phila) 2022 · PMID 35416740 · DOI 10.1080/15563650.2022.2061986Serial kasus / laporan kasuspemeriksaan silang independenabstrak diperiksa19 children (median age 8 months) developed methaemoglobinaemia, mostly after home-made vegetable broth that had been badly preserved; all survived with treatment.
Recent Italian series: badly preserved vegetable broth in weaning infants.
Apakah studi ini mendukung klaim spesifik tersebut? Ya · Kualitas metodologis: rendah · Tingkat kepastian bukti: lihat penilaian keseluruhan atas klaim
Publikasi asli · Rincian ilmiah
Penjelasan studi secara sederhana
- Apa yang ingin diketahui para peneliti?
Describe acquired methaemoglobinaemia in children.
- Bagaimana studi ini dilakukan?
Retrospective multicentre series.
- Berapa banyak orang, hewan, atau sampel yang diteliti?
19 children.
- Apa yang sebenarnya ditemukan?
Mostly from badly preserved vegetable broth.
- Seberapa besar efek yang teramati?
Not applicable.
- Apa arti hasilnya dalam kehidupan sehari-hari?
Store home-made vegetable broths for babies properly or prepare them fresh.
- Apa keterbatasan studi ini?
Small; no denominator.
- Apa yang dikatakannya tentang klaim spesifik Elawady?
Supports infant risk.
- Apakah hasilnya berlaku untuk Jerman dan Eropa?
European.
- Apa yang secara tegas tidak dapat disimpulkan dari studi ini?
Cannot estimate how often it happens.
-
EFSA on nitrate in spinach for babies
EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM). EFSA Journal 2010 · DOI 10.2903/j.efsa.2010.1935Kajian risikopemeriksaan silang independenabstrak diperiksaEFSA judged spinach nitrate unlikely to be a concern for most infants, but could not exclude risk for some, and warned that badly stored cooked vegetables form nitrite.
EFSA: risk for some infants cannot be excluded; storage increases nitrite.
Apakah studi ini mendukung klaim spesifik tersebut? Ya · Kualitas metodologis: sedang · Tingkat kepastian bukti: lihat penilaian keseluruhan atas klaim
Publikasi asli · Rincian ilmiah
Penjelasan studi secara sederhana
- Apa yang ingin diketahui para peneliti?
Assess infant nitrate risk from leafy vegetables.
- Bagaimana studi ini dilakukan?
Risk assessment.
- Berapa banyak orang, hewan, atau sampel yang diteliti?
Not applicable.
- Apa yang sebenarnya ditemukan?
Some infant risk; storage key; avoid spinach during GI infections.
- Seberapa besar efek yang teramati?
Not applicable.
- Apa arti hasilnya dalam kehidupan sehari-hari?
Use fresh or frozen vegetable purees; be careful with spinach for small children.
- Apa keterbatasan studi ini?
Modelling-based.
- Apa yang dikatakannya tentang klaim spesifik Elawady?
Supports infant-specific claim.
- Apakah hasilnya berlaku untuk Jerman dan Eropa?
EU.
- Apa yang secara tegas tidak dapat disimpulkan dari studi ini?
No outcome data.
Tidak ada studi dalam kelompok ini yang ditandai sebagai studi kunci.
Studi yang membantah atau membatasi klaim (0)
Tidak ada studi dalam kelompok ini.
Studi dengan hasil campuran atau tidak jelas (1)
-
European paediatricians: offer green vegetables to infants
Fewtrell M et al.. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2017 · PMID 28027215 · DOI 10.1097/MPG.0000000000001454Pedoman / pernyataan sikappemeriksaan silang independenabstrak diperiksa★ studi kunciESPGHAN advises starting solids between 4 and 6 months and offering varied foods including bitter green vegetables.
Vegetables are recommended for infants from 4-6 months; the nitrate warning applies to younger infants and to storage/preparation.
Apakah studi ini mendukung klaim spesifik tersebut? Tidak · Kualitas metodologis: sedang · Tingkat kepastian bukti: lihat penilaian keseluruhan atas klaim
Publikasi asli · Rincian ilmiah
Penjelasan studi secara sederhana
- Apa yang ingin diketahui para peneliti?
Give complementary-feeding recommendations.
- Bagaimana studi ini dilakukan?
Position paper.
- Berapa banyak orang, hewan, atau sampel yang diteliti?
Not applicable.
- Apa yang sebenarnya ditemukan?
Green vegetables recommended from 4-6 months.
- Seberapa besar efek yang teramati?
Not applicable.
- Apa arti hasilnya dalam kehidupan sehari-hari?
Vegetables are part of normal infant feeding after the first months.
- Apa keterbatasan studi ini?
Consensus document.
- Apa yang dikatakannya tentang klaim spesifik Elawady?
Contradicts removing vegetables for children; context for infant nitrate warning.
- Apakah hasilnya berlaku untuk Jerman dan Eropa?
European.
- Apa yang secara tegas tidak dapat disimpulkan dari studi ini?
Does not quantify nitrate risk.
Tidak ada studi dalam kelompok ini yang ditandai sebagai studi kunci.
Konteks wilayah
Jerman / UE
EU Regulation 2023/915 sets 200 mg NO3/kg for baby food and processed cereal-based food.
Mesir
Home-prepared vegetable broths for very young infants are a relevant practice to warn about.
Apa yang berlaku di negara saya?
Penilaian ilmiah umum
Benar Benar untuk bayi kecil; bukan argumen menentang sayuran bagi orang dewasa.
Bidang keamanan pangan berikut relevan dengan pernyataan ini:
- Pestisida dan residu pestisida
- Cemaran (logam berat, PFAS, PCB, dioksin, nitrat)
- Patogen (Salmonella, Campylobacter, dll.)
Buah dan sayuran
Pilih negara untuk melihat informasi yang telah diperiksa untuk negara tersebut.
Batasan: aturan hukum menggambarkan apa yang diizinkan, bukan apa yang terkandung dalam setiap makanan. Data pengukuran berasal dari sampel dan hanya bermakna bersama rincian metodenya.
Negara tempat tinggal atau pembelian Bandingkan dengan negara lain
Referensi
- Methemoglobinemia caused by the ingestion of courgette soup given in order to resolve constipation in two formula-fed infants.. Savino F et al.. Ann Nutr Metab 2006 · PMID 16809905 · DOI 10.1159/000094301
- Infant methemoglobinemia: the role of dietary nitrate in food and water.. Greer FR, Shannon M. Pediatrics 2005 · PMID 16140723 · DOI 10.1542/peds.2005-1497
- Commission Regulation (EU) 2023/915 on maximum levels for certain contaminants in food (Annex I, section 6.1 Nitrates). European Commission. Official document 2023
- Methemoglobinemia induced by vegetable intake in infants in northern Spain.. Martinez A et al.. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2013 · PMID 23287806 · DOI 10.1097/MPG.0b013e3182849d2b
- Acquired methemoglobinemia in children presenting to Italian pediatric emergency departments: a multicenter report.. Raucci U et al.. Clin Toxicol (Phila) 2022 · PMID 35416740 · DOI 10.1080/15563650.2022.2061986
- Statement on possible public health risks for infants and young children from the presence of nitrates in leafy vegetables. EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM). EFSA Journal 2010 · DOI 10.2903/j.efsa.2010.1935
- Complementary Feeding: A Position Paper by the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition (ESPGHAN) Committee on Nutrition.. Fewtrell M et al.. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2017 · PMID 28027215 · DOI 10.1097/MPG.0000000000001454