Pluimveebedrijven injecteren kuikens met gentamicine; consumenten krijgen daarna gentamicine binnen met kippenlever, kippenmaagjes en vlees, wat de nieren en het gehoor beschadigt.
Oorspronkelijke uitspraak
المزارع الفراخ اللي ما بتعرفش ربنا بيحقن الفرخه وهي صغننه كده حقنه جينتامايس
letterlijk volgens de bron. Vertaling door het project; de Arabische formulering is bepalend.
Vertaling
Pluimveebedrijven injecteren kuikens met gentamicine; consumenten krijgen daarna gentamicine binnen met kippenlever, kippenmaagjes en vlees, wat de nieren en het gehoor beschadigt.
Herkomst
- Bronstatus
- Videotranscript (eigen woorden)
- Toeschrijving
- Elawady (machine transcript)
- Video
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! الموت المفاجيء (Bron openen)
- Gepubliceerd
- 14 juli 2025
- Tijdstempel
- 0:26:27 (plaats in de automatische YouTube-ondertiteling van de oorspronkelijke video; bevestigt waar de woorden voorkomen, niet wie spreekt)
- Onzekerheid over de toeschrijving
- Elawady relays what a patient who owns a poultry farm told him; machine transcript.
- Beweerd mechanisme
Aminoglycoside residues cause nephro- and ototoxicity in consumers.
- Beweerd gezondheidseffect
Kidney damage, hearing loss.
- Betrokken bevolkingsgroep
Consumers of chicken (Egypt)
- Geografische beperking door Elawady
Refers to farms 'that do not fear God' (some farms), apparently in Egypt.
Afwijkende bronversies
انت بقى بتبلبع الجنتامايسين ده في الكبد والقوانص وفي لحمتها
- Bronstatus
- Videotranscript (eigen woorden)
- Toeschrijving
- Elawady (machine transcript)
- Video
- Dr Diaa Al Awady د ضياء العوضي is live! الموت المفاجيء (Bron openen)
- Gepubliceerd
- 14 juli 2025
- Tijdstempel
- 0:27:34 (plaats in de automatische YouTube-ondertiteling van de oorspronkelijke video; bevestigt waar de woorden voorkomen, niet wie spreekt)
- Onzekerheid over de toeschrijving
- Archive transcript (YouTube CC or AI-generated); wording may contain transcription errors; no timestamps; 'published' is the date listed by the archive. Passage read in context.
Wetenschappelijke beoordeling
Grotendeels onwaar – Wezenlijke delen van de uitspraak worden niet door het bewijs ondersteund of zijn sterk overdreven.
Zekerheid van het bewijs: laag – Verder onderzoek zal de beoordeling waarschijnlijk aanzienlijk veranderen.
1. Wat werd er beweerd?
Gentamicin injections in chicks lead to toxic residues in chicken.
2. Wat is aantoonbaar juist?
Gentamicin residues have been found in Egyptian chicken: 21% of 100 samples from Kafr El-Sheikh, highest in liver and gizzard, some above the limits the authors used (I-RES-101). Residues of other antibiotics are also common (I-RES-08). Gentamicin can damage kidneys and hearing when injected at therapeutic doses (I-RES-102).
3. Wat is onjuist of overdreven?
Food residues are not comparable to medical injections. Even the most contaminated raw liver gives about 3% of the safe daily intake per portion, and boiling removed 92-95% of gentamicin (I-RES-101). Swallowed gentamicin is essentially not absorbed (I-RES-102). There is no evidence that residues cause kidney or hearing damage.
4. Wat blijft onduidelijk?
How and when gentamicin is used in Egyptian hatcheries and farms; residue levels in other governorates; whether withdrawal periods are respected. Antibiotic resistance from such use is a separate, real concern (C-CHK-05).
5. Welke studies ondersteunen het?
I-RES-101 (gentamicin residues in Egyptian chicken; supports the use part only).
6. Welke studies spreken het tegen?
I-RES-102 (JECFA: ADI, poor oral absorption, toxicity at injected doses); I-RES-08 (hazard quotients far below 1 for other antibiotics).
7. Wat geldt voor Duitsland en Europa?
8. Wat is er bekend over Egypte?
Gentamicin residues were detected in 21% of chicken samples in one governorate (I-RES-101); no national residue monitoring is published (the project's research files).
