Peternakan unggas menyuntik anak ayam dengan gentamisin; konsumen kemudian menelan gentamisin bersama hati, ampela, dan daging ayam, yang merusak ginjal dan pendengaran.
Pernyataan asli
المزارع الفراخ اللي ما بتعرفش ربنا بيحقن الفرخه وهي صغننه كده حقنه جينتامايس
kata demi kata sesuai sumber. Terjemahan oleh proyek; rumusan bahasa Arab yang menjadi acuan.
Terjemahan
Peternakan unggas menyuntik anak ayam dengan gentamisin; konsumen kemudian menelan gentamisin bersama hati, ampela, dan daging ayam, yang merusak ginjal dan pendengaran.
Asal
- Status sumber
- Transkrip video (kata-katanya sendiri)
- Atribusi
- Elawady (machine transcript)
- Video
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! الموت المفاجيء (Buka sumber)
- Dipublikasikan
- 14 Juli 2025
- Penanda waktu
- 0:26:27 (lokasi dalam trek takarir otomatis YouTube dari video asli; memastikan di mana kata-kata itu muncul, bukan siapa yang berbicara)
- Ketidakpastian atribusi
- Elawady relays what a patient who owns a poultry farm told him; machine transcript.
- Mekanisme yang diklaim
Aminoglycoside residues cause nephro- and ototoxicity in consumers.
- Efek kesehatan yang diklaim
Kidney damage, hearing loss.
- Populasi yang dimaksud
Consumers of chicken (Egypt)
- Batasan geografis oleh Elawady
Refers to farms 'that do not fear God' (some farms), apparently in Egypt.
Versi sumber yang berbeda
انت بقى بتبلبع الجنتامايسين ده في الكبد والقوانص وفي لحمتها
- Status sumber
- Transkrip video (kata-katanya sendiri)
- Atribusi
- Elawady (machine transcript)
- Video
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! الموت المفاجيء (Buka sumber)
- Dipublikasikan
- 14 Juli 2025
- Penanda waktu
- 0:27:34 (lokasi dalam trek takarir otomatis YouTube dari video asli; memastikan di mana kata-kata itu muncul, bukan siapa yang berbicara)
- Ketidakpastian atribusi
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); wording may contain transcription errors; no timestamps; 'published' is the date listed by the archive. Passage read in context.
Penilaian ilmiah
Sebagian besar salah – Bagian-bagian penting dari pernyataan ini tidak didukung oleh bukti atau sangat dilebih-lebihkan.
Tingkat kepastian bukti: rendah – Penelitian lebih lanjut kemungkinan besar akan mengubah penilaian secara bermakna.
1. Apa yang diklaim?
Gentamicin injections in chicks lead to toxic residues in chicken.
2. Apa yang terbukti benar?
Gentamicin residues have been found in Egyptian chicken: 21% of 100 samples from Kafr El-Sheikh, highest in liver and gizzard, some above the limits the authors used (I-RES-101). Residues of other antibiotics are also common (I-RES-08). Gentamicin can damage kidneys and hearing when injected at therapeutic doses (I-RES-102).
3. Apa yang salah atau dilebih-lebihkan?
Food residues are not comparable to medical injections. Even the most contaminated raw liver gives about 3% of the safe daily intake per portion, and boiling removed 92-95% of gentamicin (I-RES-101). Swallowed gentamicin is essentially not absorbed (I-RES-102). There is no evidence that residues cause kidney or hearing damage.
4. Apa yang masih belum jelas?
How and when gentamicin is used in Egyptian hatcheries and farms; residue levels in other governorates; whether withdrawal periods are respected. Antibiotic resistance from such use is a separate, real concern (C-CHK-05).
5. Studi mana yang mendukungnya?
I-RES-101 (gentamicin residues in Egyptian chicken; supports the use part only).
6. Studi mana yang membantahnya?
I-RES-102 (JECFA: ADI, poor oral absorption, toxicity at injected doses); I-RES-08 (hazard quotients far below 1 for other antibiotics).
