Las granjas avícolas inyectan gentamicina a los pollitos; los consumidores ingieren después gentamicina con el hígado, las mollejas y la carne de pollo, lo que daña los riñones y la audición.
Afirmación original
المزارع الفراخ اللي ما بتعرفش ربنا بيحقن الفرخه وهي صغننه كده حقنه جينتامايس
literal según la fuente. Traducción del proyecto; la redacción en árabe es la determinante.
Traducción
Las granjas avícolas inyectan gentamicina a los pollitos; los consumidores ingieren después gentamicina con el hígado, las mollejas y la carne de pollo, lo que daña los riñones y la audición.
Procedencia
- Estatus de la fuente
- Transcripción de vídeo (palabras propias)
- Atribución
- Elawady (machine transcript)
- Vídeo
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! الموت المفاجيء (Abrir la fuente)
- Publicado
- 14 de julio de 2025
- Marca de tiempo
- 0:26:27 (posición en la pista de subtítulos automáticos de YouTube del vídeo original; confirma dónde aparecen las palabras, no quién habla)
- Incertidumbre de la atribución
- Elawady relays what a patient who owns a poultry farm told him; machine transcript.
- Mecanismo alegado
Aminoglycoside residues cause nephro- and ototoxicity in consumers.
- Efecto sobre la salud alegado
Kidney damage, hearing loss.
- Población afectada
Consumers of chicken (Egypt)
- Restricción geográfica por parte de Elawady
Refers to farms 'that do not fear God' (some farms), apparently in Egypt.
Versiones divergentes de la fuente
انت بقى بتبلبع الجنتامايسين ده في الكبد والقوانص وفي لحمتها
- Estatus de la fuente
- Transcripción de vídeo (palabras propias)
- Atribución
- Elawady (machine transcript)
- Vídeo
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! الموت المفاجيء (Abrir la fuente)
- Publicado
- 14 de julio de 2025
- Marca de tiempo
- 0:27:34 (posición en la pista de subtítulos automáticos de YouTube del vídeo original; confirma dónde aparecen las palabras, no quién habla)
- Incertidumbre de la atribución
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); wording may contain transcription errors; no timestamps; 'published' is the date listed by the archive. Passage read in context.
Evaluación científica
Mayormente falso – Partes esenciales de la afirmación no están respaldadas por la evidencia o están muy exageradas.
Certeza de la evidencia: baja – Es probable que nuevas investigaciones cambien considerablemente la evaluación.
1. ¿Qué se afirmó?
Gentamicin injections in chicks lead to toxic residues in chicken.
2. ¿Qué es demostrablemente correcto?
Gentamicin residues have been found in Egyptian chicken: 21% of 100 samples from Kafr El-Sheikh, highest in liver and gizzard, some above the limits the authors used (I-RES-101). Residues of other antibiotics are also common (I-RES-08). Gentamicin can damage kidneys and hearing when injected at therapeutic doses (I-RES-102).
3. ¿Qué es erróneo o exagerado?
Food residues are not comparable to medical injections. Even the most contaminated raw liver gives about 3% of the safe daily intake per portion, and boiling removed 92-95% of gentamicin (I-RES-101). Swallowed gentamicin is essentially not absorbed (I-RES-102). There is no evidence that residues cause kidney or hearing damage.
4. ¿Qué sigue sin estar claro?
How and when gentamicin is used in Egyptian hatcheries and farms; residue levels in other governorates; whether withdrawal periods are respected. Antibiotic resistance from such use is a separate, real concern (C-CHK-05).
5. ¿Qué estudios lo respaldan?
I-RES-101 (gentamicin residues in Egyptian chicken; supports the use part only).
6. ¿Qué estudios lo contradicen?
I-RES-102 (JECFA: ADI, poor oral absorption, toxicity at injected doses); I-RES-08 (hazard quotients far below 1 for other antibiotics).
7. ¿Qué se aplica a Alemania y Europa?
8. ¿Qué se sabe sobre Egipto?
Gentamicin residues were detected in 21% of chicken samples in one governorate (I-RES-101); no national residue monitoring is published (the project's research files).
9. ¿Qué conclusión práctica es adecuada?
Los residuos de antibióticos en las aves de corral egipcias son un problema regulatorio real (y un problema de resistencia), pero el supuesto daño renal y auditivo por comer pollo no está respaldado; la cocción reduce mucho los residuos de gentamicina.
