Овочі, багаті на нітрати (наприклад, суп із кабачків), якщо давати їх малим немовлятам, можуть спричинити тяжку метгемоглобінемію.
Оригінальне висловлювання
Оригінальне арабське формулювання недоступне.
Переклад
Овочі, багаті на нітрати (наприклад, суп із кабачків), якщо давати їх малим немовлятам, можуть спричинити тяжку метгемоглобінемію.
Походження
- Статус джерела
- Редакція архіву
- Авторство
- Archive editors
- Походження
- https://eltayebat.com/rule/leafy-greens-cucurbits/
- Невизначеність авторства
- Archive editorial text and study selection written by the archive operators, not necessarily by Elawady.
- Заявлений механізм
Nitrate converted to nitrite oxidises haemoglobin; infants have low methaemoglobin reductase.
- Заявлений вплив на здоров'я
Methaemoglobinaemia (cyanosis).
- Група населення, якої це стосується
Infants under about 3 months
- Географічне обмеження з боку Elawady
none found
Наукова оцінка
Правдиво – Твердження підтверджується надійними доказами.
Достовірність доказів: помірна – Подальші дослідження ще можуть вплинути на оцінку.
1. Що стверджувалося?
High-nitrate vegetables can poison young infants.
2. Що доведено правильно?
Correct: two infants (1 and 2 months) developed methaemoglobinaemia of 30.4% and 27% after formula reconstituted with concentrated courgette soup; AAP notes continued reports from home-prepared vegetable foods. A Spanish series of 78 infant cases found that purees prepared more than 24 hours in advance (OR 17.4-24.9) and very high-nitrate leaves (borage, chard) were the main risk factors (Martinez 2013, I-VEG-113); an Italian series found badly preserved vegetable broth as the main cause in weaning infants (median age 8 months; Raucci 2022, I-VEG-114). EFSA (2010, I-VEG-115) could not exclude a risk for some infants eating more than one spinach meal a day and warned about storage of cooked vegetables.
3. Що хибне або перебільшене?
The archive uses an infant-specific risk as an argument against greens for everyone. Paediatric guidance recommends offering vegetables, including bitter green vegetables, from 4-6 months (ESPGHAN 2017, I-VEG-111).
4. Що залишається неясним?
Not applicable.
5. Які дослідження це підтверджують?
Savino 2006; Greer 2005; EU Reg. 2023/915 (200 mg/kg limit for baby foods).
6. Які дослідження цьому суперечать?
None for infants.
7. Що стосується Німеччини та Європи?
EU Regulation 2023/915 sets 200 mg NO3/kg for baby food and processed cereal-based food.
8. Що відомо про Єгипет?
Home-prepared vegetable broths for very young infants are a relevant practice to warn about.
9. Який практичний висновок доречний?
Не давайте домашніх овочевих бульйонів із високим вмістом нітратів (шпинат, мангольд, буряк, огуречник, кабачок) немовлятам у перші місяці життя і не зберігайте домашніх овочевих пюре чи бульйонів добу або довше (готуйте свіжими або заморожуйте); овочі залишаються рекомендованими в прикормі приблизно з 4-6 місяців.
Деталі оцінки
- Обґрунтування достовірності доказів
Case reports and AAP clinical report; mechanism well understood; EU sets low nitrate limits for baby foods.
- Якість джерела
Case report (2 infants) and paediatric guidance.
- Регіональна перенесуваність
Applies in Germany and Egypt; well-water nitrate is an additional risk.
- Індивідуальні винятки
Breastfed infants are not at risk even with high maternal nitrate intake (Greer 2005).
- Регіональний обсяг твердження
- не вказано
- Остання перевірка
- 26 жовтня 2026 р. попередньо
Наукові докази докладно
Науково добре обґрунтовано – Твердження узгоджується з послідовними якісними доказами.
Дослідницьке питання: In infants, does ingestion of home-prepared nitrate-rich vegetable broths or purees cause methaemoglobinaemia, and under which conditions (age, vegetable, storage)?
Дослідницьке питання докладно (PECO)
- Популяція
- Infants and young children
- Втручання або експозиція
- Home-prepared broths/purees of high-nitrate vegetables (spinach, chard, borage, beet, courgette)
- Порівняння
- No such exposure; fresh or frozen preparations
- Географічне охоплення
- universal biology; vegetable nitrate levels vary with production
- Результати (наслідки)
- methaemoglobinaemia
- cyanosis
- hospitalisation
Результати досліджень у тому вигляді, як їх повідомили автори. Наша оцінка наведена нижче.
Що свідчить на користь твердження?