7. Apa yang berlaku untuk Jerman dan Eropa?
8. Apa yang diketahui tentang Mesir?
Gentamicin residues were detected in 21% of chicken samples in one governorate (I-RES-101); no national residue monitoring is published (the project's research files).
9. Kesimpulan praktis apa yang tepat?
Residu antibiotik pada unggas Mesir merupakan masalah regulasi yang nyata (dan masalah resistansi), tetapi klaim tentang kerusakan ginjal dan pendengaran akibat makan ayam tidak didukung; memasak sangat mengurangi residu gentamisin.
Rincian penilaian
- Alasan tingkat kepastian bukti
An Egyptian residue study (full text read) found gentamicin in 21% of 100 retail chicken samples, most often in liver (32%) and gizzard (20%), which partly supports the claimed use (I-RES-101). The health claim is implausible: the highest measured level (378.5 ng/g in raw liver) gives about 3% of the JECFA acceptable daily intake per 100 g portion and 0.15% after boiling; JECFA states that gentamicin is essentially not absorbed after oral administration; kidney and ear toxicity occur at injected therapeutic doses thousands of times higher (I-RES-102). Certainty is low because residue data come from one small local study and no outcome study exists.
- Kualitas sumber
Anecdote relayed from one patient.
- Keteralihan ke wilayah lain
Egypt-specific; EU: in the original 2010 Annex of Reg. 37/2010, gentamicin MRLs were listed only for bovine and porcine species (I-RES-01).
- Cakupan wilayah klaim
- merujuk pada Mesir
- Terakhir ditinjau
- 26 Oktober 2026 sementara
Bukti ilmiah secara rinci
Ditafsirkan berlebihan – Ada temuan yang nyata, tetapi klaim ini menarik kesimpulan lebih jauh daripada yang dimungkinkan oleh data (mis. hubungan dianggap sebagai penyebab, data hewan diterapkan pada manusia, efek kecil disajikan sebagai efek besar).
Pertanyaan penelitian: Are Egyptian broiler chicks treated with gentamicin, do gentamicin residues occur in chicken meat/offal, and can such residues cause kidney damage or hearing loss in consumers?
Pertanyaan penelitian secara rinci (PECO)
- Populasi
- Egyptian consumers of chicken, liver and gizzards
- Intervensi atau paparan
- Gentamicin residues in chicken tissues
- Pembanding
- Toxicological thresholds (ADI) and therapeutic doses
- Cakupan geografis
- Egypt-specific practice; universal pharmacology
- Luaran
- gentamicin residue occurrence
- estimated intake vs ADI
- nephrotoxicity/ototoxicity
Hasil studi sebagaimana dilaporkan oleh para penulis. Penilaian kami menyusul di bawah.
Apa yang mendukung klaim ini?
Gentamicin found in one in five Egyptian chicken samples, mostly in liver
Kamouh HM et al.. Open Vet J 2024 · PMID 38633178 · DOI 10.5455/OVJ.2024.v14.i1.40 Studi pengukuran / residuteks lengkap diperiksabaru ditambahkanEgyptian retail chicken residue survey (full text read).
- Hasil sebenarnya
- Gentamicin in 21% of samples (liver 32%, gizzard 20%, breast and thigh 16%); max 378.5 ng/g in liver; some above the (bovine-derived) MRLs.
- Kualitas metodologis
- low (100 samples, one governorate)
- Relevansi
- direct for occurrence
- Keterbatasan
- Benchmark MRLs not specific to poultry; reporting inconsistencies.
Apa yang menentang klaim ini?
WHO/FAO experts: gentamicin is hardly absorbed when swallowed
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). WHO Food Additives Series / INCHEM 1998 Kajian risikoteks lengkap diperiksabaru ditambahkanJECFA evaluation and monograph.
- Hasil sebenarnya
- ADI 0-0.02 mg/kg bw; gentamicin 'essentially not absorbed after oral administration'; toxicity documented at i.v. doses of about 5.1 mg/kg bw/day.