Detalles de la evaluación
- Justificación de la certeza de la evidencia
An Egyptian residue study (full text read) found gentamicin in 21% of 100 retail chicken samples, most often in liver (32%) and gizzard (20%), which partly supports the claimed use (I-RES-101). The health claim is implausible: the highest measured level (378.5 ng/g in raw liver) gives about 3% of the JECFA acceptable daily intake per 100 g portion and 0.15% after boiling; JECFA states that gentamicin is essentially not absorbed after oral administration; kidney and ear toxicity occur at injected therapeutic doses thousands of times higher (I-RES-102). Certainty is low because residue data come from one small local study and no outcome study exists.
- Calidad de la fuente
Anecdote relayed from one patient.
- Transferibilidad regional
Egypt-specific; EU: in the original 2010 Annex of Reg. 37/2010, gentamicin MRLs were listed only for bovine and porcine species (I-RES-01).
- Alcance regional de la afirmación
- se refiere a Egipto
- Última revisión
- 26 de octubre de 2026 provisional
La evidencia científica en detalle
Sobreinterpretado – Existe un hallazgo real, pero la afirmación extrae de él más de lo que permiten los datos (p. ej., una asociación tomada como causa, datos en animales aplicados a humanos, un efecto pequeño presentado como grande).
Pregunta de investigación: Are Egyptian broiler chicks treated with gentamicin, do gentamicin residues occur in chicken meat/offal, and can such residues cause kidney damage or hearing loss in consumers?
Pregunta de investigación en detalle (PECO)
- Población
- Egyptian consumers of chicken, liver and gizzards
- Intervención o exposición
- Gentamicin residues in chicken tissues
- Comparación
- Toxicological thresholds (ADI) and therapeutic doses
- Alcance geográfico
- Egypt-specific practice; universal pharmacology
- Desenlaces
- gentamicin residue occurrence
- estimated intake vs ADI
- nephrotoxicity/ototoxicity
Resultados de los estudios tal como los comunican los autores. Nuestra evaluación figura a continuación.
¿Qué habla a favor de la afirmación?
Gentamicin found in one in five Egyptian chicken samples, mostly in liver
Kamouh HM et al.. Open Vet J 2024 · PMID 38633178 · DOI 10.5455/OVJ.2024.v14.i1.40 Estudio de medición / de residuostexto completo revisadoañadido recientementeEgyptian retail chicken residue survey (full text read).
- Resultado real
- Gentamicin in 21% of samples (liver 32%, gizzard 20%, breast and thigh 16%); max 378.5 ng/g in liver; some above the (bovine-derived) MRLs.
- Calidad metodológica
- low (100 samples, one governorate)
- Relevancia
- direct for occurrence
- Limitaciones
- Benchmark MRLs not specific to poultry; reporting inconsistencies.
¿Qué habla en contra de la afirmación?
WHO/FAO experts: gentamicin is hardly absorbed when swallowed
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). WHO Food Additives Series / INCHEM 1998 Evaluación del riesgotexto completo revisadoañadido recientementeJECFA evaluation and monograph.
- Resultado real
- ADI 0-0.02 mg/kg bw; gentamicin 'essentially not absorbed after oral administration'; toxicity documented at i.v. doses of about 5.1 mg/kg bw/day.
- Calidad metodológica
- high (international risk assessment)
- Relevancia
- direct for the health claim
- Limitaciones
- Older evaluation.
Antibiotic residues in Egyptian chicken
Noah SM et al.. Sci Rep 2026 · PMID 42527435 · DOI 10.1038/s41598-026-63227-2 Estudio de medición / de residuostexto completo, evaluación estructurada del riesgo de sesgoEgyptian residue risk assessment for other antibiotics.
- Resultado real
- Hazard quotients 0.0002-0.050 despite frequent MRL exceedances.
- Calidad metodológica
- moderate
- Relevancia
- indirect (other antibiotics)
- Limitaciones
- Gentamicin not analysed.
¿Qué dice el conjunto de la evidencia?
Evaluación editorial basada en los estudios anteriores; no es en sí un resultado de un estudio.
¿Qué posición está mejor respaldada?
Gentamicin residues do occur in Egyptian chicken, especially liver and gizzard, which partly supports the claimed practice; but residue intakes are a tiny fraction of the safe daily intake and thousands of times below therapeutic doses, and gentamicin is hardly absorbed when swallowed, so kidney or hearing damage from food is implausible.
