Gli allevamenti di pollame iniettano gentamicina ai pulcini; i consumatori ingeriscono poi la gentamicina con il fegato, i ventrigli e la carne di pollo, il che danneggia i reni e l'udito.
Affermazione originale
المزارع الفراخ اللي ما بتعرفش ربنا بيحقن الفرخه وهي صغننه كده حقنه جينتامايس
testuale secondo la fonte. Traduzione a cura del progetto; fa fede la formulazione araba.
Traduzione
Gli allevamenti di pollame iniettano gentamicina ai pulcini; i consumatori ingeriscono poi la gentamicina con il fegato, i ventrigli e la carne di pollo, il che danneggia i reni e l'udito.
Provenienza
- Stato della fonte
- Trascrizione video (parole proprie)
- Attribuzione
- Elawady (machine transcript)
- Video
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! الموت المفاجيء (Apri la fonte)
- Pubblicato
- 14 luglio 2025
- Minutaggio
- 0:26:27 (posizione nella traccia di sottotitoli automatici di YouTube del video originale; conferma dove compaiono le parole, non chi parla)
- Incertezza dell’attribuzione
- Elawady relays what a patient who owns a poultry farm told him; machine transcript.
- Meccanismo sostenuto
Aminoglycoside residues cause nephro- and ototoxicity in consumers.
- Effetto sulla salute sostenuto
Kidney damage, hearing loss.
- Popolazione interessata
Consumers of chicken (Egypt)
- Limitazione geografica da parte di Elawady
Refers to farms 'that do not fear God' (some farms), apparently in Egypt.
Versioni divergenti delle fonti
انت بقى بتبلبع الجنتامايسين ده في الكبد والقوانص وفي لحمتها
- Stato della fonte
- Trascrizione video (parole proprie)
- Attribuzione
- Elawady (machine transcript)
- Video
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! الموت المفاجيء (Apri la fonte)
- Pubblicato
- 14 luglio 2025
- Minutaggio
- 0:27:34 (posizione nella traccia di sottotitoli automatici di YouTube del video originale; conferma dove compaiono le parole, non chi parla)
- Incertezza dell’attribuzione
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); wording may contain transcription errors; no timestamps; 'published' is the date listed by the archive. Passage read in context.
Valutazione scientifica
Prevalentemente falso – Parti essenziali dell’affermazione non sono supportate dalle prove o sono fortemente esagerate.
Certezza delle prove: bassa – È probabile che ulteriori ricerche modifichino considerevolmente la valutazione.
1. Che cosa è stato affermato?
Gentamicin injections in chicks lead to toxic residues in chicken.
2. Che cosa è dimostrabilmente corretto?
Gentamicin residues have been found in Egyptian chicken: 21% of 100 samples from Kafr El-Sheikh, highest in liver and gizzard, some above the limits the authors used (I-RES-101). Residues of other antibiotics are also common (I-RES-08). Gentamicin can damage kidneys and hearing when injected at therapeutic doses (I-RES-102).
3. Che cosa è sbagliato o esagerato?
Food residues are not comparable to medical injections. Even the most contaminated raw liver gives about 3% of the safe daily intake per portion, and boiling removed 92-95% of gentamicin (I-RES-101). Swallowed gentamicin is essentially not absorbed (I-RES-102). There is no evidence that residues cause kidney or hearing damage.
4. Che cosa resta non chiaro?
How and when gentamicin is used in Egyptian hatcheries and farms; residue levels in other governorates; whether withdrawal periods are respected. Antibiotic resistance from such use is a separate, real concern (C-CHK-05).
5. Quali studi la supportano?
I-RES-101 (gentamicin residues in Egyptian chicken; supports the use part only).
6. Quali studi la contraddicono?
I-RES-102 (JECFA: ADI, poor oral absorption, toxicity at injected doses); I-RES-08 (hazard quotients far below 1 for other antibiotics).
7. Che cosa vale per la Germania e l’Europa?
8. Che cosa si sa sull’Egitto?
Gentamicin residues were detected in 21% of chicken samples in one governorate (I-RES-101); no national residue monitoring is published (the project's research files).