9. Welke praktische conclusie is passend?
Residuen van antibiotica in Egyptisch pluimvee zijn een echte zorg voor de regelgeving (en voor resistentie), maar de beweerde nier- en gehoorschade door het eten van kip wordt niet onderbouwd; koken vermindert gentamicineresiduen sterk.
Details van de beoordeling
- Onderbouwing van de zekerheid van het bewijs
An Egyptian residue study (full text read) found gentamicin in 21% of 100 retail chicken samples, most often in liver (32%) and gizzard (20%), which partly supports the claimed use (I-RES-101). The health claim is implausible: the highest measured level (378.5 ng/g in raw liver) gives about 3% of the JECFA acceptable daily intake per 100 g portion and 0.15% after boiling; JECFA states that gentamicin is essentially not absorbed after oral administration; kidney and ear toxicity occur at injected therapeutic doses thousands of times higher (I-RES-102). Certainty is low because residue data come from one small local study and no outcome study exists.
- Kwaliteit van de bron
Anecdote relayed from one patient.
- Regionale overdraagbaarheid
Egypt-specific; EU: in the original 2010 Annex of Reg. 37/2010, gentamicin MRLs were listed only for bovine and porcine species (I-RES-01).
- Regionale reikwijdte van de bewering
- betreft Egypte
- Laatst gecontroleerd
- 26 oktober 2026 voorlopig
Wetenschappelijk bewijs in detail
Overgeïnterpreteerd – Er bestaat een echte bevinding, maar de bewering haalt er meer uit dan de gegevens toelaten (bijv. verband opgevat als oorzaak, dierlijke gegevens toegepast op mensen, klein effect voorgesteld als groot).
Onderzoeksvraag: Are Egyptian broiler chicks treated with gentamicin, do gentamicin residues occur in chicken meat/offal, and can such residues cause kidney damage or hearing loss in consumers?
Onderzoeksvraag in detail (PECO)
- Populatie
- Egyptian consumers of chicken, liver and gizzards
- Interventie of blootstelling
- Gentamicin residues in chicken tissues
- Vergelijking
- Toxicological thresholds (ADI) and therapeutic doses
- Geografische reikwijdte
- Egypt-specific practice; universal pharmacology
- Uitkomstmaten
- gentamicin residue occurrence
- estimated intake vs ADI
- nephrotoxicity/ototoxicity
Studieresultaten zoals door de auteurs gerapporteerd. Onze beoordeling volgt hieronder.
Wat pleit voor de bewering?
Gentamicin found in one in five Egyptian chicken samples, mostly in liver
Kamouh HM et al.. Open Vet J 2024 · PMID 38633178 · DOI 10.5455/OVJ.2024.v14.i1.40 Meet- / residuonderzoekvolledige tekst gecontroleerdnieuw toegevoegdEgyptian retail chicken residue survey (full text read).
- Werkelijk resultaat
- Gentamicin in 21% of samples (liver 32%, gizzard 20%, breast and thigh 16%); max 378.5 ng/g in liver; some above the (bovine-derived) MRLs.
- Methodologische kwaliteit
- low (100 samples, one governorate)
- Relevantie
- direct for occurrence
- Beperkingen
- Benchmark MRLs not specific to poultry; reporting inconsistencies.
Wat pleit tegen de bewering?
WHO/FAO experts: gentamicin is hardly absorbed when swallowed
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). WHO Food Additives Series / INCHEM 1998 Risicobeoordelingvolledige tekst gecontroleerdnieuw toegevoegdJECFA evaluation and monograph.
- Werkelijk resultaat
- ADI 0-0.02 mg/kg bw; gentamicin 'essentially not absorbed after oral administration'; toxicity documented at i.v. doses of about 5.1 mg/kg bw/day.
- Methodologische kwaliteit
- high (international risk assessment)
- Relevantie
- direct for the health claim
- Beperkingen
- Older evaluation.
Antibiotic residues in Egyptian chicken
Noah SM et al.. Sci Rep 2026 · PMID 42527435 · DOI 10.1038/s41598-026-63227-2 Meet- / residuonderzoekvolledige tekst, gestructureerde beoordeling van het risico op biasEgyptian residue risk assessment for other antibiotics.
- Werkelijk resultaat
- Hazard quotients 0.0002-0.050 despite frequent MRL exceedances.