Por qué algunos estudios tienen más peso
International risk assessment and pharmacology outweigh the claim; the residue study supports only occurrence.
¿Está demostrada una relación causal? No demostrada No exposure-outcome data; pharmacology argues strongly against systemic toxicity from residues.
Incertidumbre restante
How gentamicin is used in Egyptian hatcheries (route, timing); extreme residue levels from illegal use without withdrawal periods; resistance selection (a separate, real concern).
Conclusión justificada
Practice partly supported; health harm not supported.
¿Depende esto del país?
- Efectos biológicos generales
- Aminoglycoside pharmacology universal (poor oral absorption).
- Hábitos alimentarios
- Liver and gizzard carry the highest residues; boiling reduced gentamicin by 92-95% (I-RES-101).
- Origen del alimento
- Not relevant for EU-produced chicken.
- Contaminantes
- Residue occurrence documented in one Egyptian governorate.
- Condiciones nacionales de producción
- Egypt: no public national residue monitoring; no GOVS decision on withdrawal periods found (the project's research files).
- Normas legales
- EU MRLs for gentamicin listed for bovine and porcine species (I-RES-01); Egypt NFSA Decision 13/2020 follows Codex.
- Datos de vigilancia reales
- Local studies only.
Una diferencia regional está respaldada por datos sólidos.
Recomprobación estadística
- Worst-case intake vs JECFA ADI and therapeutic dose – 100 g of the most contaminated raw liver: 37.9 ug = 3.15% of ADI (60 kg); after boiling 0.15%; therapeutic i.v. daily dose about 8,085 times higher. recalculado
Certeza del conjunto de la evidencia (GRADE, simplificado)
- Desenlace principal
- Nephrotoxicity/ototoxicity from gentamicin residues in chicken
- Nivel de partida
- alta (ensayos aleatorizados)
- Motivos para bajar el nivel
- indirectness: no direct outcome studies; reasoning from exposure and pharmacology
- Resultado
- moderada
Evaluación simplificada por un único revisor, siguiendo el enfoque GRADE; no es un panel GRADE formal. GRADE valora el conjunto de la evidencia para un desenlace, no estudios individuales.
Guías clínicas y declaraciones oficiales revisadas
- JECFA (FAO/WHO): Gentamicin: toxicological monograph (WHO FAS 34) and evaluation summary (1998) · Publicación original
ADI 0-0.02 mg/kg bw; MRLs for cattle and pigs; gentamicin is essentially not absorbed after oral administration.
Estrategia de búsqueda
Búsquedas bibliográficas documentadas para esta revisión (cadenas de búsqueda en la sintaxis original de la base de datos).
| Base de datos | Fecha | Búsqueda | Se busca | Resultados | Incluidos |
|---|---|---|---|---|---|
| Europe PMC | 26 de octubre de 2026 | (gentamicin) AND (hatchery OR "day-old chicks" OR "day-old chick" OR "in ovo") AND (injection OR injected) | evidencia a favor | 384 | |
| PubMed | 26 de octubre de 2026 | gentamicin[tiab] AND residue*[tiab] AND (chicken[tiab] OR broiler*[tiab] OR poultry[tiab]) | evidencia a favor | 19 | |
| Europe PMC | 26 de octubre de 2026 | (TITLE:"antimicrobial use" OR TITLE:"antimicrobial usage") AND (TITLE:broiler OR TITLE:chicken) AND (ABSTRACT:gentamicin) AND (ABSTRACT:hatchery) | evidencia a favor | 0 | |
| Web search + INCHEM | 26 de octubre de 2026 | JECFA gentamicin ADI 0-20 ug/kg bw evaluation | evidencia en contra | 9 |
Preguntas abiertas
Survey of gentamicin use in Egyptian hatcheries; confirmatory LC-MS/MS residue monitoring.
¿Con qué profundidad se revisó?
4 estudios vinculados: 3 revisados en texto completo (1 de ellos con una evaluación estructurada del riesgo de sesgo), 1 a partir del resumen, 0 solo bibliográficamente. Aún no se ha realizado ninguna evaluación formal con dos revisores independientes ni ninguna revisión independiente por expertos humanos.