Stored vegetable purees caused infant methaemoglobinaemia
Martinez A et al.. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2013 · PMID 23287806 · DOI 10.1097/MPG.0b013e3182849d2b Дослідження «випадок – контроль»перевірено анотаціюнещодавно доданоSpanish series of 78 cases with matched controls.
- Фактичний результат
- Purees prepared 24-48 h before: OR 17.4 (3.5-86.3); >48 h: OR 24.9 (3.3-187.6); borage OR 5.2 (1.1-24.6).
- Методологічна якість
- low (retrospective, bivariate) but largest series
- Значущість
- direct
- Обмеження
- Wide CIs.
Courgette soup poisoning in two babies
Savino F et al.. Ann Nutr Metab 2006 · PMID 16809905 · DOI 10.1159/000094301 Серія випадків / опис випадкуперевірено анотаціюArchive-cited case report (Savino 2006).
- Фактичний результат
- Two infants (1 and 2 months) with MetHb 30.4% and 27% after courgette soup.
- Методологічна якість
- very low (case report)
- Значущість
- direct
- Обмеження
- Two cases.
EFSA on nitrate in spinach for babies
EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM). EFSA Journal 2010 · DOI 10.2903/j.efsa.2010.1935 Оцінка ризиківперевірено анотаціюнещодавно доданоEFSA 2010 statement.
- Фактичний результат
- Risk for some infants eating more than one spinach meal a day cannot be excluded; storage of cooked vegetables increases nitrite.
- Методологічна якість
- authoritative risk assessment
- Значущість
- direct
- Обмеження
- Modelling-based.
Що свідчить проти твердження?
European paediatricians: offer green vegetables to infants
Fewtrell M et al.. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2017 · PMID 28027215 · DOI 10.1097/MPG.0000000000001454 Настанова / позиційна заяваперевірено анотаціюнещодавно доданоESPGHAN complementary-feeding position paper.
- Фактичний результат
- Recommends offering bitter green vegetables from 4-6 months.
- Методологічна якість
- authoritative guidance
- Значущість
- limits generalisation beyond early infancy and poor storage
- Обмеження
- Not a contradiction of the infant risk.
Що кажуть докази загалом?
Редакційна оцінка на основі наведених вище досліджень – сама не є результатом дослідження.
Яка позиція краще обґрунтована?
True for infants: nitrate-rich vegetable broths or purees, especially when stored for a day or more, can cause methaemoglobinaemia, mostly in the first year of life. Freshly prepared or frozen vegetables remain recommended in complementary feeding from about 4-6 months.
Чому деякі дослідження важать більше
Consistent case series from several countries, a case-control analysis, an EFSA statement and an AAP clinical report agree; no evidence contradicts the infant risk.
Чи встановлено причинно-наслідковий зв'язок? Так, встановлено Mechanism (nitrate to nitrite, oxidation of haemoglobin, low infant MetHb reductase) and repeated temporal cases with nitrite measurement.
Залишкова невизначеність
Incidence per exposed infant.
Обґрунтований висновок
True for infants under the stated conditions; not an argument against vegetables for older children or adults.
Чому дослідження нібито суперечать одне одному?
Not a conflict: ESPGHAN recommends green vegetables from 4-6 months, while case series show harm mainly from stored or concentrated broths and very high-nitrate leaves; the conditions differ (age, preparation, storage).
Чи залежить це від країни?
- Загальні біологічні ефекти
- Infant physiology is universal.
- Харчові звички
- Home-made vegetable broths for infant constipation or weaning are common in Egypt and Mediterranean countries.
- Походження продукту
- Nitrate content depends on fertilisation, season and light; EU sets limits for baby foods.
- Забруднювачі
- Not a contaminant issue; natural nitrate accumulation.
- Національні умови виробництва
- Egyptian nitrate data in leafy vegetables were not reviewed.
- Правові норми
- EU Reg. 2023/915 (I-VEG-14) limits nitrate in baby foods to 200 mg/kg.
- Фактичні дані моніторингу
- not reviewed
Регіональна відмінність, яка змінювала б висновок, надійними даними не підтверджується.
Статистична перевірка
- Log-symmetry and width of odds-ratio CIs – Symmetric (consistent reporting), very wide (imprecise); storage time strongest association. перераховано
Достовірність сукупності доказів (GRADE, спрощено)
- Основний результат
- Methaemoglobinaemia in infants after high-nitrate vegetable preparations
- Початковий рівень
- низька (обсерваційні дослідження)
- Причини зниження рівня
- imprecision
- Причини підвищення рівня
- large effect (OR >10 for stored purees)
- consistent mechanism and repeated cases
- Результат
- помірна
Спрощена оцінка одним рецензентом за підходом GRADE; не формальна панель GRADE. GRADE оцінює сукупність доказів щодо одного результату, а не окремі дослідження.