- Methodologische kwaliteit
- moderate
- Relevantie
- indirect (other antibiotics)
- Beperkingen
- Gentamicin not analysed.
Wat zegt het totale bewijs?
Redactionele beoordeling op basis van de bovenstaande studies – zelf geen studieresultaat.
Welk standpunt is beter onderbouwd?
Gentamicin residues do occur in Egyptian chicken, especially liver and gizzard, which partly supports the claimed practice; but residue intakes are a tiny fraction of the safe daily intake and thousands of times below therapeutic doses, and gentamicin is hardly absorbed when swallowed, so kidney or hearing damage from food is implausible.
Waarom sommige studies zwaarder wegen
International risk assessment and pharmacology outweigh the claim; the residue study supports only occurrence.
Is een oorzakelijk verband aangetoond? Niet aangetoond No exposure-outcome data; pharmacology argues strongly against systemic toxicity from residues.
Resterende onzekerheid
How gentamicin is used in Egyptian hatcheries (route, timing); extreme residue levels from illegal use without withdrawal periods; resistance selection (a separate, real concern).
Gerechtvaardigde conclusie
Practice partly supported; health harm not supported.
Hangt dit af van het land?
- Algemene biologische effecten
- Aminoglycoside pharmacology universal (poor oral absorption).
- Eetgewoonten
- Liver and gizzard carry the highest residues; boiling reduced gentamicin by 92-95% (I-RES-101).
- Herkomst van het voedingsmiddel
- Not relevant for EU-produced chicken.
- Contaminanten
- Residue occurrence documented in one Egyptian governorate.
- Nationale productieomstandigheden
- Egypt: no public national residue monitoring; no GOVS decision on withdrawal periods found (the project's research files).
- Wettelijke regels
- EU MRLs for gentamicin listed for bovine and porcine species (I-RES-01); Egypt NFSA Decision 13/2020 follows Codex.
- Werkelijke monitoringgegevens
- Local studies only.
Een regionaal verschil wordt ondersteund door robuuste gegevens.
Statistische hercontrole
- Worst-case intake vs JECFA ADI and therapeutic dose – 100 g of the most contaminated raw liver: 37.9 ug = 3.15% of ADI (60 kg); after boiling 0.15%; therapeutic i.v. daily dose about 8,085 times higher. herberekend
Zekerheid van het totale bewijs (GRADE, vereenvoudigd)
- Belangrijkste uitkomstmaat
- Nephrotoxicity/ototoxicity from gentamicin residues in chicken
- Startniveau
- hoog (gerandomiseerde studies)
- Redenen voor afwaardering
- indirectness: no direct outcome studies; reasoning from exposure and pharmacology
- Resultaat
- redelijk
Vereenvoudigde beoordeling door één beoordelaar, volgens de GRADE-benadering; geen formeel GRADE-panel. GRADE beoordeelt het geheel van het bewijs voor één uitkomstmaat, niet afzonderlijke studies.
Gecontroleerde klinische richtlijnen en officiële standpunten
- JECFA (FAO/WHO): Gentamicin: toxicological monograph (WHO FAS 34) and evaluation summary (1998) · Oorspronkelijke publicatie
ADI 0-0.02 mg/kg bw; MRLs for cattle and pigs; gentamicin is essentially not absorbed after oral administration.
Zoekstrategie
Gedocumenteerde literatuurzoekacties voor deze controle (zoekstrings in de oorspronkelijke databasesyntaxis).
| Database | Datum | Zoekopdracht | Gezocht naar | Treffers | Opgenomen |
|---|---|---|---|---|---|
| Europe PMC | 26 oktober 2026 | (gentamicin) AND (hatchery OR "day-old chicks" OR "day-old chick" OR "in ovo") AND (injection OR injected) | ondersteunend bewijs | 384 | |
| PubMed | 26 oktober 2026 | gentamicin[tiab] AND residue*[tiab] AND (chicken[tiab] OR broiler*[tiab] OR poultry[tiab]) | ondersteunend bewijs | 19 | |
| Europe PMC | 26 oktober 2026 | (TITLE:"antimicrobial use" OR TITLE:"antimicrobial usage") AND (TITLE:broiler OR TITLE:chicken) AND (ABSTRACT:gentamicin) AND (ABSTRACT:hatchery) | ondersteunend bewijs | 0 | |
| Web search + INCHEM | 26 oktober 2026 | JECFA gentamicin ADI 0-20 ug/kg bw evaluation | tegensprekend bewijs | 9 |
Open vragen
Survey of gentamicin use in Egyptian hatcheries; confirmatory LC-MS/MS residue monitoring.