Última revisión científica: 26 de octubre de 2026
Historial del veredicto
- 25 de octubre de 2026 · Fase 1 · Evaluación inicial: Posiblemente falso (muy baja)
- 26 de octubre de 2026 · Fase 4 (revisión sistemática de la evidencia) · Veredicto modificado: Posiblemente falso (muy baja) → Mayormente falso (baja)
Changed: an Egyptian residue study (full text) now documents gentamicin in chicken, supporting the use part, while the exposure calculation against the JECFA ADI and the JECFA statement on negligible oral absorption make the claimed organ damage implausible. Overall certainty rises to low (practice data remain local and limited).
Nuevas fuentes: I-RES-101 I-RES-102
En lenguaje sencillo
El Dr. Elawady dice que algunas granjas avícolas inyectan a los pollitos el antibiótico gentamicina y que luego la gente lo come y se daña los riñones y la audición. Un estudio egipcio sí encontró trazas de gentamicina en aproximadamente una de cada cinco muestras de pollo, sobre todo en el hígado y las mollejas. Pero las cantidades son mínimas: incluso el hígado más contaminado aporta solo alrededor del 3 % de la cantidad diaria segura, y al hervirlo se elimina la mayor parte. Además, la gentamicina apenas se absorbe cuando se ingiere. El daño renal y auditivo se conoce por inyecciones médicas a dosis mucho más altas, no por trazas en los alimentos.
Estudios sobre esta afirmación
Estudios que respaldan la afirmación (0)
No hay estudios en este grupo.
Estudios que contradicen o limitan la afirmación (1)
-
WHO/FAO experts: gentamicin is hardly absorbed when swallowed
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). WHO Food Additives Series / INCHEM 1998Evaluación del riesgoverificación independientetexto completo revisadoExperts set a safe daily intake of 0.02 mg/kg body weight and note that gentamicin is essentially not absorbed from the gut; kidney and ear damage were seen with injected medical doses.
Kidney and ear toxicity occur at injected therapeutic doses; gentamicin is essentially not absorbed orally and residues are judged against a low ADI.
¿Respalda el estudio la afirmación concreta? No · Calidad metodológica: alto · Certeza de la evidencia: véase la evaluación global de la afirmación
Publicación original · Detalles científicos
El estudio explicado de forma sencilla
- ¿Qué querían averiguar los investigadores?
What intake of gentamicin residues is safe for consumers?
- ¿Cómo se realizó el estudio?
International expert risk assessment of a veterinary drug residue
- ¿Cuántas personas, animales o muestras se estudiaron?
not applicable
- ¿Qué se encontró realmente?
Summary (jec_897): ADI 0-0.02 mg/kg bw (latest evaluation 1998); MRLs (mg/kg) muscle and fat (cattle, pigs) 0.1, liver 2, kidney 5, milk 0.2. Monograph (FAS 34): 'Gentamicin, in common with other aminoglycosidic drugs, is poorly absorbed from the gastrointestinal tract'; 'aminoglycosides are essentially not absorbed after oral administration'. Human therapeutic data: about 1.7 mg/kg bw i.v. every 8 hours (5.1 mg/kg bw/day) produced nephrotoxicity in 8 (15%) patients and auditory toxicity in 3 (6%).
- ¿Qué magnitud tuvo el efecto observado?
Summary (jec_897): ADI 0-0.02 mg/kg bw (latest evaluation 1998); MRLs (mg/kg) muscle and fat (cattle, pigs) 0.1, liver 2, kidney 5, milk 0.2. Monograph (FAS 34): 'Gentamicin, in common with other aminoglycosidic drugs, is poorly absorbed from the gastrointestinal tract'; 'aminoglycosides are essentially not absorbed after oral administration'. Human therapeutic data: about 1.7 mg/kg bw i.v. every 8 hours (5.1 mg/kg bw/day) produced nephrotoxicity in 8 (15%) patients and auditory toxicity in 3 (6%).
- ¿Qué significan los resultados en la vida cotidiana?
Kidney and hearing damage come from medical injections, not from food traces.
- ¿Cuáles son las limitaciones del estudio?
Older evaluation; MRLs set for cattle and pigs only
- ¿Qué dice sobre la afirmación concreta de Elawady?
Contradicts the health-harm part of the claim.
- ¿Son aplicables los resultados a Alemania y Europa?
Applies internationally.
- ¿Qué no se puede concluir expresamente de este estudio?
Does not address illegal very high residues.
Ningún estudio de este grupo está marcado como clave.
Estudios con resultados mixtos o poco claros (3)
-
EU limits for veterinary drug residues
European Commission. Official Journal of the EU 2010Guía / declaración de posiciónverificación independienteresumen revisadoThe EU sets residue limits (e.g. emamectin 100 µg/kg in fish) and bans some drugs such as chloramphenicol and nitrofurans.