- Kualitas metodologis
- high (international risk assessment)
- Relevansi
- direct for the health claim
- Keterbatasan
- Older evaluation.
Antibiotic residues in Egyptian chicken
Noah SM et al.. Sci Rep 2026 · PMID 42527435 · DOI 10.1038/s41598-026-63227-2 Studi pengukuran / residuteks lengkap, penilaian risiko bias terstrukturEgyptian residue risk assessment for other antibiotics.
- Hasil sebenarnya
- Hazard quotients 0.0002-0.050 despite frequent MRL exceedances.
- Kualitas metodologis
- moderate
- Relevansi
- indirect (other antibiotics)
- Keterbatasan
- Gentamicin not analysed.
Apa kata bukti secara keseluruhan?
Penilaian redaksi berdasarkan studi di atas – bukan hasil studi itu sendiri.
Posisi mana yang lebih didukung?
Gentamicin residues do occur in Egyptian chicken, especially liver and gizzard, which partly supports the claimed practice; but residue intakes are a tiny fraction of the safe daily intake and thousands of times below therapeutic doses, and gentamicin is hardly absorbed when swallowed, so kidney or hearing damage from food is implausible.
Mengapa sebagian studi lebih berbobot
International risk assessment and pharmacology outweigh the claim; the residue study supports only occurrence.
Apakah hubungan sebab-akibat sudah terbukti? Belum terbukti No exposure-outcome data; pharmacology argues strongly against systemic toxicity from residues.
Ketidakpastian yang tersisa
How gentamicin is used in Egyptian hatcheries (route, timing); extreme residue levels from illegal use without withdrawal periods; resistance selection (a separate, real concern).
Kesimpulan yang dapat dibenarkan
Practice partly supported; health harm not supported.
Apakah ini bergantung pada negara?
- Efek biologis umum
- Aminoglycoside pharmacology universal (poor oral absorption).
- Kebiasaan makan
- Liver and gizzard carry the highest residues; boiling reduced gentamicin by 92-95% (I-RES-101).
- Asal makanan
- Not relevant for EU-produced chicken.
- Cemaran
- Residue occurrence documented in one Egyptian governorate.
- Kondisi produksi nasional
- Egypt: no public national residue monitoring; no GOVS decision on withdrawal periods found (the project's research files).
- Aturan hukum
- EU MRLs for gentamicin listed for bovine and porcine species (I-RES-01); Egypt NFSA Decision 13/2020 follows Codex.
- Data pemantauan sebenarnya
- Local studies only.
Perbedaan antarwilayah didukung oleh data yang kuat.
Pemeriksaan ulang statistik
- Worst-case intake vs JECFA ADI and therapeutic dose – 100 g of the most contaminated raw liver: 37.9 ug = 3.15% of ADI (60 kg); after boiling 0.15%; therapeutic i.v. daily dose about 8,085 times higher. dihitung ulang
Kepastian bukti secara keseluruhan (GRADE, disederhanakan)
- Luaran utama
- Nephrotoxicity/ototoxicity from gentamicin residues in chicken
- Tingkat awal
- tinggi (uji acak)
- Alasan penurunan tingkat
- indirectness: no direct outcome studies; reasoning from exposure and pharmacology
- Hasil
- sedang
Penilaian sederhana oleh satu penilai, mengikuti pendekatan GRADE; bukan panel GRADE formal. GRADE menilai kumpulan bukti untuk satu luaran, bukan studi individual.
Pedoman klinis dan pernyataan resmi yang diperiksa
- JECFA (FAO/WHO): Gentamicin: toxicological monograph (WHO FAS 34) and evaluation summary (1998) · Publikasi asli
ADI 0-0.02 mg/kg bw; MRLs for cattle and pigs; gentamicin is essentially not absorbed after oral administration.