9. Quale conclusione pratica è appropriata?
I residui di antibiotici nel pollame egiziano sono un vero problema normativo (e un problema di resistenza), ma i presunti danni ai reni e all'udito dovuti al consumo di pollo non sono supportati; la cottura riduce fortemente i residui di gentamicina.
Dettagli della valutazione
- Motivazione della certezza delle prove
An Egyptian residue study (full text read) found gentamicin in 21% of 100 retail chicken samples, most often in liver (32%) and gizzard (20%), which partly supports the claimed use (I-RES-101). The health claim is implausible: the highest measured level (378.5 ng/g in raw liver) gives about 3% of the JECFA acceptable daily intake per 100 g portion and 0.15% after boiling; JECFA states that gentamicin is essentially not absorbed after oral administration; kidney and ear toxicity occur at injected therapeutic doses thousands of times higher (I-RES-102). Certainty is low because residue data come from one small local study and no outcome study exists.
- Qualità della fonte
Anecdote relayed from one patient.
- Trasferibilità regionale
Egypt-specific; EU: in the original 2010 Annex of Reg. 37/2010, gentamicin MRLs were listed only for bovine and porcine species (I-RES-01).
- Ambito regionale dell’affermazione
- riferita all’Egitto
- Ultima revisione
- 26 ottobre 2026 provvisorio
Le prove scientifiche nel dettaglio
Sovrainterpretata – Esiste un risultato reale, ma l’affermazione ne trae più di quanto i dati consentano (ad es. un’associazione presa per una causa, dati su animali applicati all’uomo, un effetto piccolo presentato come grande).
Quesito di ricerca: Are Egyptian broiler chicks treated with gentamicin, do gentamicin residues occur in chicken meat/offal, and can such residues cause kidney damage or hearing loss in consumers?
Quesito di ricerca nel dettaglio (PECO)
- Popolazione
- Egyptian consumers of chicken, liver and gizzards
- Intervento o esposizione
- Gentamicin residues in chicken tissues
- Confronto
- Toxicological thresholds (ADI) and therapeutic doses
- Ambito geografico
- Egypt-specific practice; universal pharmacology
- Esiti
- gentamicin residue occurrence
- estimated intake vs ADI
- nephrotoxicity/ototoxicity
Risultati degli studi come riportati dagli autori. La nostra valutazione segue più sotto.
Che cosa depone a favore dell’affermazione?
Gentamicin found in one in five Egyptian chicken samples, mostly in liver
Kamouh HM et al.. Open Vet J 2024 · PMID 38633178 · DOI 10.5455/OVJ.2024.v14.i1.40 Studio di misurazione / sui residuitesto completo esaminatoaggiunto di recenteEgyptian retail chicken residue survey (full text read).
- Risultato effettivo
- Gentamicin in 21% of samples (liver 32%, gizzard 20%, breast and thigh 16%); max 378.5 ng/g in liver; some above the (bovine-derived) MRLs.
- Qualità metodologica
- low (100 samples, one governorate)
- Rilevanza
- direct for occurrence
- Limiti
- Benchmark MRLs not specific to poultry; reporting inconsistencies.
Che cosa depone contro l’affermazione?
WHO/FAO experts: gentamicin is hardly absorbed when swallowed
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). WHO Food Additives Series / INCHEM 1998 Valutazione del rischiotesto completo esaminatoaggiunto di recenteJECFA evaluation and monograph.
- Risultato effettivo
- ADI 0-0.02 mg/kg bw; gentamicin 'essentially not absorbed after oral administration'; toxicity documented at i.v. doses of about 5.1 mg/kg bw/day.
- Qualità metodologica
- high (international risk assessment)
- Rilevanza
- direct for the health claim
- Limiti
- Older evaluation.
Antibiotic residues in Egyptian chicken
Noah SM et al.. Sci Rep 2026 · PMID 42527435 · DOI 10.1038/s41598-026-63227-2 Studio di misurazione / sui residuitesto completo, valutazione strutturata del rischio di biasEgyptian residue risk assessment for other antibiotics.
- Risultato effettivo
- Hazard quotients 0.0002-0.050 despite frequent MRL exceedances.
- Qualità metodologica
- moderate
- Rilevanza
- indirect (other antibiotics)
- Limiti
- Gentamicin not analysed.