Перевірені клінічні настанови та офіційні заяви
- EFSA CONTAM Panel: Statement on possible public health risks for infants and young children from nitrates in leafy vegetables (I-VEG-115) (2010) · Оригінальна публікація
Risk for some infants eating more than one spinach meal a day cannot be excluded; inappropriate storage of cooked vegetables increases nitrite; do not feed spinach to children with bacterial GI infections (abstract via Crossref; EFSA page HTTP 403). - ESPGHAN Committee on Nutrition: Complementary Feeding: A Position Paper (Fewtrell 2017; I-VEG-111) (2017) · Оригінальна публікація
Complementary foods not before 4 months and not later than 6 months; offer varied flavours and textures including bitter-tasting green vegetables (PubMed abstract). - American Academy of Pediatrics: Infant methemoglobinemia: the role of dietary nitrate in food and water (Greer 2005; I-VEG-08) (2005) · Оригінальна публікація
Existing linked clinical report; home-prepared foods from high-nitrate vegetables should be avoided in young infants (per existing register entry).
Стратегія пошуку
Задокументовані пошуки літератури для цього огляду (пошукові запити в оригінальному синтаксисі бази даних).
| База даних | Дата | Запит | Що шукали | Знайдено | Включено |
|---|---|---|---|---|---|
| PubMed | 26 жовтня 2026 р. | (methemoglobinemia OR methaemoglobinaemia) AND (infant*) AND (vegetable* OR spinach OR "carrot juice" OR zucchini OR courgette OR beet*) | підтверджувальні докази | 57 | |
| Europe PMC | 26 жовтня 2026 р. | (methemoglobinemia OR methaemoglobinaemia) AND infant AND nitrate AND (diarrhea OR gastroenteritis OR "endogenous nitric oxide" OR reexamin*) | спростувальні докази | 122 | |
| Europe PMC | 26 жовтня 2026 р. | (methemoglobinemia OR methaemoglobinemia OR methaemoglobinaemia) AND (infant* OR children) AND (vegetable* OR "vegetable broth" OR puree OR spinach OR chard) | підтверджувальні докази | 525 | |
| PubMed | 26 жовтня 2026 р. | (nitrate OR nitrite) AND (vegetable*) AND (infant* OR "young children") AND (safe OR "no risk" OR "risk assessment" OR exposure) | спростувальні докази | 23 | |
| EFSA website | 26 жовтня 2026 р. | https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1935 (HTTP 403; abstract obtained via Crossref API) | настанови | 1 |
Відкриті питання
Incidence in Egypt; nitrate levels in Egyptian leafy vegetables.
Наскільки глибоко це перевірено?
Пов'язаних досліджень: 7; перевірено за повним текстом: 1 (з них зі структурованою оцінкою ризику упередженості: 0), на основі анотації: 6, лише бібліографічно: 0. Формальної оцінки двома незалежними рецензентами та незалежної експертної перевірки людиною ще не проводилося.
Остання наукова перевірка: 26 жовтня 2026 р.
Історія вердикту
- 25 жовтня 2026 р. · Фаза 1 · Первинна оцінка: Правдиво (помірна)
- 26 жовтня 2026 р. · Фаза 4 (систематичний огляд доказів) · Переглянуто з розширеною доказовою базою; вердикт не змінено: Правдиво (помірна)
New series confirm the infant risk and add storage time and older infants (up to ~13 months) as relevant; verdict unchanged; safety note sharpened to mention storage and to keep the recommendation of fresh vegetables in complementary feeding.
Нові джерела: I-VEG-113 I-VEG-114 I-VEG-115 I-VEG-111
Простими словами
У зовсім маленьких немовлят може розвинутися небезпечний розлад крові (метгемоглобінемія), якщо їм давати домашні супи з овочів, багатих на нітрати, як-от кабачків чи шпинату. Це добре задокументовано. Це стосується немовлят у перші місяці життя, а не старших дітей чи дорослих.
Дослідження щодо цього твердження
Дослідження, що підтверджують твердження (6)
-
Courgette soup poisoning in two babies
Savino F et al.. Ann Nutr Metab 2006 · PMID 16809905 · DOI 10.1159/000094301Серія випадків / опис випадкуцитується архівом Tayebatперевірено анотаціюTwo infants under 3 months developed methaemoglobinaemia from concentrated courgette soup.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Частково · Методологічна якість: низький · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Report cases
- Як проводилося дослідження?