Strategi penelusuran
Penelusuran literatur yang terdokumentasi untuk tinjauan ini (string pencarian dalam sintaksis asli basis data).
| Basis data | Tanggal | Penelusuran | Mencari | Hasil | Disertakan |
|---|---|---|---|---|---|
| Europe PMC | 26 Oktober 2026 | (gentamicin) AND (hatchery OR "day-old chicks" OR "day-old chick" OR "in ovo") AND (injection OR injected) | bukti pendukung | 384 | |
| PubMed | 26 Oktober 2026 | gentamicin[tiab] AND residue*[tiab] AND (chicken[tiab] OR broiler*[tiab] OR poultry[tiab]) | bukti pendukung | 19 | |
| Europe PMC | 26 Oktober 2026 | (TITLE:"antimicrobial use" OR TITLE:"antimicrobial usage") AND (TITLE:broiler OR TITLE:chicken) AND (ABSTRACT:gentamicin) AND (ABSTRACT:hatchery) | bukti pendukung | 0 | |
| Web search + INCHEM | 26 Oktober 2026 | JECFA gentamicin ADI 0-20 ug/kg bw evaluation | bukti yang menentang | 9 |
Pertanyaan terbuka
Survey of gentamicin use in Egyptian hatcheries; confirmatory LC-MS/MS residue monitoring.
Seberapa mendalam ini diperiksa?
4 studi terkait: 3 diperiksa dalam teks lengkap (1 di antaranya dengan penilaian risiko bias terstruktur), 1 berdasarkan abstrak, 0 hanya secara bibliografis. Belum ada penilaian formal oleh dua penilai independen dan belum ada tinjauan pakar manusia yang independen.
Tinjauan ilmiah terakhir: 26 Oktober 2026
Riwayat penilaian
- 25 Oktober 2026 · Fase 1 · Penilaian awal: Mungkin salah (sangat rendah)
- 26 Oktober 2026 · Fase 4 (tinjauan bukti sistematis) · Penilaian diubah: Mungkin salah (sangat rendah) → Sebagian besar salah (rendah)
Changed: an Egyptian residue study (full text) now documents gentamicin in chicken, supporting the use part, while the exposure calculation against the JECFA ADI and the JECFA statement on negligible oral absorption make the claimed organ damage implausible. Overall certainty rises to low (practice data remain local and limited).
Sumber baru: I-RES-101 I-RES-102
Dalam bahasa sederhana
Dr Elawady mengatakan bahwa sebagian peternakan unggas menyuntik anak ayam dengan antibiotik gentamisin dan bahwa orang kemudian memakannya sehingga ginjal dan pendengaran mereka rusak. Sebuah studi Mesir memang menemukan jejak gentamisin pada sekitar satu dari lima sampel ayam, sebagian besar di hati dan ampela. Namun, jumlahnya sangat kecil: bahkan hati yang paling tercemar hanya memberikan sekitar 3% dari jumlah harian yang aman, dan perebusan menghilangkan sebagian besarnya. Gentamisin juga hampir tidak diserap jika ditelan. Kerusakan ginjal dan pendengaran dikenal dari suntikan medis dengan dosis yang jauh lebih tinggi, bukan dari jejak dalam makanan.
Studi tentang klaim ini
Studi yang mendukung klaim (0)
Tidak ada studi dalam kelompok ini.
Studi yang membantah atau membatasi klaim (1)
-
WHO/FAO experts: gentamicin is hardly absorbed when swallowed
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). WHO Food Additives Series / INCHEM 1998Kajian risikopemeriksaan silang independenteks lengkap diperiksaExperts set a safe daily intake of 0.02 mg/kg body weight and note that gentamicin is essentially not absorbed from the gut; kidney and ear damage were seen with injected medical doses.
Kidney and ear toxicity occur at injected therapeutic doses; gentamicin is essentially not absorbed orally and residues are judged against a low ADI.
Apakah studi ini mendukung klaim spesifik tersebut? Tidak · Kualitas metodologis: tinggi · Tingkat kepastian bukti: lihat penilaian keseluruhan atas klaim
Publikasi asli · Rincian ilmiah
Penjelasan studi secara sederhana
- Apa yang ingin diketahui para peneliti?