Che cosa dice l’insieme delle prove?
Valutazione redazionale basata sugli studi sopra riportati – non è di per sé un risultato di studio.
Quale posizione è meglio supportata?
Gentamicin residues do occur in Egyptian chicken, especially liver and gizzard, which partly supports the claimed practice; but residue intakes are a tiny fraction of the safe daily intake and thousands of times below therapeutic doses, and gentamicin is hardly absorbed when swallowed, so kidney or hearing damage from food is implausible.
Perché alcuni studi pesano di più
International risk assessment and pharmacology outweigh the claim; the residue study supports only occurrence.
È accertato un rapporto causale? Non accertato No exposure-outcome data; pharmacology argues strongly against systemic toxicity from residues.
Incertezza residua
How gentamicin is used in Egyptian hatcheries (route, timing); extreme residue levels from illegal use without withdrawal periods; resistance selection (a separate, real concern).
Conclusione giustificata
Practice partly supported; health harm not supported.
Dipende dal paese?
- Effetti biologici generali
- Aminoglycoside pharmacology universal (poor oral absorption).
- Abitudini alimentari
- Liver and gizzard carry the highest residues; boiling reduced gentamicin by 92-95% (I-RES-101).
- Origine dell’alimento
- Not relevant for EU-produced chicken.
- Contaminanti
- Residue occurrence documented in one Egyptian governorate.
- Condizioni di produzione nazionali
- Egypt: no public national residue monitoring; no GOVS decision on withdrawal periods found (the project's research files).
- Norme giuridiche
- EU MRLs for gentamicin listed for bovine and porcine species (I-RES-01); Egypt NFSA Decision 13/2020 follows Codex.
- Dati di monitoraggio effettivi
- Local studies only.
Una differenza regionale è supportata da dati solidi.
Ricontrollo statistico
- Worst-case intake vs JECFA ADI and therapeutic dose – 100 g of the most contaminated raw liver: 37.9 ug = 3.15% of ADI (60 kg); after boiling 0.15%; therapeutic i.v. daily dose about 8,085 times higher. ricalcolato
Certezza dell’insieme delle prove (GRADE, semplificato)
- Esito principale
- Nephrotoxicity/ototoxicity from gentamicin residues in chicken
- Livello di partenza
- alta (studi randomizzati)
- Motivi di declassamento
- indirectness: no direct outcome studies; reasoning from exposure and pharmacology
- Risultato
- moderata
Valutazione semplificata da parte di un solo revisore, secondo l’approccio GRADE; non un panel GRADE formale. GRADE valuta l’insieme delle prove per un esito, non i singoli studi.
Linee guida cliniche e dichiarazioni ufficiali verificate
- JECFA (FAO/WHO): Gentamicin: toxicological monograph (WHO FAS 34) and evaluation summary (1998) · Pubblicazione originale
ADI 0-0.02 mg/kg bw; MRLs for cattle and pigs; gentamicin is essentially not absorbed after oral administration.
Strategia di ricerca
Ricerche bibliografiche documentate per questa analisi (stringhe di ricerca nella sintassi originale della banca dati).
| Banca dati | Data | Ricerca | Si cerca | Risultati | Inclusi |
|---|---|---|---|---|---|
| Europe PMC | 26 ottobre 2026 | (gentamicin) AND (hatchery OR "day-old chicks" OR "day-old chick" OR "in ovo") AND (injection OR injected) | prove a favore | 384 | |
| PubMed | 26 ottobre 2026 | gentamicin[tiab] AND residue*[tiab] AND (chicken[tiab] OR broiler*[tiab] OR poultry[tiab]) | prove a favore | 19 | |
| Europe PMC | 26 ottobre 2026 | (TITLE:"antimicrobial use" OR TITLE:"antimicrobial usage") AND (TITLE:broiler OR TITLE:chicken) AND (ABSTRACT:gentamicin) AND (ABSTRACT:hatchery) | prove a favore | 0 | |
| Web search + INCHEM | 26 ottobre 2026 | JECFA gentamicin ADI 0-20 ug/kg bw evaluation | prove contrarie | 9 |
Questioni aperte
Survey of gentamicin use in Egyptian hatcheries; confirmatory LC-MS/MS residue monitoring.