Hoe grondig werd dit gecontroleerd?
4 gekoppelde studies: 3 gecontroleerd in de volledige tekst (waarvan 1 met een gestructureerde beoordeling van het risico op bias), 1 op basis van de samenvatting, 0 alleen bibliografisch. Er heeft nog geen formele beoordeling door twee onafhankelijke beoordelaars en geen onafhankelijke controle door menselijke deskundigen plaatsgevonden.
Laatste wetenschappelijke controle: 26 oktober 2026
Geschiedenis van het oordeel
- 25 oktober 2026 · Fase 1 · Eerste beoordeling: Mogelijk onwaar (zeer laag)
- 26 oktober 2026 · Fase 4 (systematische beoordeling van het bewijs) · Oordeel gewijzigd: Mogelijk onwaar (zeer laag) → Grotendeels onwaar (laag)
Changed: an Egyptian residue study (full text) now documents gentamicin in chicken, supporting the use part, while the exposure calculation against the JECFA ADI and the JECFA statement on negligible oral absorption make the claimed organ damage implausible. Overall certainty rises to low (practice data remain local and limited).
Nieuwe bronnen: I-RES-101 I-RES-102
In eenvoudige taal
Dr. Elawady zegt dat sommige pluimveebedrijven kuikens injecteren met het antibioticum gentamicine en dat mensen het daarna opeten en hun nieren en gehoor beschadigen. Een Egyptische studie vond inderdaad sporen van gentamicine in ongeveer een op de vijf kipmonsters, vooral in lever en maagjes. Maar de hoeveelheden zijn piepklein: zelfs de meest verontreinigde lever levert maar ongeveer 3% van de veilige dagelijkse hoeveelheid, en koken verwijdert er het grootste deel van. Gentamicine wordt bovendien nauwelijks opgenomen als het wordt ingeslikt. Nier- en gehoorschade is bekend van medische injecties met veel hogere doses, niet van sporen in voedsel.
Studies over deze bewering
Studies die de bewering ondersteunen (0)
Geen studies in deze groep.
Studies die de bewering tegenspreken of beperken (1)
-
WHO/FAO experts: gentamicin is hardly absorbed when swallowed
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). WHO Food Additives Series / INCHEM 1998Risicobeoordelingonafhankelijke controlevolledige tekst gecontroleerdExperts set a safe daily intake of 0.02 mg/kg body weight and note that gentamicin is essentially not absorbed from the gut; kidney and ear damage were seen with injected medical doses.
Kidney and ear toxicity occur at injected therapeutic doses; gentamicin is essentially not absorbed orally and residues are judged against a low ADI.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Nee · Methodologische kwaliteit: hoog · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
What intake of gentamicin residues is safe for consumers?
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
International expert risk assessment of a veterinary drug residue
- Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?
not applicable
- Wat werd er werkelijk gevonden?
Summary (jec_897): ADI 0-0.02 mg/kg bw (latest evaluation 1998); MRLs (mg/kg) muscle and fat (cattle, pigs) 0.1, liver 2, kidney 5, milk 0.2. Monograph (FAS 34): 'Gentamicin, in common with other aminoglycosidic drugs, is poorly absorbed from the gastrointestinal tract'; 'aminoglycosides are essentially not absorbed after oral administration'. Human therapeutic data: about 1.7 mg/kg bw i.v. every 8 hours (5.1 mg/kg bw/day) produced nephrotoxicity in 8 (15%) patients and auditory toxicity in 3 (6%).
- Hoe groot was het waargenomen effect?
Summary (jec_897): ADI 0-0.02 mg/kg bw (latest evaluation 1998); MRLs (mg/kg) muscle and fat (cattle, pigs) 0.1, liver 2, kidney 5, milk 0.2. Monograph (FAS 34): 'Gentamicin, in common with other aminoglycosidic drugs, is poorly absorbed from the gastrointestinal tract'; 'aminoglycosides are essentially not absorbed after oral administration'. Human therapeutic data: about 1.7 mg/kg bw i.v. every 8 hours (5.1 mg/kg bw/day) produced nephrotoxicity in 8 (15%) patients and auditory toxicity in 3 (6%).