What intake of gentamicin residues is safe for consumers?
- Bagaimana studi ini dilakukan?
International expert risk assessment of a veterinary drug residue
- Berapa banyak orang, hewan, atau sampel yang diteliti?
not applicable
- Apa yang sebenarnya ditemukan?
Summary (jec_897): ADI 0-0.02 mg/kg bw (latest evaluation 1998); MRLs (mg/kg) muscle and fat (cattle, pigs) 0.1, liver 2, kidney 5, milk 0.2. Monograph (FAS 34): 'Gentamicin, in common with other aminoglycosidic drugs, is poorly absorbed from the gastrointestinal tract'; 'aminoglycosides are essentially not absorbed after oral administration'. Human therapeutic data: about 1.7 mg/kg bw i.v. every 8 hours (5.1 mg/kg bw/day) produced nephrotoxicity in 8 (15%) patients and auditory toxicity in 3 (6%).
- Seberapa besar efek yang teramati?
Summary (jec_897): ADI 0-0.02 mg/kg bw (latest evaluation 1998); MRLs (mg/kg) muscle and fat (cattle, pigs) 0.1, liver 2, kidney 5, milk 0.2. Monograph (FAS 34): 'Gentamicin, in common with other aminoglycosidic drugs, is poorly absorbed from the gastrointestinal tract'; 'aminoglycosides are essentially not absorbed after oral administration'. Human therapeutic data: about 1.7 mg/kg bw i.v. every 8 hours (5.1 mg/kg bw/day) produced nephrotoxicity in 8 (15%) patients and auditory toxicity in 3 (6%).
- Apa arti hasilnya dalam kehidupan sehari-hari?
Kidney and hearing damage come from medical injections, not from food traces.
- Apa keterbatasan studi ini?
Older evaluation; MRLs set for cattle and pigs only
- Apa yang dikatakannya tentang klaim spesifik Elawady?
Contradicts the health-harm part of the claim.
- Apakah hasilnya berlaku untuk Jerman dan Eropa?
Applies internationally.
- Apa yang secara tegas tidak dapat disimpulkan dari studi ini?
Does not address illegal very high residues.
Tidak ada studi dalam kelompok ini yang ditandai sebagai studi kunci.
Studi dengan hasil campuran atau tidak jelas (3)
-
EU limits for veterinary drug residues
European Commission. Official Journal of the EU 2010Pedoman / pernyataan sikappemeriksaan silang independenabstrak diperiksaThe EU sets residue limits (e.g. emamectin 100 µg/kg in fish) and bans some drugs such as chloramphenicol and nitrofurans.
Apakah studi ini mendukung klaim spesifik tersebut? Tidak jelas · Kualitas metodologis: tinggi · Tingkat kepastian bukti: lihat penilaian keseluruhan atas klaim
Publikasi asli · Rincian ilmiah
Penjelasan studi secara sederhana
- Apa yang ingin diketahui para peneliti?
Set MRLs.
- Bagaimana studi ini dilakukan?
Regulation.
- Apa yang sebenarnya ditemukan?
MRLs and prohibitions.
- Apa arti hasilnya dalam kehidupan sehari-hari?
Residues are legally limited.
- Apa keterbatasan studi ini?
As-adopted text.
- Apa yang dikatakannya tentang klaim spesifik Elawady?
Context.
- Apakah hasilnya berlaku untuk Jerman dan Eropa?
High.
-
Antibiotic residues in Egyptian chicken
Noah SM et al.. Sci Rep 2026 · PMID 42527435 · DOI 10.1038/s41598-026-63227-2Studi pengukuran / residupemeriksaan silang independenteks lengkap, penilaian risiko bias terstruktur★ studi kunciMost chicken samples had antibiotic residues, often above legal limits, but estimated intake was far below harmful levels.