Con quale profondità è stato verificato?
4 studi collegati: 3 esaminati nel testo completo (di cui 1 con una valutazione strutturata del rischio di bias), 1 sulla base dell’abstract, 0 solo a livello bibliografico. Non è ancora stata effettuata alcuna valutazione formale con due revisori indipendenti né alcuna revisione indipendente da parte di esperti umani.
Ultima revisione scientifica: 26 ottobre 2026
Cronologia del giudizio
- 25 ottobre 2026 · Fase 1 · Valutazione iniziale: Potenzialmente falso (molto bassa)
- 26 ottobre 2026 · Fase 4 (analisi sistematica delle prove) · Giudizio modificato: Potenzialmente falso (molto bassa) → Prevalentemente falso (bassa)
Changed: an Egyptian residue study (full text) now documents gentamicin in chicken, supporting the use part, while the exposure calculation against the JECFA ADI and the JECFA statement on negligible oral absorption make the claimed organ damage implausible. Overall certainty rises to low (practice data remain local and limited).
Nuove fonti: I-RES-101 I-RES-102
In parole semplici
Il Dr. Elawady dice che alcuni allevamenti di pollame iniettano ai pulcini l'antibiotico gentamicina e che le persone poi lo mangiano danneggiando i propri reni e il proprio udito. Uno studio egiziano ha effettivamente trovato tracce di gentamicina in circa un campione di pollo su cinque, soprattutto nel fegato e nei ventrigli. Ma le quantità sono minime: anche il fegato più contaminato fornisce solo circa il 3% della quantità giornaliera sicura, e la bollitura ne elimina la maggior parte. Inoltre la gentamicina viene assorbita pochissimo quando viene ingerita. I danni ai reni e all'udito sono noti dalle iniezioni mediche a dosi molto più alte, non dalle tracce negli alimenti.
Studi su questa affermazione
Studi a sostegno dell’affermazione (0)
Nessuno studio in questo gruppo.
Studi che contraddicono o limitano l’affermazione (1)
-
WHO/FAO experts: gentamicin is hardly absorbed when swallowed
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). WHO Food Additives Series / INCHEM 1998Valutazione del rischioverifica incrociata indipendentetesto completo esaminatoExperts set a safe daily intake of 0.02 mg/kg body weight and note that gentamicin is essentially not absorbed from the gut; kidney and ear damage were seen with injected medical doses.
Kidney and ear toxicity occur at injected therapeutic doses; gentamicin is essentially not absorbed orally and residues are judged against a low ADI.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? No · Qualità metodologica: alto · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
What intake of gentamicin residues is safe for consumers?
- Come è stato condotto lo studio?
International expert risk assessment of a veterinary drug residue
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
not applicable
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Summary (jec_897): ADI 0-0.02 mg/kg bw (latest evaluation 1998); MRLs (mg/kg) muscle and fat (cattle, pigs) 0.1, liver 2, kidney 5, milk 0.2. Monograph (FAS 34): 'Gentamicin, in common with other aminoglycosidic drugs, is poorly absorbed from the gastrointestinal tract'; 'aminoglycosides are essentially not absorbed after oral administration'. Human therapeutic data: about 1.7 mg/kg bw i.v. every 8 hours (5.1 mg/kg bw/day) produced nephrotoxicity in 8 (15%) patients and auditory toxicity in 3 (6%).
- Quanto era grande l’effetto osservato?
Summary (jec_897): ADI 0-0.02 mg/kg bw (latest evaluation 1998); MRLs (mg/kg) muscle and fat (cattle, pigs) 0.1, liver 2, kidney 5, milk 0.2. Monograph (FAS 34): 'Gentamicin, in common with other aminoglycosidic drugs, is poorly absorbed from the gastrointestinal tract'; 'aminoglycosides are essentially not absorbed after oral administration'. Human therapeutic data: about 1.7 mg/kg bw i.v. every 8 hours (5.1 mg/kg bw/day) produced nephrotoxicity in 8 (15%) patients and auditory toxicity in 3 (6%).
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Kidney and hearing damage come from medical injections, not from food traces.
- Quali sono i limiti dello studio?