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
Kidney and hearing damage come from medical injections, not from food traces.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
Older evaluation; MRLs set for cattle and pigs only
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Contradicts the health-harm part of the claim.
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
Applies internationally.
- Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?
Does not address illegal very high residues.
Geen enkele studie in deze groep is als sleutelstudie gemarkeerd.
Studies met gemengde of onduidelijke resultaten (3)
-
EU limits for veterinary drug residues
European Commission. Official Journal of the EU 2010Richtlijn / standpuntonafhankelijke controlesamenvatting (abstract) gecontroleerdThe EU sets residue limits (e.g. emamectin 100 µg/kg in fish) and bans some drugs such as chloramphenicol and nitrofurans.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Onduidelijk · Methodologische kwaliteit: hoog · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
Set MRLs.
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
Regulation.
- Wat werd er werkelijk gevonden?
MRLs and prohibitions.
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
Residues are legally limited.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
As-adopted text.
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Context.
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
High.
-
Antibiotic residues in Egyptian chicken
Noah SM et al.. Sci Rep 2026 · PMID 42527435 · DOI 10.1038/s41598-026-63227-2Meet- / residuonderzoekonafhankelijke controlevolledige tekst, gestructureerde beoordeling van het risico op bias★ sleutelstudieMost chicken samples had antibiotic residues, often above legal limits, but estimated intake was far below harmful levels.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Deels · Methodologische kwaliteit: redelijk · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
Measure residues.
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
HPLC.
- Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?
180 chicken samples (breast, thigh, liver) from shops in Mit Ghamr, Egypt.
- Wat werd er werkelijk gevonden?
Oxytetracycline in 72%, enrofloxacin in 52%, sulfadimidine in 17%; more than half of positives above legal limits; liver highest; hazard quotients at most 0.05.
- Hoe groot was het waargenomen effect?
HQ <= 0.05.
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
Regulation problem, low direct risk.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
One town; no confirmatory mass-spectrometry; simple intake assumptions; gentamicin not tested.
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Partly supports residue concern; not harm.
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
Low.
- Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?
Resistance effects; health harm; anything about gentamicin.
-
Gentamicin found in one in five Egyptian chicken samples, mostly in liver
Kamouh HM et al.. Open Vet J 2024 · PMID 38633178 · DOI 10.5455/OVJ.2024.v14.i1.40Meet- / residuonderzoekonafhankelijke controlevolledige tekst gecontroleerd★ sleutelstudie21% of samples contained gentamicin, most often liver and gizzard; boiling removed over 90%.
Gentamicin residues occur in Egyptian chicken (21% of samples, highest in liver and gizzard), supporting the use part; levels are far below toxic doses.
Ondersteunt de studie de concrete bewering? Deels · Methodologische kwaliteit: laag · Zekerheid van het bewijs: zie de totale beoordeling van de bewering
Oorspronkelijke publicatie · Wetenschappelijke details
Studie eenvoudig uitgelegd
- Wat wilden de onderzoekers te weten komen?
How often are oxytetracycline, gentamicin and ciprofloxacin residues present in retail chicken in Egypt, and does boiling reduce them?
- Hoe werd de studie uitgevoerd?
Cross-sectional residue survey (microbial inhibition test plus HPLC) with a boiling experiment
- Hoeveel mensen, dieren of monsters werden onderzocht?
100 samples (25 per tissue)
- Wat werd er werkelijk gevonden?
Positive: oxytetracycline 23%, gentamicin 21%, ciprofloxacin 17% of samples. Gentamicin by tissue: breast 16%, thigh 16%, gizzard 20%, liver 32%; mean concentrations (ng/g) 31.8, 52.5, 201.3, 243.2 (max liver 378.5). Above the MRL used: breast 1/25, thigh 2/25, gizzard 4/25, liver 5/25. Boiling 30 min reduced gentamicin by 91.8-95.2% (liver 378.5 -> 18.3 ng/g), oxytetracycline by 88.2% and ciprofloxacin by 23-31%.
- Hoe groot was het waargenomen effect?