¿Respalda el estudio la afirmación concreta? Incierto · Calidad metodológica: alto · Certeza de la evidencia: véase la evaluación global de la afirmación
Publicación original · Detalles científicos
El estudio explicado de forma sencilla
- ¿Qué querían averiguar los investigadores?
Set MRLs.
- ¿Cómo se realizó el estudio?
Regulation.
- ¿Qué se encontró realmente?
MRLs and prohibitions.
- ¿Qué significan los resultados en la vida cotidiana?
Residues are legally limited.
- ¿Cuáles son las limitaciones del estudio?
As-adopted text.
- ¿Qué dice sobre la afirmación concreta de Elawady?
Context.
- ¿Son aplicables los resultados a Alemania y Europa?
High.
-
Antibiotic residues in Egyptian chicken
Noah SM et al.. Sci Rep 2026 · PMID 42527435 · DOI 10.1038/s41598-026-63227-2Estudio de medición / de residuosverificación independientetexto completo, evaluación estructurada del riesgo de sesgo★ estudio claveMost chicken samples had antibiotic residues, often above legal limits, but estimated intake was far below harmful levels.
¿Respalda el estudio la afirmación concreta? En parte · Calidad metodológica: moderado · Certeza de la evidencia: véase la evaluación global de la afirmación
Publicación original · Detalles científicos
El estudio explicado de forma sencilla
- ¿Qué querían averiguar los investigadores?
Measure residues.
- ¿Cómo se realizó el estudio?
HPLC.
- ¿Cuántas personas, animales o muestras se estudiaron?
180 chicken samples (breast, thigh, liver) from shops in Mit Ghamr, Egypt.
- ¿Qué se encontró realmente?
Oxytetracycline in 72%, enrofloxacin in 52%, sulfadimidine in 17%; more than half of positives above legal limits; liver highest; hazard quotients at most 0.05.
- ¿Qué magnitud tuvo el efecto observado?
HQ <= 0.05.
- ¿Qué significan los resultados en la vida cotidiana?
Regulation problem, low direct risk.
- ¿Cuáles son las limitaciones del estudio?
One town; no confirmatory mass-spectrometry; simple intake assumptions; gentamicin not tested.
- ¿Qué dice sobre la afirmación concreta de Elawady?
Partly supports residue concern; not harm.
- ¿Son aplicables los resultados a Alemania y Europa?
Low.
- ¿Qué no se puede concluir expresamente de este estudio?
Resistance effects; health harm; anything about gentamicin.
-
Gentamicin found in one in five Egyptian chicken samples, mostly in liver
Kamouh HM et al.. Open Vet J 2024 · PMID 38633178 · DOI 10.5455/OVJ.2024.v14.i1.40Estudio de medición / de residuosverificación independientetexto completo revisado★ estudio clave21% of samples contained gentamicin, most often liver and gizzard; boiling removed over 90%.
Gentamicin residues occur in Egyptian chicken (21% of samples, highest in liver and gizzard), supporting the use part; levels are far below toxic doses.
¿Respalda el estudio la afirmación concreta? En parte · Calidad metodológica: bajo · Certeza de la evidencia: véase la evaluación global de la afirmación
Publicación original · Detalles científicos
El estudio explicado de forma sencilla
- ¿Qué querían averiguar los investigadores?
How often are oxytetracycline, gentamicin and ciprofloxacin residues present in retail chicken in Egypt, and does boiling reduce them?
- ¿Cómo se realizó el estudio?
Cross-sectional residue survey (microbial inhibition test plus HPLC) with a boiling experiment
- ¿Cuántas personas, animales o muestras se estudiaron?
100 samples (25 per tissue)
- ¿Qué se encontró realmente?
Positive: oxytetracycline 23%, gentamicin 21%, ciprofloxacin 17% of samples. Gentamicin by tissue: breast 16%, thigh 16%, gizzard 20%, liver 32%; mean concentrations (ng/g) 31.8, 52.5, 201.3, 243.2 (max liver 378.5). Above the MRL used: breast 1/25, thigh 2/25, gizzard 4/25, liver 5/25. Boiling 30 min reduced gentamicin by 91.8-95.2% (liver 378.5 -> 18.3 ng/g), oxytetracycline by 88.2% and ciprofloxacin by 23-31%.