Older evaluation; MRLs set for cattle and pigs only
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Contradicts the health-harm part of the claim.
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
Applies internationally.
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Does not address illegal very high residues.
Nessuno studio di questo gruppo è contrassegnato come studio chiave.
Studi con risultati misti o non chiari (3)
-
EU limits for veterinary drug residues
European Commission. Official Journal of the EU 2010Linea guida / documento di posizioneverifica incrociata indipendenteabstract esaminatoThe EU sets residue limits (e.g. emamectin 100 µg/kg in fish) and bans some drugs such as chloramphenicol and nitrofurans.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? Non chiaro · Qualità metodologica: alto · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
Set MRLs.
- Come è stato condotto lo studio?
Regulation.
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
MRLs and prohibitions.
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Residues are legally limited.
- Quali sono i limiti dello studio?
As-adopted text.
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Context.
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
High.
-
Antibiotic residues in Egyptian chicken
Noah SM et al.. Sci Rep 2026 · PMID 42527435 · DOI 10.1038/s41598-026-63227-2Studio di misurazione / sui residuiverifica incrociata indipendentetesto completo, valutazione strutturata del rischio di bias★ studio chiaveMost chicken samples had antibiotic residues, often above legal limits, but estimated intake was far below harmful levels.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? In parte · Qualità metodologica: moderato · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
Measure residues.
- Come è stato condotto lo studio?
HPLC.
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
180 chicken samples (breast, thigh, liver) from shops in Mit Ghamr, Egypt.
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Oxytetracycline in 72%, enrofloxacin in 52%, sulfadimidine in 17%; more than half of positives above legal limits; liver highest; hazard quotients at most 0.05.
- Quanto era grande l’effetto osservato?
HQ <= 0.05.
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Regulation problem, low direct risk.
- Quali sono i limiti dello studio?
One town; no confirmatory mass-spectrometry; simple intake assumptions; gentamicin not tested.
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Partly supports residue concern; not harm.
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
Low.
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Resistance effects; health harm; anything about gentamicin.
-
Gentamicin found in one in five Egyptian chicken samples, mostly in liver
Kamouh HM et al.. Open Vet J 2024 · PMID 38633178 · DOI 10.5455/OVJ.2024.v14.i1.40Studio di misurazione / sui residuiverifica incrociata indipendentetesto completo esaminato★ studio chiave21% of samples contained gentamicin, most often liver and gizzard; boiling removed over 90%.
Gentamicin residues occur in Egyptian chicken (21% of samples, highest in liver and gizzard), supporting the use part; levels are far below toxic doses.
Lo studio supporta l’affermazione specifica? In parte · Qualità metodologica: basso · Certezza delle prove: vedere la valutazione complessiva dell’affermazione
Pubblicazione originale · Dettagli scientifici
Lo studio spiegato in modo semplice
- Che cosa volevano scoprire i ricercatori?
How often are oxytetracycline, gentamicin and ciprofloxacin residues present in retail chicken in Egypt, and does boiling reduce them?
- Come è stato condotto lo studio?
Cross-sectional residue survey (microbial inhibition test plus HPLC) with a boiling experiment
- Quante persone, animali o campioni sono stati studiati?
100 samples (25 per tissue)
- Che cosa è stato effettivamente rilevato?
Positive: oxytetracycline 23%, gentamicin 21%, ciprofloxacin 17% of samples. Gentamicin by tissue: breast 16%, thigh 16%, gizzard 20%, liver 32%; mean concentrations (ng/g) 31.8, 52.5, 201.3, 243.2 (max liver 378.5). Above the MRL used: breast 1/25, thigh 2/25, gizzard 4/25, liver 5/25. Boiling 30 min reduced gentamicin by 91.8-95.2% (liver 378.5 -> 18.3 ng/g), oxytetracycline by 88.2% and ciprofloxacin by 23-31%.
- Quanto era grande l’effetto osservato?
Positive: oxytetracycline 23%, gentamicin 21%, ciprofloxacin 17% of samples. Gentamicin by tissue: breast 16%, thigh 16%, gizzard 20%, liver 32%; mean concentrations (ng/g) 31.8, 52.5, 201.3, 243.2 (max liver 378.5). Above the MRL used: breast 1/25, thigh 2/25, gizzard 4/25, liver 5/25. Boiling 30 min reduced gentamicin by 91.8-95.2% (liver 378.5 -> 18.3 ng/g), oxytetracycline by 88.2% and ciprofloxacin by 23-31%.