Apakah studi ini mendukung klaim spesifik tersebut? Sebagian · Kualitas metodologis: sedang · Tingkat kepastian bukti: lihat penilaian keseluruhan atas klaim
Publikasi asli · Rincian ilmiah
Penjelasan studi secara sederhana
- Apa yang ingin diketahui para peneliti?
Measure residues.
- Bagaimana studi ini dilakukan?
HPLC.
- Berapa banyak orang, hewan, atau sampel yang diteliti?
180 chicken samples (breast, thigh, liver) from shops in Mit Ghamr, Egypt.
- Apa yang sebenarnya ditemukan?
Oxytetracycline in 72%, enrofloxacin in 52%, sulfadimidine in 17%; more than half of positives above legal limits; liver highest; hazard quotients at most 0.05.
- Seberapa besar efek yang teramati?
HQ <= 0.05.
- Apa arti hasilnya dalam kehidupan sehari-hari?
Regulation problem, low direct risk.
- Apa keterbatasan studi ini?
One town; no confirmatory mass-spectrometry; simple intake assumptions; gentamicin not tested.
- Apa yang dikatakannya tentang klaim spesifik Elawady?
Partly supports residue concern; not harm.
- Apakah hasilnya berlaku untuk Jerman dan Eropa?
Low.
- Apa yang secara tegas tidak dapat disimpulkan dari studi ini?
Resistance effects; health harm; anything about gentamicin.
-
Gentamicin found in one in five Egyptian chicken samples, mostly in liver
Kamouh HM et al.. Open Vet J 2024 · PMID 38633178 · DOI 10.5455/OVJ.2024.v14.i1.40Studi pengukuran / residupemeriksaan silang independenteks lengkap diperiksa★ studi kunci21% of samples contained gentamicin, most often liver and gizzard; boiling removed over 90%.
Gentamicin residues occur in Egyptian chicken (21% of samples, highest in liver and gizzard), supporting the use part; levels are far below toxic doses.
Apakah studi ini mendukung klaim spesifik tersebut? Sebagian · Kualitas metodologis: rendah · Tingkat kepastian bukti: lihat penilaian keseluruhan atas klaim
Publikasi asli · Rincian ilmiah
Penjelasan studi secara sederhana
- Apa yang ingin diketahui para peneliti?
How often are oxytetracycline, gentamicin and ciprofloxacin residues present in retail chicken in Egypt, and does boiling reduce them?
- Bagaimana studi ini dilakukan?
Cross-sectional residue survey (microbial inhibition test plus HPLC) with a boiling experiment
- Berapa banyak orang, hewan, atau sampel yang diteliti?
100 samples (25 per tissue)
- Apa yang sebenarnya ditemukan?
Positive: oxytetracycline 23%, gentamicin 21%, ciprofloxacin 17% of samples. Gentamicin by tissue: breast 16%, thigh 16%, gizzard 20%, liver 32%; mean concentrations (ng/g) 31.8, 52.5, 201.3, 243.2 (max liver 378.5). Above the MRL used: breast 1/25, thigh 2/25, gizzard 4/25, liver 5/25. Boiling 30 min reduced gentamicin by 91.8-95.2% (liver 378.5 -> 18.3 ng/g), oxytetracycline by 88.2% and ciprofloxacin by 23-31%.
- Seberapa besar efek yang teramati?
Positive: oxytetracycline 23%, gentamicin 21%, ciprofloxacin 17% of samples. Gentamicin by tissue: breast 16%, thigh 16%, gizzard 20%, liver 32%; mean concentrations (ng/g) 31.8, 52.5, 201.3, 243.2 (max liver 378.5). Above the MRL used: breast 1/25, thigh 2/25, gizzard 4/25, liver 5/25. Boiling 30 min reduced gentamicin by 91.8-95.2% (liver 378.5 -> 18.3 ng/g), oxytetracycline by 88.2% and ciprofloxacin by 23-31%.
- Apa arti hasilnya dalam kehidupan sehari-hari?