Case report
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
2 infants
- Що насправді було виявлено?
Methaemoglobinaemia
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
30.4% and 27%
- Що означають результати в повсякденному житті?
Don't give vegetable broths to young infants.
- Які обмеження має дослідження?
Two cases
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Infant-specific
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
High
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot show harm in adults.
-
Nitrate and infant blood disorder
Greer FR, Shannon M. Pediatrics 2005 · PMID 16140723 · DOI 10.1542/peds.2005-1497Настанова / позиційна заяванезалежна перехресна перевіркаперевірено анотаціюBabies can be poisoned by nitrate mainly from well water or home-made vegetable foods; breastfed babies are not at risk.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Частково · Методологічна якість: помірний · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Advise on infant nitrate
- Як проводилося дослідження?
Clinical report
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
Not applicable
- Що насправді було виявлено?
Infant risk specific
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
Not applicable
- Що означають результати в повсякденному житті?
Avoid home-made high-nitrate broths for infants.
- Які обмеження має дослідження?
Not systematic
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Infant-specific
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
High
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot show adult harm.
-
EU nitrate limits for leafy vegetables
European Commission. Official document 2023Настанова / позиційна заяванезалежна перехресна перевіркаперевірено повний текст★ ключове дослідженняThe EU caps nitrate in spinach, lettuce and rocket and sets a much lower limit for baby food.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Ні · Методологічна якість: помірний · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Set limits
- Як проводилося дослідження?
Regulation
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
Not applicable
- Що насправді було виявлено?
Limits per product
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
Not applicable
- Що означають результати в повсякденному житті?
Nitrate in EU greens is controlled.
- Які обмеження має дослідження?
Limits are not health thresholds per se
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Regulatory context
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
High
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot show harm or safety at individual level.
-
Stored vegetable purees caused infant methaemoglobinaemia
Martinez A et al.. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2013 · PMID 23287806 · DOI 10.1097/MPG.0b013e3182849d2bДослідження «випадок – контроль»незалежна перехресна перевіркаперевірено анотацію★ ключове дослідженняIn 78 Spanish infants, purees made more than a day in advance and nitrate-rich leaves such as borage and chard were linked to methaemoglobinaemia.
78 infant cases; stored purees and high-nitrate leaves (borage, chard) implicated.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Так · Методологічна якість: низький · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Identify risk factors for vegetable-related methaemoglobinaemia.
- Як проводилося дослідження?
Case series with case-control comparison.
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
78 cases, 78 controls.
- Що насправді було виявлено?
Storage >24 h and borage/chard strongly associated.
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
OR 17.4 to 24.9 for stored purees.
- Що означають результати в повсякденному житті?
Prepare infant vegetable purees fresh or freeze them; avoid very high-nitrate leaves for young infants.
- Які обмеження має дослідження?
Small, bivariate.
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Supports the infant-specific claim.
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
European; applicable.
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot show risk for adults or for fresh, properly stored purees.
-
Badly stored vegetable broth caused blue-baby poisoning in Italian infants
Raucci U et al.. Clin Toxicol (Phila) 2022 · PMID 35416740 · DOI 10.1080/15563650.2022.2061986Серія випадків / опис випадкунезалежна перехресна перевіркаперевірено анотацію19 children (median age 8 months) developed methaemoglobinaemia, mostly after home-made vegetable broth that had been badly preserved; all survived with treatment.
Recent Italian series: badly preserved vegetable broth in weaning infants.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Так · Методологічна якість: низький · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Describe acquired methaemoglobinaemia in children.
- Як проводилося дослідження?
Retrospective multicentre series.
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
19 children.
- Що насправді було виявлено?
Mostly from badly preserved vegetable broth.
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
Not applicable.
- Що означають результати в повсякденному житті?
Store home-made vegetable broths for babies properly or prepare them fresh.
- Які обмеження має дослідження?
Small; no denominator.
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Supports infant risk.
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
European.
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Cannot estimate how often it happens.
-
EFSA on nitrate in spinach for babies
EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM). EFSA Journal 2010 · DOI 10.2903/j.efsa.2010.1935Оцінка ризиківнезалежна перехресна перевіркаперевірено анотаціюEFSA judged spinach nitrate unlikely to be a concern for most infants, but could not exclude risk for some, and warned that badly stored cooked vegetables form nitrite.
EFSA: risk for some infants cannot be excluded; storage increases nitrite.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Так · Методологічна якість: помірний · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Assess infant nitrate risk from leafy vegetables.