Positive: oxytetracycline 23%, gentamicin 21%, ciprofloxacin 17% of samples. Gentamicin by tissue: breast 16%, thigh 16%, gizzard 20%, liver 32%; mean concentrations (ng/g) 31.8, 52.5, 201.3, 243.2 (max liver 378.5). Above the MRL used: breast 1/25, thigh 2/25, gizzard 4/25, liver 5/25. Boiling 30 min reduced gentamicin by 91.8-95.2% (liver 378.5 -> 18.3 ng/g), oxytetracycline by 88.2% and ciprofloxacin by 23-31%.
- Wat betekenen de resultaten in het dagelijks leven?
Antibiotic traces are real in Egyptian chicken, especially in offal; cooking removes most gentamicin; the amounts are tiny compared with medical doses.
- Wat zijn de beperkingen van de studie?
Small sample from one governorate; Gentamicin MRLs taken from EU bovine/porcine values (EU 37/2010 lists gentamicin MRLs only for bovine and porcine species, I-RES-01); Inconsistent counts (21 MIT-positive vs 25 positive in Table 7 text); No dietary risk assessment
- Wat zegt zij over de concrete bewering van Elawady?
Supports that gentamicin is used in Egyptian broilers; does not support kidney or hearing damage.
- Gelden de resultaten voor Duitsland en Europa?
Not applicable to EU production.
- Wat kan uitdrukkelijk niet uit deze studie worden afgeleid?
Cannot show any health effect.
Geen enkele studie in deze groep is als sleutelstudie gemarkeerd.
Regionale context
Duitsland / EU
Egypte
Gentamicin residues were detected in 21% of chicken samples in one governorate (I-RES-101); no national residue monitoring is published (the project's research files).
- Food-safety governance and official controls
- Pesticide residues in fruit and vegetables on the EU/German market (incl. imports from Egypt)
- Pesticide residues in produce sold on the Egyptian domestic market
- Antibiotic (veterinary drug) residues in poultry meat and eggs
- Antimicrobial use in food animals and antibiotic growth promoters
- Hormones in poultry, meat, milk and farmed fish
- Salmonella in laying hens, eggs and broiler chicken
- Dioxins, PCBs and PFAS in eggs and other animal foods
- Aflatoxin M1 in milk and dairy products
- Aflatoxins in groundnuts (peanuts)
- Heavy metals in fish
- Farmed fish (aquaculture): drugs, water source and controls
- Import controls and the meaning of RASFF notifications for Egyptian products
Wat geldt in mijn land?
Algemene wetenschappelijke beoordeling
Grotendeels onwaar Sporen van gentamicine komen voor in Egyptische kip, maar in gehalten die veel te laag zijn om nieren of gehoor te beschadigen.
De volgende gebieden van voedselveiligheid zijn relevant voor deze uitspraak:
- Bestrijdingsmiddelen en residuen van bestrijdingsmiddelen
- Diergeneesmiddelen en antibiotica
- Hormonale groeibevorderaars
- Contaminanten (zware metalen, PFAS, pcb’s, dioxinen, nitraat)
- Ziekteverwekkers (Salmonella, Campylobacter enz.)
- Veehouderij en diervoeder
- Controles, import, terugroepacties, etikettering
Eieren · Gevogelte · Zuivel · Vis en zeevruchten · Rood vlees · Groenten en fruit
Kies een land om de gecontroleerde informatie daarvoor te zien.
Grenzen: wettelijke regels beschrijven wat is toegestaan, niet wat elk afzonderlijk voedingsmiddel bevat. Meetgegevens zijn afkomstig van monsters en zijn alleen zinvol samen met de details van hun methode.
Referenties
- JECFA: Gentamicin - toxicological monograph (WHO Food Additives Series 34) and JECFA evaluation summary (ADI 0-0.02 mg/kg bw, latest evaluation 1998). Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). WHO Food Additives Series / INCHEM 1998
- Commission Regulation (EU) No 37/2010 of 22 December 2009 on pharmacologically active substances and their classification regarding maximum residue limits in foodstuffs of animal origin. European Commission. Official Journal of the EU 2010
- Health risk assessment of enrofloxacin, oxytetracycline, and sulfadimidine residues in broiler chicken carcasses marketed in Mit Ghamr, Egypt.. Noah SM et al.. Sci Rep 2026 · PMID 42527435 · DOI 10.1038/s41598-026-63227-2
- Assessment of antibiotic residues in chicken meat.. Kamouh HM et al.. Open Vet J 2024 · PMID 38633178 · DOI 10.5455/OVJ.2024.v14.i1.40