Antibiotic traces are real in Egyptian chicken, especially in offal; cooking removes most gentamicin; the amounts are tiny compared with medical doses.
- Apa keterbatasan studi ini?
Small sample from one governorate; Gentamicin MRLs taken from EU bovine/porcine values (EU 37/2010 lists gentamicin MRLs only for bovine and porcine species, I-RES-01); Inconsistent counts (21 MIT-positive vs 25 positive in Table 7 text); No dietary risk assessment
- Apa yang dikatakannya tentang klaim spesifik Elawady?
Supports that gentamicin is used in Egyptian broilers; does not support kidney or hearing damage.
- Apakah hasilnya berlaku untuk Jerman dan Eropa?
Not applicable to EU production.
- Apa yang secara tegas tidak dapat disimpulkan dari studi ini?
Cannot show any health effect.
Tidak ada studi dalam kelompok ini yang ditandai sebagai studi kunci.
Konteks wilayah
Jerman / UE
Mesir
Gentamicin residues were detected in 21% of chicken samples in one governorate (I-RES-101); no national residue monitoring is published (the project's research files).
- Food-safety governance and official controls
- Pesticide residues in fruit and vegetables on the EU/German market (incl. imports from Egypt)
- Pesticide residues in produce sold on the Egyptian domestic market
- Antibiotic (veterinary drug) residues in poultry meat and eggs
- Antimicrobial use in food animals and antibiotic growth promoters
- Hormones in poultry, meat, milk and farmed fish
- Salmonella in laying hens, eggs and broiler chicken
- Dioxins, PCBs and PFAS in eggs and other animal foods
- Aflatoxin M1 in milk and dairy products
- Aflatoxins in groundnuts (peanuts)
- Heavy metals in fish
- Farmed fish (aquaculture): drugs, water source and controls
- Import controls and the meaning of RASFF notifications for Egyptian products
Apa yang berlaku di negara saya?
Penilaian ilmiah umum
Sebagian besar salah Jejak gentamisin ada pada ayam Mesir, tetapi pada kadar yang terlalu rendah untuk merusak ginjal atau pendengaran.
Bidang keamanan pangan berikut relevan dengan pernyataan ini:
- Pestisida dan residu pestisida
- Obat hewan dan antibiotik
- Hormon pemacu pertumbuhan
- Cemaran (logam berat, PFAS, PCB, dioksin, nitrat)
- Patogen (Salmonella, Campylobacter, dll.)
- Peternakan dan pakan
- Pengawasan, impor, penarikan produk, pelabelan
Telur · Unggas · Produk susu · Ikan dan hasil laut · Daging merah · Buah dan sayuran
Pilih negara untuk melihat informasi yang telah diperiksa untuk negara tersebut.
Batasan: aturan hukum menggambarkan apa yang diizinkan, bukan apa yang terkandung dalam setiap makanan. Data pengukuran berasal dari sampel dan hanya bermakna bersama rincian metodenya.
Negara tempat tinggal atau pembelian Bandingkan dengan negara lain
Referensi
- JECFA: Gentamicin - toxicological monograph (WHO Food Additives Series 34) and JECFA evaluation summary (ADI 0-0.02 mg/kg bw, latest evaluation 1998). Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). WHO Food Additives Series / INCHEM 1998
- Commission Regulation (EU) No 37/2010 of 22 December 2009 on pharmacologically active substances and their classification regarding maximum residue limits in foodstuffs of animal origin. European Commission. Official Journal of the EU 2010
- Health risk assessment of enrofloxacin, oxytetracycline, and sulfadimidine residues in broiler chicken carcasses marketed in Mit Ghamr, Egypt.. Noah SM et al.. Sci Rep 2026 · PMID 42527435 · DOI 10.1038/s41598-026-63227-2
- Assessment of antibiotic residues in chicken meat.. Kamouh HM et al.. Open Vet J 2024 · PMID 38633178 · DOI 10.5455/OVJ.2024.v14.i1.40