- Як проводилося дослідження?
Risk assessment.
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
Not applicable.
- Що насправді було виявлено?
Some infant risk; storage key; avoid spinach during GI infections.
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
Not applicable.
- Що означають результати в повсякденному житті?
Use fresh or frozen vegetable purees; be careful with spinach for small children.
- Які обмеження має дослідження?
Modelling-based.
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Supports infant-specific claim.
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
EU.
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
No outcome data.
Жодне дослідження в цій групі не позначене як ключове.
Дослідження, що суперечать твердженню або обмежують його (0)
У цій групі немає досліджень.
Дослідження з неоднозначними або неясними результатами (1)
-
European paediatricians: offer green vegetables to infants
Fewtrell M et al.. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2017 · PMID 28027215 · DOI 10.1097/MPG.0000000000001454Настанова / позиційна заяванезалежна перехресна перевіркаперевірено анотацію★ ключове дослідженняESPGHAN advises starting solids between 4 and 6 months and offering varied foods including bitter green vegetables.
Vegetables are recommended for infants from 4-6 months; the nitrate warning applies to younger infants and to storage/preparation.
Чи підтверджує дослідження конкретне твердження? Ні · Методологічна якість: помірний · Достовірність доказів: див. загальну оцінку твердження
Оригінальна публікація · Наукові деталі
Дослідження простими словами
- Що хотіли з'ясувати дослідники?
Give complementary-feeding recommendations.
- Як проводилося дослідження?
Position paper.
- Скільки людей, тварин або зразків було досліджено?
Not applicable.
- Що насправді було виявлено?
Green vegetables recommended from 4-6 months.
- Наскільки великим був спостережуваний ефект?
Not applicable.
- Що означають результати в повсякденному житті?
Vegetables are part of normal infant feeding after the first months.
- Які обмеження має дослідження?
Consensus document.
- Що воно каже про конкретне твердження Elawady?
Contradicts removing vegetables for children; context for infant nitrate warning.
- Чи застосовні результати до Німеччини та Європи?
European.
- Чого саме не можна робити висновком із цього дослідження?
Does not quantify nitrate risk.
Жодне дослідження в цій групі не позначене як ключове.
Регіональний контекст
Німеччина / ЄС
EU Regulation 2023/915 sets 200 mg NO3/kg for baby food and processed cereal-based food.
Єгипет
Home-prepared vegetable broths for very young infants are a relevant practice to warn about.
Що діє в моїй країні?
Загальна наукова оцінка
Правдиво Правдиво щодо малих немовлят; не аргумент проти овочів для дорослих.
Для цього твердження важливі такі сфери безпечності харчових продуктів:
- Пестициди та залишки пестицидів
- Забруднювачі (важкі метали, PFAS, ПХБ, діоксини, нітрати)
- Збудники хвороб (Salmonella, Campylobacter тощо)
Фрукти та овочі
Виберіть країну, щоб побачити перевірену інформацію щодо неї.
Обмеження: правові норми описують, що дозволено, а не що містить кожен окремий продукт. Дані вимірювань отримано зі зразків, і вони інформативні лише разом із відомостями про метод.
Джерела
- Methemoglobinemia caused by the ingestion of courgette soup given in order to resolve constipation in two formula-fed infants.. Savino F et al.. Ann Nutr Metab 2006 · PMID 16809905 · DOI 10.1159/000094301
- Infant methemoglobinemia: the role of dietary nitrate in food and water.. Greer FR, Shannon M. Pediatrics 2005 · PMID 16140723 · DOI 10.1542/peds.2005-1497
- Commission Regulation (EU) 2023/915 on maximum levels for certain contaminants in food (Annex I, section 6.1 Nitrates). European Commission. Official document 2023
- Methemoglobinemia induced by vegetable intake in infants in northern Spain.. Martinez A et al.. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2013 · PMID 23287806 · DOI 10.1097/MPG.0b013e3182849d2b
- Acquired methemoglobinemia in children presenting to Italian pediatric emergency departments: a multicenter report.. Raucci U et al.. Clin Toxicol (Phila) 2022 · PMID 35416740 · DOI 10.1080/15563650.2022.2061986
- Statement on possible public health risks for infants and young children from the presence of nitrates in leafy vegetables. EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM). EFSA Journal 2010 · DOI 10.2903/j.efsa.2010.1935
- Complementary Feeding: A Position Paper by the European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition (ESPGHAN) Committee on Nutrition.. Fewtrell M et al.. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2017 · PMID 28027215 · DOI 10.1097/MPG.0000000000001454