- ¿Qué magnitud tuvo el efecto observado?
Positive: oxytetracycline 23%, gentamicin 21%, ciprofloxacin 17% of samples. Gentamicin by tissue: breast 16%, thigh 16%, gizzard 20%, liver 32%; mean concentrations (ng/g) 31.8, 52.5, 201.3, 243.2 (max liver 378.5). Above the MRL used: breast 1/25, thigh 2/25, gizzard 4/25, liver 5/25. Boiling 30 min reduced gentamicin by 91.8-95.2% (liver 378.5 -> 18.3 ng/g), oxytetracycline by 88.2% and ciprofloxacin by 23-31%.
- ¿Qué significan los resultados en la vida cotidiana?
Antibiotic traces are real in Egyptian chicken, especially in offal; cooking removes most gentamicin; the amounts are tiny compared with medical doses.
- ¿Cuáles son las limitaciones del estudio?
Small sample from one governorate; Gentamicin MRLs taken from EU bovine/porcine values (EU 37/2010 lists gentamicin MRLs only for bovine and porcine species, I-RES-01); Inconsistent counts (21 MIT-positive vs 25 positive in Table 7 text); No dietary risk assessment
- ¿Qué dice sobre la afirmación concreta de Elawady?
Supports that gentamicin is used in Egyptian broilers; does not support kidney or hearing damage.
- ¿Son aplicables los resultados a Alemania y Europa?
Not applicable to EU production.
- ¿Qué no se puede concluir expresamente de este estudio?
Cannot show any health effect.
Ningún estudio de este grupo está marcado como clave.
Contexto regional
Alemania / UE
Egipto
Gentamicin residues were detected in 21% of chicken samples in one governorate (I-RES-101); no national residue monitoring is published (the project's research files).
- Food-safety governance and official controls
- Pesticide residues in fruit and vegetables on the EU/German market (incl. imports from Egypt)
- Pesticide residues in produce sold on the Egyptian domestic market
- Antibiotic (veterinary drug) residues in poultry meat and eggs
- Antimicrobial use in food animals and antibiotic growth promoters
- Hormones in poultry, meat, milk and farmed fish
- Salmonella in laying hens, eggs and broiler chicken
- Dioxins, PCBs and PFAS in eggs and other animal foods
- Aflatoxin M1 in milk and dairy products
- Aflatoxins in groundnuts (peanuts)
- Heavy metals in fish
- Farmed fish (aquaculture): drugs, water source and controls
- Import controls and the meaning of RASFF notifications for Egyptian products
¿Qué se aplica en mi país?
Evaluación científica general
Mayormente falso En el pollo egipcio hay trazas de gentamicina, pero a niveles demasiado bajos para dañar los riñones o la audición.
Los siguientes ámbitos de la seguridad alimentaria son relevantes para esta afirmación:
- Plaguicidas y residuos de plaguicidas
- Medicamentos veterinarios y antibióticos
- Promotores hormonales del crecimiento
- Contaminantes (metales pesados, PFAS, PCB, dioxinas, nitrato)
- Patógenos (Salmonella, Campylobacter, etc.)
- Cría de animales y piensos
- Controles, importaciones, retiradas, etiquetado
Huevos · Aves de corral · Lácteos · Pescado y marisco · Carne roja · Fruta y verdura
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Límites: las normas legales describen lo que está permitido, no lo que contiene cada alimento concreto. Los datos de medición proceden de muestras y solo son significativos junto con los detalles de su método.
Referencias
- JECFA: Gentamicin - toxicological monograph (WHO Food Additives Series 34) and JECFA evaluation summary (ADI 0-0.02 mg/kg bw, latest evaluation 1998). Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). WHO Food Additives Series / INCHEM 1998
- Commission Regulation (EU) No 37/2010 of 22 December 2009 on pharmacologically active substances and their classification regarding maximum residue limits in foodstuffs of animal origin. European Commission. Official Journal of the EU 2010
- Health risk assessment of enrofloxacin, oxytetracycline, and sulfadimidine residues in broiler chicken carcasses marketed in Mit Ghamr, Egypt.. Noah SM et al.. Sci Rep 2026 · PMID 42527435 · DOI 10.1038/s41598-026-63227-2
- Assessment of antibiotic residues in chicken meat.. Kamouh HM et al.. Open Vet J 2024 · PMID 38633178 · DOI 10.5455/OVJ.2024.v14.i1.40