- Che cosa significano i risultati nella vita quotidiana?
Antibiotic traces are real in Egyptian chicken, especially in offal; cooking removes most gentamicin; the amounts are tiny compared with medical doses.
- Quali sono i limiti dello studio?
Small sample from one governorate; Gentamicin MRLs taken from EU bovine/porcine values (EU 37/2010 lists gentamicin MRLs only for bovine and porcine species, I-RES-01); Inconsistent counts (21 MIT-positive vs 25 positive in Table 7 text); No dietary risk assessment
- Che cosa dice sull’affermazione specifica di Elawady?
Supports that gentamicin is used in Egyptian broilers; does not support kidney or hearing damage.
- I risultati valgono per la Germania e l’Europa?
Not applicable to EU production.
- Che cosa non si può esplicitamente concludere da questo studio?
Cannot show any health effect.
Nessuno studio di questo gruppo è contrassegnato come studio chiave.
Contesto regionale
Germania / UE
Egitto
Gentamicin residues were detected in 21% of chicken samples in one governorate (I-RES-101); no national residue monitoring is published (the project's research files).
- Food-safety governance and official controls
- Pesticide residues in fruit and vegetables on the EU/German market (incl. imports from Egypt)
- Pesticide residues in produce sold on the Egyptian domestic market
- Antibiotic (veterinary drug) residues in poultry meat and eggs
- Antimicrobial use in food animals and antibiotic growth promoters
- Hormones in poultry, meat, milk and farmed fish
- Salmonella in laying hens, eggs and broiler chicken
- Dioxins, PCBs and PFAS in eggs and other animal foods
- Aflatoxin M1 in milk and dairy products
- Aflatoxins in groundnuts (peanuts)
- Heavy metals in fish
- Farmed fish (aquaculture): drugs, water source and controls
- Import controls and the meaning of RASFF notifications for Egyptian products
Che cosa vale nel mio paese?
Valutazione scientifica generale
Prevalentemente falso Tracce di gentamicina si trovano nel pollo egiziano, ma a livelli troppo bassi per danneggiare reni o udito.
I seguenti ambiti della sicurezza alimentare sono rilevanti per questa affermazione:
- Pesticidi e residui di pesticidi
- Medicinali veterinari e antibiotici
- Promotori della crescita ormonali
- Contaminanti (metalli pesanti, PFAS, PCB, diossine, nitrati)
- Agenti patogeni (Salmonella, Campylobacter, ecc.)
- Allevamento e mangimi
- Controlli, importazioni, richiami, etichettatura
Uova · Pollame · Latticini · Pesce e frutti di mare · Carne rossa · Frutta e verdura
Scelga un paese per visualizzare le informazioni verificate che lo riguardano.
Limiti: le norme giuridiche descrivono che cosa è consentito, non che cosa contiene ogni singolo alimento. I dati di misurazione provengono da campioni e sono significativi solo insieme ai dettagli del metodo.
Paese di residenza o di acquisto Confronta con un altro paese
Bibliografia
- JECFA: Gentamicin - toxicological monograph (WHO Food Additives Series 34) and JECFA evaluation summary (ADI 0-0.02 mg/kg bw, latest evaluation 1998). Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). WHO Food Additives Series / INCHEM 1998
- Commission Regulation (EU) No 37/2010 of 22 December 2009 on pharmacologically active substances and their classification regarding maximum residue limits in foodstuffs of animal origin. European Commission. Official Journal of the EU 2010
- Health risk assessment of enrofloxacin, oxytetracycline, and sulfadimidine residues in broiler chicken carcasses marketed in Mit Ghamr, Egypt.. Noah SM et al.. Sci Rep 2026 · PMID 42527435 · DOI 10.1038/s41598-026-63227-2
- Assessment of antibiotic residues in chicken meat.. Kamouh HM et al.. Open Vet J 2024 · PMID 38633178 · DOI 10.5455/OVJ.2024.v14.i1.40